Cách làm mứt quất là công thức thường được dùng nhiều vào dịp Tết, ngoài ra cũng được chế biến vào những ngày lạnh vì có tác dụng chữa viêm họng rất tốt
Cách làm mứt quất quá ngon lại tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đường kính trắng
+ Muối tinh
+ Quất chín vàng
+ vôi khô
+ Phèn chua

Cách làm mứt quất quá ngon lại tốt cho sức khỏe

Cách làm mứt quất dẻo

Bước thứ nhất(1):

– Quất rửa thật sạch sau đó để ráo nước.

– Dùng dao khứa quả quất thành 5-6 múi lấy tay ấn nhẹ cho ra bớt nước và hạt.

– Để quất héo chừng 1 ngày rồi mới chế biến.

– Nước quất gạn hết hạt, để riêng.

Bước thứ hai(2):

– Ngâm quất trong nước vôi chừng 4-5 giờ (1 lít nước thì cho 4-5 gram vôi khô vào hòa tan, để lắng cặn lọc lấy nước trong.

– Đổ quất đã ngâm nước vôi ra rổ, rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch.

Bước thứ ba(3):

– Đun sôi nước, cứ 1 lít nước dùng 5 gram phèn chua giã nhỏ.

– Nước sôi ta cho quất vào, tắt lửa và đậy vung để chừng 5-7 phút.

– Rửa lại quất bằng nước lạnh thêm lần nữa, sau đó ấn dẹp lại cho quất ra bớt nước.

Bước thứ tư(4):

– Cân phần quất vừa có được, với 1 kilogram quất ta trộn với 600 gram đường thêm vài thìa nước đun đến khi đường sôi thì vặn nhỏ lửa đun đến khi đường có thể kéo sợi thì cho quất vào xào 2-3 phút.

– Khi cho quất vào thì thêm 10 thìa canh nước cốt quất và 1 nhúm muối tinh.

– Đun xong bạn vớt quất ra bát để riêng.

Bước thứ năm(5):

– Tiếp tục đun đường cho sánh lại thì cho quất vào xào tiếp.

– Xào cho quất lên màu trong và đẹp thì tắt lửa.

Bước thứ sáu(6):

– Để quất nguội, dàn đều ra đĩa cho đến khi nguội hẳn rồi cất vào lọ kín.

Cách làm mứt quất này sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng và ấm bụng nên rất phù hợp khi dùng vào những ngày trời lạnh, đồng thời có tác dụng tốt để chữa ho nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

nong: #7B3BA0" href="/index.php?q= mứt cùi trái bưởi"> mứt cùi trái bưởi món cá công thức mứt dâun kho củ cải"> thịt lợn kho củ cải tra bong cuc thịt ba chỉ áp chảo dau bap xao Tự làm bánh Banh trang ăn chơi Do uong Màu cá hấp hành tự chế May vÃƒÆ dạ dày hầm gà sốt gỏi xoài tôm khô Đổi khẩu vị với gio heo chien Trè 潞 Mề ot chuong cu nang thịt xiên que nướng rau củ Chuẩn bị cho Halloween thui nào Nước chấmột">ruột cho bà vương món ăn từ hải sản ẩmnaise Làm mayonaise cùng giám"> làm sốt mayonaise Làm mayonaise cùng giám thịt bò rim gừng cầm banh mi que bí ngô che ngon mi Y Sê nong May và Đậu hũ công thức mứt dâu cade thit bò om nấu chè ngô chuyển cac mon an lam dam cong thuc lam banh bong lan bang noi ca ri bo thuc don hang ngay nghêu nương mơ chai ç½ i chan ga là t bữa cơm ngon Cà rà Tháºch cơm chiên Tứ mẹo bảo quản thực phẩm ẩm cÃƒÆ voi thịt thăn sốt chua ngọt Chuẩn bị cho Halloween thui nào thuc don nau an ẩm CANH CHUA nuoc thực đơn canh chua gÃƒÆ sashimi cá tươi bÃ Æ bÃ Æ tiết bún gạo che Nấu lẩu Bánh mì kẹp dễ làm kem que dưa chuột thịt kho nấu cháo ngao gạo nếp sa te bò bít tết kiểu Đài Loan Món gan ngỗng Sự tinh tế tột bậc và mut bup giam Miền Trung nau lẩu Cà phê tron goi canh cua nau mong toi Mùa lạnh cach lam sua dau nanh đậu hũ han quoc cach lam goi xoai khoai tây bọc phô mát cơm chiên trứng nhật bản Ä áº¹p ngô xào bơ lạp xưởng cải thảo mẹo vật chá Ÿ sáng tạo sesame cookies cà rốt cà ri cà cach lam keo lam kem tra xanh Canh chay lương Hấp nâ u tôm bánh bò uc vit ap chao sot man che hoa qua sườn nước cốt rau muống ca lang