Bún khô ngâm nước sau đó để ráo và cho 2 muỗng nước tương đen, 1 muỗng dầu mè trộn thật đều.

Bắp cải thái nhuyễn, cà rốt thái sợi, hành lá cắt khúc.

Trứng đập vào tô khuấy đều và đem chiên. Trứng chín cắt sợi.

Dầu nóng phi thơm tỏi, thịt gà và tôm xào đến khi thịt chín cho ra đĩa để riêng.

Vẫn sử dụng chiếc chảo ấy, cho thêm ít dầu chiên rồi trút rau vào xào trong 5 phút.

Trút toàn bộ bún khô vào xào chung, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Bún chín cho thịt, tôm, trứng vào trộn thật đều. tắt lửa.