Nguyên liệu làm bánh kẹp
300 gram đường nhuyễn
300 gram bột gạo 2 trứng gà
2 muỗng súp sữa đặc
1 ống va ni
1 trái dừa khô
Khuôn đổ bánh
Cách làm bánh kẹp
Bước thứ nhất(1): Sơ chế
Dừ khô nạo lấy 2 chén nước cốt
Cho 1 chén nước cốt dừa cùng với bột gạo vào âu nhồi thật kĩ
Cho trứng gà vào âu khác rồi từ từ cho đường vào đánh nổi bông
Trút bột đã nhồi vào âu hột gà dùng tay bóp cho đều
Cho nước cốt dừa còn lại vào âu và quậy cho thật tan để được hỗn hợp bột sệt
Bươc 2: Chế biến
Dùng cọ thoa dầu lên khuôn nướng bánh
Rắc 1 lớp bột mỏng chống dính
Dùng muỗng múc bột tráng đều bột lên khuôn Cho lên bếp nướng cho tới khi bánh vàng dều
Dùng đũa cuộn bánh lại theo ý muốn và lấy bánh khỏi khuôn
Cứ tuần tự như vậy cho đến khi hết bột
Thưởng thức
Lấy bánh xếp ra dĩa mời mọi người thưởng thức hay lấy bánh cho kem ký vào mời mọi người thưởng thức.
Mong các bạn thành công!
T/H
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
