Bạn đã bao giờ muốn gửi lời cảm ơn từ tận đáy lòng đến một người nào đó? Bạn cảm thấy khó có thể nói hết hay truyền tải được sự chân thành của mình qua những lời nói? Hay bạn cảm thấy nói ra như vậy thật “ sến” quá chăng? Vậy hãy để món bánh bí ngô (Bumpkin pie) nói hộ lòng mình bạn nhé. Bánh bí ngô (Bumpkin pie) là một món không thể thiếu được trong ngày Lễ Tạ Ơn của phương Tây, chỉ một miếng bánh để ngày lễ được trọn vẹn. Hãy gửi lời cảm ơn của mình đến với những người thân yêu nhất của bạn bằng món bánh bí ngô (Bumpkin pie) nhé!
Công thức bánh bí đỏ (Bumpkin pie) ngọt ngào thay lời cảm ơn chân thành

Bạn đã bao giờ muốn gửi lời cảm ơn từ tận đáy lòng đến một người nào đó? Bạn cảm thấy khó có thể nói hết hay truyền tải được sự chân thành của mình qua những lời nói? Hay bạn cảm thấy nói ra như vậy thật “ sến” quá chăng? Vậy hãy để món bánh bí ngô (Bumpkin pie) nói hộ lòng mình bạn nhé. Bánh bí ngô (Bumpkin pie) là một món không thể thiếu được trong ngày Lễ Tạ Ơn của phương Tây, chỉ một miếng bánh để ngày lễ được trọn vẹn. Hãy gửi lời cảm ơn của mình đến với những người thân yêu nhất của bạn bằng món bánh bí ngô (Bumpkin pie) nhé!

 

Bánh bí đỏ (Bumpkin pie) ngon tuyệt

Nguyên liệu làm bánh bí đỏ (Bumpkin pie) cho 4 người

- 173 gram bột mỳ đa dụng

- Muối

- đường cát trắng và đường nâu

- 142 gram bơ nhạt

- 4 tbsp nước lạnh

- 425 gram bí đỏ nghiền

- 3 quả trứng loại lớn

- 240ml sữa tươi không đường + 120ml sữa whipping cream

- 1tsp tinh chất vani

- 1tsp bột quế

- ½ (một phần hai) tsp bột gừng

- ½ (một phần hai) tsp bột nhục đầu khấu ( nutmeg)

Cách làm bánh bí đỏ ( Bumpkin pie) cho 4 người

Sơ chế nguyên liệu làm bánh bí đỏ (Bumpkin pie) :

- gọt bỏ vỏ bí đỏ, bổ ra và bỏ hết phần ruột và hạt, cắt thành từng miếng như hình. Sau đó bọc bí đỏ vào giấy bạc rồi cho lên khay nướng ở nhiệt độ 350độ F ( 177độ C) đến khi chín mềm có mùi thơm.

bắt đầu sơ chế làm bánh bí đỏ (Bumpkin pie)

 

- Sau khi lấy bí đỏ ra, để nguội rồi cho vào máy xay nhuyễn.

Các bước làm bánh bí đỏ (Bumpkin pie) cho 4 người: Các bước làm vỏ bánh bí đỏ (Bumpkin pie):

Các bước làm vỏ bánh bí đỏ (Bumpkin pie):

- Bước thứ nhất(1): Cho bột mỳ đa dụng, 1 tbsp đường cát trắng, 1/8 tsp muối vào máy xay sinh tố hoặc máy xay đa dụng để trộn đến khi đều khoảng2-3 lần nhấn nút.

bắt đầu làm bánh bí đỏ (Bumpkin pie)

- Bước thứ hai(2): Cho 113,5 gram bơ lạnh đã cắt thành viên nhỏ vào xay cùng khoảng 8-10 lần nhấn nút. Bơ lúc này chưa nhuyễn vào hỗn hợp.

chuẩn bị sẵn bột làm bánh bí đỏ(Bumpkin pie)

- Bước thứ ba(3): Cho từ từ từng thìa nước lạnh vào hỗn hợp và nhấn nút cho tới khi lấy tay ấn vào có thể tạo thành cục bột được.

- Bước thứ tư(4): Đổ hỗn hợp vừa tạo thành ra màng bọc thực phẩm, bắt đầu nhào kĩ bột  và nặn thành một miếng bột lớn, bọc kín vào và để vào tủ lạnh 30 phút.

vỏ làm bánh bí đỏ (Bumpkin pie)

Các bước làm nhân bánh bí đỏ (Bumpkin pie):

- Bước thứ nhất(1): Lấy 1 tô lớn, để các nguyên liệu làm nhân bánh ra. Cho bí đỏ nghiền, 3 quả trứng, 160 gram đường nâu,  ½ (một phần hai) tsp muối vào và dùng phới lồng đánh cho đến khi tan trứng.

- Bước thứ hai(2): Đổ vào hỗn hợp 240ml sữa tươi không đường + 120ml sữa whipping cream vào, đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn mượt.

- Bước thứ ba(3): Cho 28,5 gram bơ đã đun chảy, vani, bột quế, bột gừng, bột nhục đầu khấu và muối vào bát riêng, dùng phới lồng đánh cho quyện đều, sau đó đổ vào hỗn hợp trên, tiếp tục đánh đều.

Các bước hoàn thiện bánh bí đỏ (Bumpkin pie):

- Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn sẵn khuôn bánh. Lấy phần bột làm vỏ bánh ra khỏi tủ lạnh, cán bột thật mỏng khoảng 5mm, áng chừng phần bột sao cho vừa với khuôn bánh. Cho bột vào khuôn, dùng tay ấn bột vào thành khuôn rồi cắt bớt phần bột thừa. Có thể trang trí bánh cho đẹp bằng cách tạo khắc như hình.

- Bước thứ hai(2): Đổ toàn bộ hỗn hợp nhân bánh lên trên vỏ bánh.

sắp hoàn thiện bánh bí đỏ (Bumpkin pie)

- Bước thứ ba(3): Cho bánh vào lò nướng, để lò ở 450độ F (232độ C), nướng ở nhiệt độ đó 15 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 350độ F (177độ C) và nướng tiếp đến khi nhân bánh đông lại khoảng 30-40 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh.

hoàn thiện bánh bí đỏ (Bumpkin pie)

Lưu ý khi làm bánh bí đỏ (Bumpkin pie):

- Khuôn làm bánh trên ảnh là khuôn 9 inchs, các bạn có thể dùng khuôn size khác nếu muốn.

- Nếu dùng bơ măn thì các bạn đừng cho thêm muối nữa nhé.

- Khi nướng bí đỏ, các bạn phải lưu ý để phần thịt bí quay xuống dưới nhé. Vậy là xong món bánh bí đỏ (Bumpkin pie) ngọt ngào, thơm lừng rồi đấy. Không khó như bạn nghĩ đúng không? Hãy gửi những tình cảm thân thương nhất tới bộ mẹ, anh chị em, bạn bè,…bằng chiếc bánh này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Điểm tâm

đậu hủ nhồi rau củ Banh min đồ uống mùa hè gà chiên sốt cà chua món chiên Nga m c bánh cốm dừa bọc chuối cách cắm hoa cẩm chướng mon bun thang lam banh trung thu thach ngon nuoc ep vai sinh tố dâu vị chanh cach lam canh ga nuong cay Han Quoc thực đơn bữa chiều cupcake vị sầu riêng VẠdo uong ban se thich me cách làm lẩu mắm sinh tố dưa leo ếch chiên bơ cach lam banh deo thap cam ca thu kho nuoc dua đẹp Bánh gạo cay cach lam mam chung hot vit bánh xu xê hấp lườn gà xào củ đậu mắt rau câu banh plan công thức sinh tố dâu tây thơm đồ chơi an toàn công thức từ mực cach lam banh ran Mát trời mì ý sốt bò cu sen chien gion Sandwich banh mousse dau tam mÃy món ăn kiểu nhật Kem xôi dừa Thái ăn xong vẫn còn thèm cach lam mi thit bo xao sườn cốt lết chiên banh canh bot gao cot dua snack chuối rán bánh tiramisu bánh bao chỉ dừa bào kem chuối đá bánh dưa cải rán lam salad trai sung ngon cai lan C banh cu nang mon ngon tu dua bo Bánh banh mi hokkaido ngon trái trám nhồi thịt xôi thịt rán pho mai Đậu hủ chiên kem hương dứa sinh tố hoa quả kem cốc thủy tinh Giải Nhiệt Cà linh 膼岷璾 nanh trà atiso Cá ngừ nướng món ngon miền biển đùi gà rán cay bưu thiếp lam hoa gia món Pháp Mì nấu tôm khô lạ miệng bữa sáng bo xao cay măm thai chay bánh chuối tẩm bột chiên đậu phụ kho tương hột cơm nắm kim chi món nào vừa ngon lại rẻ ốc bươu hấp nươc hoa giấy hoa mùa hè nước trái cây giảm cân Món Chay bánh kim chi ngon Món ngon từ cật heo Điệu nghệ bún nước lèo Trà Vinh tau hu ky cuon ngon heo quay cai chua ngon banh tao hoa hong dep rút cacao ghẹ sườn nấu củ cải cách làm mì xào bò cach lam banh canh cua Ngay thịt gà nấu trái vải cAch thit bo ham bi do NUOC ngay Nhẹ banh chanh thom ngon banh nhan bua com buoi chieu Chi碍n ca chuoi kho lam luon vit ap chao ngon ô mai cóc cá kho ớt bánh sữa ngô bột lọc tôm thịt lam banh day bánh bao nhân trứng muối bún gạo xào ăn chay ca kho tieu thom ngon bo than nuong thom ngon Hủ tiếu Mỹ Tho món ngon đúng điệu nha gung kem túi Nau cach nau banh canh ca loc banh chung banh giay pancake chiên