Bò khô không chỉ là món nhậu ưa thích của quý ông mà còn là món ăn vặt "ruột" của nhiều người. Nếu đã thưởng thức, chắc chẳng ai quên được từng sợi bò khô cay cay ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn đâu nhỉ.
Làm bò khô cũng như nhiều món ăn khác, có vô vàn công thức mà bạn có thể áp dụng như làm bò khô bằng chảo, bằng nồi cơm điện hay lò vi sóng. Tuy nhiên, hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn công thức làm bò khô tẩm sa tế vô cùng lạ miệng mà không kém phần hấp dẫn đâu nhé.
Làm bò khô tẩm sa tế cho bạn món ăn lạ miệng mà vô cùng hấp dẫn.Nguyên liệu
Hãy xem, với công thức làm bò khô này, bạn cần những gì nhé:
- 1 kilogram thịt bò thăn (nếu không có điều kiện, bạn có thể thay bằng thịt thăn heo)
- ½ (một phần hai) bát nhỏ sa tế sả, ½ (một phần hai) bát nhỏ tương ớt,
- ½ (một phần hai) bát sả băm nhuyễn, ½ (một phần hai) bát nhỏ vừng rang, 2-3 thìa nhỏ ớt bột
- 3-5 thìa nhỏ hạt nêm, 3-5 thìa nhỏ đường và dầu rán
Nguyên liệu cho món bò khô tẩm sa tế.
-
1
Bước đầu tiên, bạn rửa thịt bò cho sạch rồi thái miếng mỏng theo thớ dọc.
Thái thịt bò theo thớ dọc.
-
2
Cho dầu chiên vào chảo đun sôi rồi thả thịt bò vào chiên vàng.
Chiên thịt bò.
Vớt ra giấy thấm dầu.
-
3
Bây giờ bạn làm sốt sa tế sả để tẩm thịt bò bao gồm: cho sa tế, sả xay nhuyễn cùng ớt bột, vừng, tương ớt, đường vào một cái bát to rồi trộn thật đều.
Làm sốt sa tế.
-
4
Bước tiếp theo, bạn cho chút dầu chiên vào chảo và đổ sốt sa tế vào. Đun nhỏ lửa và khuấy đều tay, khi nào thấy hỗn hợp sền sệt.
Đun hỗn hợp sa tế khi nào thấy sền sệt.
-
5
Bây giờ, bạn cho phần thịt bò đã chiên vào hỗn hợp sa tế sả. Đảo đều tay, để lửa nhỏ cho thịt bò thấm gia vị. Khi thấy miếng thịt bò keo lại thì tắt lửa.
Cho thịt bò vào sa tết sả, đảo đều tay, khi nào thấy hỗn hợp keo lại thì tắt lửa.
Cách làm bò khô tẩm sa tế không hề khó phải không nào? Khi hoàn thành, bạn hãy gắp miếng thịt bò ra đĩa, chờ cho nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh rồi bỏ vào tủ lạnh nhé. Với cách bảo quản như vậy, bạn có thể để thịt bò khô trong cả tháng đấy.
Làm thịt bò khô theo công thức này sẽ cho bạn món ăn có vị ngọt của thịt bò, vị cay của sa tế, vị thơm nồng của sả thấm đều các gia vị cực kỳ hấp dẫn. Dù có nhiều công thức làm bò khô khác nhau, nhưng làm theo cách này, đảm bảo ai ăn cũng "mê tít" cho mà xem.
Bò khô tẩm sa tế cay thơm ai nhìn cũng muốn ăn ngay.
Liệu có ai có thể từ chối món ăn hấp dẫn này?
Nếu yêu thích món bò khô, bạn có thể tham khảo một vài cách làm khác tại chuyên mục ẩm thực của Lamsao nhé:
* Cách làm bò khô bằng chảo cay ngon đến sợi cuối cùng
* Cách làm bò khô kiểu viên cho chồng nhậu liền ngày rét
* Cách làm thịt bò khô tại nhà giản đơn ai cũng làm được
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
