Mời các bạn thử món bún chả tự làm ở nhà bằng nồi nướng nhé! Làm bún chả bò bằng nồi nướng
Làm bún chả bò bằng nồi nướng

Thịt bò ba chỉ Mỹ mua ở Metro, chỗ này nặng khoảng 8 lạng rưỡi.  


Để thịt rã đông tự nhiên, nên thái khi thịt vẫn còn cưng cứng thì miếng thịt sẽ đẹp hơn và không bị nát.

Thịt thái xong thì ướp với dầu hào LKK, hạt tiêu, nước mắm, đường hoặc mật ong, tỏi, hành khô, sả,chút ớt khô sate, chút cốt chanh khoảng 1h đồng hồ cho thịt thấm kĩ.  

Xếp thịt lên vỉ nướng, lót dưới vỉ 1 cái đĩa để hứng mỡ và nước thịt ( cái nước thịt quý giá này dùng làm sốt cho món khác) cái vỉ này em mua có 6.000 đồng, dùng vỉ thế này khi miếng thịt chín nó có vệt xéo xéo như kiểu mình dùng lò BBQ xịn. Nhìn thích ghê cơ.   Thịt xếp lớp mỏng thôi chứ không cần xếp quá dày, em cứ ăn mẻ này thì nướng tiếp mẻ khác nên thịt không bị nguôi và ám mỡ.  

Trong lúc nướng thịt thì ngâm rửa rau bằng nước muối. Nào rau mùi và xà lách hữu cơ Đà Lạt, còn đâu mua mớ húng bạc hà với tía tô ngoài chợ, ra ban công vặt 1 nắm mùi tàu nữa là đủ vị, tiếc là mẻ giá đỗ chưa đủ lớn để em “thu hoạch” luôn thể.

Pha nước chấm chua chua ngọt ngọt: nước mắm, đường đỏ, dấm, tỏi bằm, hạt tiêu, ớt tươi, thay vì su hào hay đu đủ em dùng dưa chuột hữu cơ cho lành.

Nào sắp mâm chuẩn bị sẵn ăn thôi:

Xong xuôi ổn định chỗ ngồi thì thịt chín là vừa. Gắp mẻ này ra xếp tiếp mẻ khác vào vỉ để đảm bảo tính liên tục cho 3 cái miệng.
Em nướng 7 phút  nhiệt độ 250 là thịt chín thơm lừng dưng nhà cửa không hề bị ám mùi nồng nặc đặc trưng của món bún chả vì nồi nướng có quạt gió tản nhiệt. Hết 7 phút thì lật mặt thịt, chỉ mất thêm 3 phút nữa là mặt sau cũng chín vàng.

Chả thơm ngon đây ạ:
 


Nhúng nước mắm nào:
 

Cái thích thú là được tận hưởng miếng chả nóng, giòn, béo ngậy mà chả phải đi đâu xa, nhà cửa vẫn sạch sẽ và quan trọng hơn cả là mình tự kiểm soát được độ vệ sinh an toàn.   Bạn nào không có nồi nướng thì áp dụng lò nướng nhé. Canh nhiệt độ chút xiú để thịt không bị khô.     Mong các bạn ngon miệng!       Bài và ảnh Mẹ Kún Kín
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món với bún

mong nui tron rau cu snack táo chiên giòn Bánh lọt cá diêu hồng bánh còng Bột sắn nước mắm bò xào cà bong lau cá hâp hành cá diêu hồng nướng giấy bạc cà nau cay đồ ăn quảng cáo và thực tế giái men chua nước chấm kiểu thái bun tron ga pho cuon chay CÃƒÆ Kho thit ba chi chien video học nấu ăn công thức bánh hạnh nhân công thức bún riêu khoai tây xào đậu Mon bo kho xa các món cơm rang ngon xổi Cháo mè đen Canh bầu cách làm caramen ngon mịn trung ca món gà Dùng nồi cơm điện biến tấu xôi nhân tôm thit vit nau chao thai xôi dừa Bạc Hà cách cắm hoa cẩm chướng thit heo rang muoi nong vit nau mang thit vit cách làm chả băm viên Tôm he video day nau an ốc hương xào trái tắc thit ga xao bánh pancake dâu trái bơ lão hóa siêu phẩm Tôn Thất Tùng Chè giun món khoái khẩu mùa hè của đất khoai sọ trái tim vai tom kho to bun tom thit tom xao TRUNG chè đỗ xanh hạt sen thach xoai bánh mỳ trà xanh thịt ga 5 món ăn vặt mùa hè cực ngon tiramisu ruou Bailey vịt cà ri cà ri vịt Alain Nghĩa canh cải chua ngon tom xao sau thom ngon cốt dừa tro chơi thach pho mai ngon thực phẩm mượt tóc sắt protein the avengers 2012 món nhật thực phẩm tuổi 50 cơm đậu tim heo sa tế trung muoi trang trí tường nhà món ngon nấu bằng nồi cơm điện soup thịt viên ung thư máu nho thu đỏ váy hè cà ngu kho thom tom yum kung tuong cà chua gà chiên sốt me cách làm thịt quay thịt heo quay Nga cách cắm hoa hướng dương cac mon canh ngon thích tổ trang nhã thịt gà sốt cà thịt bò xào khế Cach lam banh tieu thánh phà Šchuyên gia cơm chiên gà xối mỡ trứng gà trộn thịt bò nuong thơm lừng mè đen Cách làm sữa ngô thơm mát ngày hè trang điểm ca ri nhat pho ga tron kim chi chè trôi nước cháo gà rau củ trững oc mong tay xao rau muong phù sá n cách làm xôi dừa lá dứa trứng chiên đậu hũ sâm ruot non