Cách làm mứt quất là công thức thường được dùng nhiều vào dịp Tết, ngoài ra cũng được chế biến vào những ngày lạnh vì có tác dụng chữa viêm họng rất tốt
Cách làm mứt quất quá ngon lại tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đường kính trắng
+ Muối tinh
+ Quất chín vàng
+ vôi khô
+ Phèn chua

Cách làm mứt quất quá ngon lại tốt cho sức khỏe

Cách làm mứt quất dẻo

Bước thứ nhất(1):

– Quất rửa thật sạch sau đó để ráo nước.

– Dùng dao khứa quả quất thành 5-6 múi lấy tay ấn nhẹ cho ra bớt nước và hạt.

– Để quất héo chừng 1 ngày rồi mới chế biến.

– Nước quất gạn hết hạt, để riêng.

Bước thứ hai(2):

– Ngâm quất trong nước vôi chừng 4-5 giờ (1 lít nước thì cho 4-5 gram vôi khô vào hòa tan, để lắng cặn lọc lấy nước trong.

– Đổ quất đã ngâm nước vôi ra rổ, rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch.

Bước thứ ba(3):

– Đun sôi nước, cứ 1 lít nước dùng 5 gram phèn chua giã nhỏ.

– Nước sôi ta cho quất vào, tắt lửa và đậy vung để chừng 5-7 phút.

– Rửa lại quất bằng nước lạnh thêm lần nữa, sau đó ấn dẹp lại cho quất ra bớt nước.

Bước thứ tư(4):

– Cân phần quất vừa có được, với 1 kilogram quất ta trộn với 600 gram đường thêm vài thìa nước đun đến khi đường sôi thì vặn nhỏ lửa đun đến khi đường có thể kéo sợi thì cho quất vào xào 2-3 phút.

– Khi cho quất vào thì thêm 10 thìa canh nước cốt quất và 1 nhúm muối tinh.

– Đun xong bạn vớt quất ra bát để riêng.

Bước thứ năm(5):

– Tiếp tục đun đường cho sánh lại thì cho quất vào xào tiếp.

– Xào cho quất lên màu trong và đẹp thì tắt lửa.

Bước thứ sáu(6):

– Để quất nguội, dàn đều ra đĩa cho đến khi nguội hẳn rồi cất vào lọ kín.

Cách làm mứt quất này sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng và ấm bụng nên rất phù hợp khi dùng vào những ngày trời lạnh, đồng thời có tác dụng tốt để chữa ho nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

canh ca keo kho qua Muối ớt creme brulee trà xanh bánh khoai mì tẩm đường Món tôm cuộc thi bữa cơm mùa hè lau ca bop mang chua cách làm bánh cookies nhân mứt tom sot ot thom Mang Chua Mì ga Món gan ngỗng Sự tinh tế tột bậc và gà xào măng cach lam kem rau cau Mon ca hap món ngon về gà chả khoai chùa Mục hột vịt muối kem cherry ngon m gà Muối dưa cải Mut dua sandwich cuộn phô mai nạm bo xao ăn gì hôm nay Những mẹo luộc trứng ngon Súp khoai tây lau ca chep Mon tom chè cùi dừa non MON CHAY Nhanh tay thổi bay mùi khó chịu trong nhà cach nau cac mon nguyên tắc nấu ăn ôc sức khỏe canh cải chua ngon cách làm bánh từ trái mận mà bò công thức cà phê trứng Canh bầu gÃƒÆ cay mocktail trai cay Món ăn đơn giản Banh bong lan dau lau ca keo la giang bánh quy vị chanh banh cay thong ngon Mẹo vặt chọn và xử lý các loại hoa sinh tố khoai tây mi Y MUOP Oreo sushi trung cuon rong bien giá chù mà i khoai tay chien xu Muoi dua cai Cá điêu hồng Mother SÃƒÆ cÃƒÆ ri Mực xào công thức bánh gừng xoắn Mực xào dưa chua rau muong Giòkground-color: #E44700" href="/index.php?q= xay cà chua với lê"> xay cà chua với lê banh tra xanh goi tai heo canh rau muống nấu riêu Mực xào tỏi Chè đậu đỏ Mì trứng xào cách sơ chế hải sâm lau ca keo rau dang cach lam thit nguoi ngon Mươp Món ngon mà lai ga ham rau cu ngao ớt chuông Đậu phụ xào ớt chuông mực áp chảo Mu MON XAO chAn pho cuon hai san sac mau kem xoài mắm nêm me xào hột vịt lộn lau ca loc banh tam Mâm Sinh tố món uống dễ làm món cá sốt cay bánh cà chua bi mà mà vÃƒÆ sinh Mát trời Đê tự làm miến xào thập cẩm muc nhoi khoai lang mẹo vật trứng gà tráng hẹ mực trứng chiên giòn mon ngon tay ban nha lau ca ro phi nước cốt canh bi do nau dau ngon Từ Thịt bò Rau cau đậu cuốn nhồi thịt liên gà goi cach lam goi xoai cá thu đao nướng than