Bánh bông lan trứng muối có đặc trưng là món bánh thơm mềm, thơm khi thưởng thức có vị hơi mặn mặn, ngọt ngọt dễ ăn chứ không gây ngấy nhanh như nhiều loại bánh ngọt khác. Vì vậy bạn có thể tự làm món bánh bông lan trứng muối để bổ sung năng lượng cho cả gia đình mình vào bữa phụ nhé.
Cùng học cách làm bánh bông lan trứng muối thật ngon

Bánh bông lan trứng muối có đặc trưng là món bánh thơm mềm, thơm khi thưởng thức có vị hơi mặn mặn, ngọt ngọt dễ ăn chứ không gây ngấy nhanh như nhiều loại bánh ngọt khác. Vì vậy bạn có thể tự làm món bánh bông lan trứng muối để bổ sung năng lượng cho cả gia đình mình vào bữa phụ nhé.

 

Cùng học cách làm bánh bông lan trứng muối thật ngon

Nguyên liệu làm món bánh bông lan trứng muối cho 6 người:

-4 quả trứng gà

-200 gram bột mì

-100 gram đường

-2 muỗng canh dầu chiên

-1 ống vani nhỏ

-2 bột nở

-3 gram muối nở ( baking soda)

-6 quả trứng muối

-30 g ruốc thịt sợi

-2-5 miếng phô mai nhỏ ( cắt từ phô mai con bò cười)

-2 muỗng canh rượu trắng

-1 thanh quế

-2 bông hoa hồi

Cách làm bánh bông lan trứng muối cho 6 người:

Sơ chế nguyên liệu làm món bánh bông lan trứng muối:

-Quế chẻ ra làm bốn mảnh nhỏ.

-Cắt phô mai con bò cười thành nhứng miếng nhỏ bằng đầu ngón tay cái, bảo quản trong ngăn.

Cách khử mùi của trứng muối khi làm bánh bông lan trứng muối

-Bóc trứng muối ra bát tách lấy phần lòng đỏ trứng gà riêng vào bát to, sau đó đổ rượu trắng, thả thêm quế hoa hồi vào để ngâm trứng khử mùi tanh. Ngâm trứng trong vòng 10 phút là được.

Các bước làm bánh bông lan trứng muối:

Làm chín phần trứng muôí làm bánh bông lan trứng muối

-Sau 10 phút lấy trứng ra rửa qua bằng nước lọc sau đó đặt nhẹ nhành lòng đỏ trứng lên khay nướng đã lót sẵn giấu nến, phết dầu chiên lên trứng vào cho vào lò nướng, nướng 10-15 phút ở 100 độ C.

Chia đôi phần trứng muối để làm bánh bông lan trứng muối

-Lấy trứng ra để nguội sau đó cắt làm đôi.

-Đặt nhiệt độ lò nướng lên 170 độ để chuẩn bị sẵn nướng bánh.

Trộn hỗn hợp làm bánh bông lan trứng muối

-Đập trứng gà tươi ra bát lớn, cho bột qua rây lọc mắt nhỏ rây xuống bát trứng, cho thêm bột nở, muối nở vào phần bột, dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp bột mịn đều là được.

Đánh bông hỗn hợp làm bánh bông lan trứng muối

-Sau đó cho thêm ruốc, 2 muỗng canh dầu chiên vào hỗn hợp bột đánh đều.

Chia hỗn hợp bột làm bánh bông lan trứng muối vào các cup nhỏ

-Chia bột vào các khuôn đã lót giấy cúp nhỏ đặt vào lò nướng, nướng bánh trong vòng 15 phút.

Đặt trứng muối vào trong phần bánh bông lan trứng muối đã nướng qua

-Sau đó mở lò bánh, nhanh tay dùng kẹp đặt trứng muối lên mặt bánh sau đó đóng lò lại, nướng thêm 10 phút cho bánh nở đều.

Đặt miếng phô mai lên phần bánh bông lan trứng muối

-Lấy bánh ra khỏi khay, đặt những miếng phô mai nhỏ lên bánh khi còn nóng để phô mai nóng chảy ra thấm vào bánh và trứng muối tạo vị thơm ngậy cho bánh.

Lưu ý khi làm món bánh bông lan trứng muối:

Lưu ý khi làm món bánh bông lan trứng muối

-Phô mai để ở ngoài lâu sẽ bị chảy vì vậy sau khi sơ chế phô mai thành miếng nhỏ bạn nhớ cất chúng vào tủ lạnh nhé.

-Khi đặt trứng muối lên bánh, lò nướng bánh còn rất nóng bạn nhớ đeo găng tay bảo hộ và dùng kẹp gắp trứng muối đặt mặt cắt chồng lên mặt bánh ấn nhẹ xuống để khi bánh nở đều bao lấy phần chân trứng muối nhé.

-Phần cốt bánh đánh càng bông bánh bông lan càng mềm, xốp và ngon hơn đấy.

-Bánh bông lan trứng muối sau khi hoàn thành có thể bảo quản từ 4-5 ngày ở ngăn mát dưới cùng của  tủ lạnh.

Món bánh bông lan trứng muối hoàn thành vừa có hương vị thật thơm ngon lại rất bắt mắt, món bánh bông lan trứng muối này ngoài việc trở thành bữa phụ cho cả gia đình bạn bạn có thể dành tặng những người xung quanh đấy. Mong các bạn nhận được thật nhiều lời khen ngợi khi mọi người thưởng thức món bánh bông lan trứng muối do bạn làm nha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Điểm tâm

Rau muong xao thịt bo táo làm thạch bánh tom Cua bún thịt bò xào thịt bò kho củ cải keo chuoi thach du du ngon chuà Ælor: #699205" href="/index.php?q=va">va gỏi gà kiểu mới Hà Ly cach lam coc ngam những món gỏi ngon Gỏi lòng gà canh thit vien LAU cánh gà chiên mặn cÃƒÆ chim kho X么i thuc trÒ thit ba chi kho que keo hong tuyet khia am thuc sapa nui gà sốt canh rau cà cà nuong xoai dam sua chua triết lý dinh dưỡng thiên nhiên tập tành nấu ăn với banh gao cay Canh đậu phụ mướp đăng Canh gà nấu dứa và khổ qua là mà rau củ quả coi so diep hành xào lòng heo Tom rang chocolate đen cach lam banh bap sua dứa dầm cha com tam sô cô la pudding sinh tố trái cây Hà Lan 同行龙 Sương sáo Lam chẠchien ca ro ngÃƒÆ Cháo lòng thịt ba chỉ om nấm soda xoài nước mắm rau củ cốc tai pina colada dinh dưỡng kem đậu xanh chuÃ Æ nấu bánh canh ghẹ canh rau chan vit ngon ngâm xoài xanh canh rau ngon Cach lam dua mon tÃƒÆ gÃƒÆ ram chanh cua bÃ Æ cach lam xoi Đậm đà canh chua cá chẽm canh bắp cải sườn lợn Lẩu chua cay mien nau suon non bò xốt me tom rang Ngộ Hạn che suong sa Bí quyết giảm cân Mẹo Vặt gỏi khế trộn tôm thịt Rau cau dâu mousse dau càng ghẹ rang HÃƒÆ ng cach lam ca bong duc kho ram ram Ga nau lagu chả cá rô phi chiên công thức luộc khoai lang bùi cách làm lồng đèn cách làm bánh tôm Hồ Tây peter pan tôm cuộn hành goi tai heo món ăn dân dã ngày Tết Thịt kho cách làm kem vải sữa dừa đá bào trái cây phở gà đơn giản Cách làm cốm gạo lam cÃƒÆ chè vải sen cach lam nuoc mam gung ngon cach lam pha lau bao tu mon măng nhồi thịt cơm gà Bà Buội banh con ong lẩu lẩu hoa bông kim châm thiên lý sake chiên giòn banh chiffon chuoi cÃƒÆ ri cÃƒÆ xa lach ngo ngot bò viên laptop cach lam thit heo chien CÃƒÆ Kho Cháo mè đen canh mít non lá lốt salad củ cải dinh dưỡng vẹm canh bo vien bi quyet lam nem chay ngon 8 món hến ngon không thể bỏ qua khoai tây nướng phomat tôm nhân phô mai