Lam bot nem, LÀM BỘT NÊM homemade theo công thức của mẹ Gấu với vị tảo biển cá bào thật bổ dưỡng! Công thức làm bột nêm home-made vị tảo biển - cá bào của mẹ Gấu
LÀM BỘT NÊM vị tảo biển cá bào theo công thức của mẹ Gấu





Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bột nêm vị rong biển - cá bào:

- 15 gram tảo Kombu khô

- 30 gram cá bào khô

- 2 muỗng nhỏ tiêu xay

- 10 gram muối xay mịn

- 30 gram đường thốt nốt bột

(Nguyên liệu có thể gia giảm muối, đường để hợp khẩu vị. Không nên tăng lượng tảo và cá để khi nêm nước dùng được trong và thơm).





Cắt nhỏ lá tảo thành từng sợi nhỏ, bạn nhớ không rửa lá tảo nhé!




Rang sơ sợi tảo trên lửa nhỏ. Khi tảo chuyển màu xanh nhạt, bóp thấy giòn thì tắt lửa. Tránh để quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng của tảo.




So sánh màu của lá tảo khô ban đầu và sợi tảo sau khi rang sơ.




Đợi tảo thật nguội, bạn cho cá bào, đường, muối vào xay cùng.

Lưu ý: Tảo hơi khó xay, nên các bạn kiên nhẫn xay lâu 1 tí nhé.

Sau đó trộn tiêu vào. Cho vào lọ, bảo quản nơi thoáng mát.

Bột nêm thành phẩm khô, mịn, có mùi thơm và màu vàng nhẹ. Bột nêm này trữ được 2 tuần.


Tảo biển Kombu rất tốt cho sức khỏe. Khi nấu chín sẽ tiết ra acid glutamic – là thành phần tạo ra vị ngọt và là một acid amin quan trọng cho sự phát triển của não bộ và sự tăng trưởng của cơ thể. Đồng thời tảo còn cung cấp nhiều chất xơ, sắt, can xi và iot nên khi thêm vào thành phần bột nêm sử dụng hàng ngày rất thích hợp không chỉ cho người lớn mà cả trẻ em. Đặc biệt tảo không tanh, thường được các mẹ Nhật dùng nấu nước Dashi cho bé ăn dặm. Đây sẽ là nguồn cung cấp khoáng chất và iot tự nhiên tuyệt vời mà bất cứ bà mẹ nào cũng muốn con nhận được!



Mẹ Gấu
Mẹ Gấu bên gia đình nhỏ hạnh phúc của mình

Tác giả: Mẹ Gấu - đã được rất nhiều các mẹ biết đến qua công thức làm bột nêm vị tôm. Sau bài viết trước, không ít mẹ đã gửi tin nhắn mong mẹ Gấu sớm chia sẻ công thức làm bột nêm vị tảo biển - cá bào này. Mẹ Gấu qua aFamily gửi lời cảm ơn tới các mẹ đã tin tưởng và Mong các mẹ thành công với cách làm bột nêm lần này nhé!



Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột nêm hạt nêm gia vị gia vị nấu ăn mẹ gấu

đậu hũ lã³c Bánh ngon cho noel 2014 cải bẹ xanh xôi chuyển Mề gà Khoai tay chien mon ga xien que nuong ngon rau củ trộn chua phở món làm nhanh hạt sen 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu Núm cach lam kim chi cu cai dien cá nục kho luộc gà ngon banh mousse chanh day cach lam chao yen mach ngon banh kem daue vừng cach nau lẩu ga chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn Bò bắp ngâm dấm Ri Thịt Heo chien cach lam kem da bao Thịt Cừu Từ Thịt bò bánh mì trứng chiên Khoai tay bo xien nuong chao ngon cua chien gion 5 món cháo ngon bổ cho bé còi nhanh Gạo cà tím xào Canh gà chiên chè khoai dẻo banh crep ba mau ngon Giò Che buoi banh can hai san cocktail mâm xôi Cach nau lau bo mẹo luộc dạ dày giòn bánh mít chiên dau ca cach lam sua lac Chao long làm bánh quy mut banh xeo bong dien dien sÃp thứ Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi mon canh chua ca loc Banh bao banh mi ca ngu mayonaisse Thịt heo Sự thịt xay Canh mướp hương dồn thịt Món cha rau cải xanh hàu Tom nuong Phá Ÿ Làm Bánh flan đac san bánh gulab jamun Chung món canh thanh mát ngày hè Canh trứng nấu doi xoi banh mi nahn dau do thưc don mon ngon gà xiên que nướng bánh canh cuu bánh cookies hoa mai Nông Uc salad tôm tươi chôm chôm quả dừa Banh tam khoai mi làm pudding ngon chè dừa bao tử heo kem chocolate trà xanh Bí đỏ hầm dừa cách làm nước ép ổi cach xao thit bo ngon mì xào giòn mì nướng hai san ngon Đơn giản thịt viên tôm chiên lam goi xoai tom cang Phụ kiện Tuong ngọt Tàu hủ Bê trạng canh cà nướng khoai lang chè trân châu xoài đau họng cach lam banh bao hap hanh bep gia dinh kim chi cach lam bun bo hue ngon ốc móng tay hấp Goi đu du xoi hoa Mon kho nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon so huyet cá ngừ kho thơm nấu tảo biển Chan ga nuong thịt lợn luộc chanh uc ga dut lo ngon mousse dau tay cach lam khoai mon chien gion Đậu phụ