Ngày Hiến chương Nhà giáo 20/11 là một dịp để học sinh bày tỏ lòng biết ơn, kính trọng đối với những người đã có công lao dưỡng dục mình. Những món quà tự tay chuẩn bị sẵn bao giờ cũng được xem là những món quà ý nghĩa nhất đối với thầy cô giáo. Hãy tự tay làm những chiếc bánh bông lan ý nghĩa tặng thầy cô. Nhất là các bạn không khéo tay nhưng vẫn có thể làm được chiếc bánh dễ thương.
Nguyên liệu làm bánh bông lan trà xanh
– 100gr bột mì
– 50gr bột bắp
– 2 muỗng cà phê bột trà xanh
– 3 quả trứng gà
– 1 muỗng cà phê bột nở
– 80gr đường
– 50gr bơ lạt
– 50ml dầu thực vật
– 1 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng
Cách làm bánh bông lan trà xanh:
Bước thứ nhất(1): Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
Bước thứ hai(2): Đánh tan lòng đỏ trứng cùng với 40gr đường và vanilla.
Bước thứ ba(3): Đun cách thủy bơ và dầu chiên trong tô, Lưu ý đáy tô không chạm vào nước. Dùng cây đánh trứng quậy đều cho đến khi bơ tan, hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước thứ tư(4): Cho bột trà xanh vào hỗn hợp bơ đang còn ấm, quậy đều cho trà xanh tan hết.
Cách làm bánh bông lan giản đơn mà ngon tặng cô ngày 20/11.
Bước thứ năm(5): trộn thật đều bột mì, bột bắp và bột nổi rồi rây bột vào hỗn hợp trà xanh. Cho tiếp hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh tan vào trộn thật đều tay đến khi bột tạn hết để có một hỗn hợp mịn mượt.
Cách làm bánh bông lan giản đơn mà ngon
Bước thứ sáu(6):
– Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh.
– Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng lại là được.
Bước thứ bảy(7):
– Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho 1 phần lòng trắng vào hỗn hợp bột đánh đều tay.
– Lấy thêm 1 phần lòng trắng nữa cho vào bột, trộn bột theo phương pháp vét bột (vét bột từ đáy thau lên gập vào trong). Tránh khuấy mạnh tay sẽ làm xẹp bọt khí, bánh nướng ra sẽ bị xẹp, không nở phồng.
– Cho phần lòng trắng cuối cùng vào và tiếp tục làm động tác vét bột.
Bước thứ tám(8):
– Bật lò nướng trước 15p, lót 1 lớp giấy dầu hoặc phết 1 lớp bơ xuống đáy khuôn để chống dính.
làm bánh bông lan đẹp mắt tặng cô ngày 20/11.
Cách làm bánh bông lan giản đơn mà ngon – Nướng bánh ở 150oC từ 45-60p. Dùng tăm thử bánh nếu tăm không còn dính bột thì bánh đã chín, không nướng quá lâu sẽ làm bánh bị khô, ăn không ngon.
Sau khi bánh ra lò, hãy trang trí chúng thật đẹp mắt và gói vào những chiếc hộp xinh xắn để mang tặng thầy cô nhân ngày 20/11 này nhé.
Hà Linh (TH)
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
