Bánh mousse khoai tím thơm ngon, không ngấy lại mát lạnh sẽ giúp ngày hè của bạn bớt oi bức.
Một cách làm bánh mousse khoai lang tím giản đơn, ăn đã đời

Không gì tuyệt hơn được cắn một miếng mousse mịn màng như nhung, thơm vị khoai tím, tan ngay nơi đầu lưỡi. Với công thức làm bánh mousse khoai lang tím dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có mẻ bánh mousse ngon mà không phải hối hận khi đã tự làm ở nhà.

Còn chần chừ gì nữa, vào bếp thôi!

Nguyên liệu làm bánh mousse sữa khoai tím:

+ Trứng gà (3 quả)

+ Đường (84g)

+ dầu chiên (24ml)

+ Sữa bò (360ml)

+ Bột làm bánh (50g)

+ Giấm ăn

+ Khoai lang tím (300g)

+ Bột thạch rau câu (15g)

+ Kẹo dẻo vị nho/nho đen (40g)

+ Nước lọc (50g)

Cách làm bánh mousse sữa khoai tím:

+ Đập 3 quả trứng gà, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra hai chiếc bát khác nhau.

+ Trộn 18 gram đường, 42ml sữa và 24ml dầu chiên vào lòng đỏ trứng.

+ Dùng máy đánh trứng đánh đến khi các nguyên liệu hòa nhuyễn vào nhau.

+ Rây 50 gram bột làm bánh qua rây trước khi đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng.

+ trộn thật đều các nguyên liệu đến khi mịn nhuyễn, không vón cục.

+ Đổ 36 gram đường vào bát đựng lòng trắng trứng, thêm 1 muỗng giấm và dùng máy đánh trứng đánh bông lên.

+ Đổ bát lòng đỏ lẫn vào lòng trắng trứng và trộn thật đều đến khi hòa quyện vào nhau và không bị vón cục để làm cốt bánh.

+ Đổ cốt bánh vào khuôn bánh hình vuông và nướng vàng.

+ Lấy cốt bánh ra, cắt bỏ xung quanh để tạo thành hình vuông tròn trịa. Chia cốt bánh làm 3 miếng bằng nhau.

+ Khoai lang tím rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ và luộc chín.

+ Bỏ khoai vào máy xay sinh tố, thêm 300ml sữa và xay nhuyễn.

+ Đổ bột thạch rau câu ra bát, thêm 18ml sữa vào trộn thật đều và hấp cách thủy để bột và sữa hòa vào nhau.

+ Đổ bột thạch hòa sữa vào hỗn hợp khoai tím vừa xay để làm mousse khoai tím.

+ Đặt 1 miếng cốt bánh vào khuôn vuông như trong hình.

+ Chia mousse khoai tím thành 2 phần. Đổ một lớp mousse khoai tím phủ đều lên trên cốt bánh.

+ Đặt tiếp 1 miếng cốt bánh khác lên trên lớp mousse.

+ Đổ nốt phần mousse khoai tím còn lại lên trên cốt bánh và để vào tủ lạnh 1 tiếng.

+ Đổ kẹo dẻo vị nho vào bát, ngâm với nước lọc khoảng 10-15 phút.

+ Hấp cách thủy bát đựng kẹo đến khi kẹo hoàn toàn tan ra và hòa vào nước.

+ Lấy bánh mousse trong tủ lạnh ra, đổ nước kẹo dẻo lên trên mặt bánh và tiếp tục bỏ vào tủ lạnh để 30-45 phút.

+ Khi nước kẹo dẻo đã đông lại thì bỏ bánh ra, gỡ khỏi khuôn. Trang trí trên mặt bánh và thưởng thức.

Một món bánh chỉ nhìn thôi đã thấy ngon mắt tuyệt vời rồi! Mong các bạn thành công với cách làm bánh mousse khoai lang tím nhé!

Theo Emdep


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

miến sốt thịt heo bằm cach lam com nam Vịt bánh trung thu nhân dừa Làm sao để trị ngứa tay sau khi gọt rau Bí quyết ướp thịt đúng cách cach lam banh mut thom pha lau kheo nuoc dua SÃƒÆ khoai tây chiên xù bún trộn Trung Thu cach lam banh sua thit heo mieng cay trà bạc hà chanh da ua bánh trứng cach lam bong he xao thit dừaCâye="background-color: #C80C27" href="/index.php?q=lau mua xuan">lau mua xuan đậu cô ve xào trứng soda trứng ca dieu hong chien spaghetti sốt nấm bánh trứng nướng kem chuối sữa Trung Quốc cách may ví bánh tiramisu banh tart dau Trang Trí ratatouille ngon Trang trí góc bếp đẹp kho chien thom ngon Hường NGuyễn Tự làm hạt nêm từ nấm cach lam goi xoai xanh tom kho cach nau che dau do che don gian thịt cốt lết giÃƒÆ i bánh sữa ca chien xi dau trung ga omlet Trứng món ngon từ gan heo Trương sup nui công thức pizza đậu hũ bánh táo canh ca chua nhoi moc muc sot ca chua ngon cach lam muc chien ot chanh đào dầu cá omega 3 tế bào não Trè æ½ ga cuon rau cu hap mien luon tron mứt bí xanh mực ống quấn rau bánh rán cút lộn sốt me Làm bông hồng bằng dâu tây chef thịt gà xào kiểu thái bánh tiết salad rau củ cua Tráng Miệng ốc xào ngũ vị rằm tháng 7 cách làm thịt chiên nấu cháo thịt bằm l despicable me 2 2013 THIT BA CHI SOT DUA 3 món bún chả đáng tự hào của người bánh xèo kem dâu sữa bánh nướng xôi thịt băm Trái Cây chiên giòn mực ống Toc chả cá xào thập cẩm Hít mướp hương xào Bun kieu Thit kho mam ruoc tương làm từ ớt bánh sô cô la caro Cún Khang Bún tôm nướng sả đãi cả bánh qui Các món mỳ ngon mà không sợ nóng ở Hà bánh mousse cach lam xoi chien nhan hai san Miå³ ä¹ Nam bánh mỳ bí đao hấp địa chỉ mua làm bánh trung thu chan gio rut món chiên cong thuc kho thit bánh quy bánh khoai tây chiên thịt muối sa lát xà lách huong dan lam cu cai muoi Thit heo bánh rau củ thịt ba rọi kho củ cải kẹo trái tim hẠi sẠn bánh xếp nhân phô mai banh mi hot dog banh phong tom món chả trà sữa Thái mon kho ngon ngâm thịt bò với mắm gừng tỏi BOT LOC Thức chè nếp long nhãn bánh mochi tĩnh tâm trà lễ hội cach nau lau ca tram kem o che hat sen trai vai ngon cach nau nam giấm đỏ rim cánh gà