Thay vì khao khát những chiếc bánh ngọt đầy quyến rũ ngoài cửa hàng mà lại không yên tâm về chất lượng vệ sinh của chúng, bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh chua ngọt tuyệt vời này tại nhà...
Mousse việt quất - làm bánh ngọt chưa bao giờ dễ đến thế!

Thành phần:

+ Trứng gà: 2 quả

+ Dầu thực vật: 24g

+ Bột làm bánh: 48g

+ Kem làm bánh (Whipping cream): 200ml

+ Đường bột: 48g

+ Mứt việt quất: 2 muỗng canh

+ Kẹo dẻo: 1 gói

+ Gelatine: 2 lá

+ Nước chanh: 5 giọt

+ Muối: 1g

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

Đường, muối, nước chanh cùng với 2 quả trứng gà cho vào bát, đánh đều, thêm chút nước ấm (khoảng 40 độ). Lưu ý trứng gà mua về không cho vào tủ lạnh.

Bước thứ hai(2):

Lần lượt rây bột làm bánh vào hỗn hợp trứng, đánh đều, cho thêm dầu thực vật. Khuôn bánh bôi một lớp dầu mỏng, sau đó đổ hỗn hợp vào từ từ, tránh tạo bọt. Cho vào lò nướng để nhiệt độ 170, trong 30 phút.

Bước thứ ba(3):

Lá gelatine đầu tiên ngâm vào nước lạnh cho mềm, sau đó cho vào nước nóng cho tan ra.

Bước thứ tư(4):

Cho kem whipping vào bát đánh bông.

Bước thứ năm(5):

Cho 2 muỗng canh mứt việt quất vào, cùng với gelatine đã hòa tan và 30 gram sữa chua.

Bước thứ sáu(6):

Kẹo dẻo cho vào cùng một chút nước đun cách nhiệt để làm mặt tráng gương cho bánh.

Bước thứ bảy(7):

Bánh gato nướng xong cắt viền, rồi cắt đôi thành 2 lát mỏng hơn.

Bước thứ tám(8):

Đầu tiên đặt một lớp bánh gato xuống dưới cùng, sau đó phủ lên lớp mousse mỏng của kem whipping và mứt việt quất, rồi lại tiếp tục làm lớp tiếp theo cho đến khi bề mặt phẳng, nhẵn, ta cho bánh vào tủ lạnh 2 tiếng trở lên để bánh được chắc chắn.

Bước thứ chín(9):

Sau 2 tiếng, ta cho bánh ra, đổ mặt gương lên trên. Sau đó lại cho bánh vào tủ lạnh thêm 4 tiếng.

Bước thứ nhất(1)0:

Vậy là chiếc bánh đã hoàn thành dễ dàng, với vị ngọt dịu của lớp bánh xốp mềm cùng chút vị chua mát của lớp kem việt quất sẽ khiến bạn phải xuýt xoa khen ngợi.

Hi vọng các bạn thích món bánh này và thực hiện thành công nhé!

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

canh bí nấu thịt bún chả giò thạch trứng Thịt ga xao gung cách làm banh pa tê che xoai tran chau tôm rang với tỏi và ớt Cá trích nướng ngày mưa canh hẹ trứng cơm chiên chay muc hap gỏi rau củ đu đủ trộn cach lam che xoi nuoc trà mật ong chanh rau cau banh flan cach nau che chuoi ngon xao thịt mousse trang mieng bánh xốp Về Tây Ninh ăn đặc sản chính hiệu Den lam banh bot lam banh trung thu lam nuoc ep dua hau là cua gia cay trững mà chay ca chien xu sot me Bánh ngọt Pháp sup bi tom thom che do cach nau bun rieu ca basa mát lạnh tu lam chao quay Bánh bò lưỡi lợn sốt cay Nhiệt độ thấp lẩu trà sữa ở hà nội trộn đậu đũa với chanh banh bo hap nuoc dua cạch lam lau thai cach kho thit ngon salad bo tom thom ngon món ăn kiểu Thái Som tam gỏi đu đủ heo ba rọi thạch rau câu bánh bông lan pho mát thịt gà nướng so sot me ngon Bông điên điển mướp xào thịt heo bún chả tôm tôm kho đánh món ngon Sơn La thit ba roi rim tep tom chien trung vit muoi cà ch ngôi sao kem mocha cafe ga tikka voi banh mi naan nau che nha dam ngũ vị hương giòn gio heo ham hat sen dưa hấu hình bộ não ca chua ngon thịt chó mứt ăn bánh mì ếch rán tỏi Pate gan gà gà xào dưa rươi chiên trứng trai viet quat banh uot cuon thit hấp trứng Thịt Cừu xổi cách làm mì trộn bánh quy đào bánh nậm huế tứ nau thit ba roi kho dua Tất tần tật cho mùa hè đi biển kim chi hầm gà món nướng thực dưỡng sườn heo kho chanh dây miến nấu tôm khô hoành thánh nhân cá hồi com ga osaka thoÃƒÆ vit tiem sen ngon Củ cải và cà rốt ngâm chua chống ngán che dau xanh thom ngon gỏi lưỡi heo hành tây mua vai bánh ít cốc tai bánh donut chiên kem cam cach làm rau câu lá dứa Sườn non bánh chocolate vị mật ong marshmallow ga xao mang trang sức món ăn đường phố điểm pasta sốt ớt bí bọc tôm thịt gà chiên giòn cách làm mọc thuc don mon ngon cá thát lát nhồi mướp đắng nước quế bánh quy cantucci táo bón phòng bệnh chất xơ công thức bánh tiêu kẹp thịt tôm rim tỏi tự làm kem bơ