Để làm khoai lang lắc phô mai Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 500 gram khoai lang 30 gram đường Muối 25 gram bột phô mai lắc (có thể mua ở cửa hàng bán bánh hoặc siêu thị) 20 gram bột chiên giòn 20 gram bột năng dầu chiên Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt miếng con chì dày 1cm. Ngâm khoai vào nước muối pha loãng cho khỏi thâm chừng 15 phút. Cho khoai, đường, 5 gram muối vào nồi luộc. Khi khoai vừa sôi thì tắt lửa đổ ra rổ cho ráo nước. Trộn bột chiên giòn và bột năng vào với nhau, đổ vào rổ khoai, xóc đều cho khoai khoác 1 lớp bột bên ngoài. Đổ dầu vào chảo sâu lòng, nấu sôi dầu, thả khoai vào chiên. Khi khoai vàng đều thì vớt ra, chuẩn bị sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. Sau khi chiên xong, đổ khoai vào hộp có nắp đậy, đổ bột phô mai vào, lắc đều lên. Ăn nóng. Nếu bạn đã thưởng thức món khoai tây lắc phô mai giòn ngon miễn chê mỗi lần đi ăn ở Lotteria thì chắc chắn bạn sẽ ghiền ngay món khoai lang chiên phô mai này. Khoai lang chiên giòn tan, nóng hổi, bao phủ bên ngoài 1 lớp bột phô mai mặn ngọt béo ngậy thật ngon không thể cưỡng nổi. Món ăn vặt này chắc chắn sẽ ghi điểm với đám trẻ cho coi! Mong bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)