Cách làm mứt quất là công thức thường được dùng nhiều vào dịp Tết, ngoài ra cũng được chế biến vào những ngày lạnh vì có tác dụng chữa viêm họng rất tốt
Cách làm mứt quất quá ngon lại tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đường kính trắng
+ Muối tinh
+ Quất chín vàng
+ vôi khô
+ Phèn chua

Cách làm mứt quất quá ngon lại tốt cho sức khỏe

Cách làm mứt quất dẻo

Bước thứ nhất(1):

– Quất rửa thật sạch sau đó để ráo nước.

– Dùng dao khứa quả quất thành 5-6 múi lấy tay ấn nhẹ cho ra bớt nước và hạt.

– Để quất héo chừng 1 ngày rồi mới chế biến.

– Nước quất gạn hết hạt, để riêng.

Bước thứ hai(2):

– Ngâm quất trong nước vôi chừng 4-5 giờ (1 lít nước thì cho 4-5 gram vôi khô vào hòa tan, để lắng cặn lọc lấy nước trong.

– Đổ quất đã ngâm nước vôi ra rổ, rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch.

Bước thứ ba(3):

– Đun sôi nước, cứ 1 lít nước dùng 5 gram phèn chua giã nhỏ.

– Nước sôi ta cho quất vào, tắt lửa và đậy vung để chừng 5-7 phút.

– Rửa lại quất bằng nước lạnh thêm lần nữa, sau đó ấn dẹp lại cho quất ra bớt nước.

Bước thứ tư(4):

– Cân phần quất vừa có được, với 1 kilogram quất ta trộn với 600 gram đường thêm vài thìa nước đun đến khi đường sôi thì vặn nhỏ lửa đun đến khi đường có thể kéo sợi thì cho quất vào xào 2-3 phút.

– Khi cho quất vào thì thêm 10 thìa canh nước cốt quất và 1 nhúm muối tinh.

– Đun xong bạn vớt quất ra bát để riêng.

Bước thứ năm(5):

– Tiếp tục đun đường cho sánh lại thì cho quất vào xào tiếp.

– Xào cho quất lên màu trong và đẹp thì tắt lửa.

Bước thứ sáu(6):

– Để quất nguội, dàn đều ra đĩa cho đến khi nguội hẳn rồi cất vào lọ kín.

Cách làm mứt quất này sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng và ấm bụng nên rất phù hợp khi dùng vào những ngày trời lạnh, đồng thời có tác dụng tốt để chữa ho nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

cháo ngon tà o Ẩm thực bí đỏ nấu canh tôm salad các loại dưa Mẹo chiên trứng đậu phụ ngon tôm xào Cơm tối ngon với canh thịt bò Những gợi ý cho bữa sáng nhanh gọn Tau hu cach lam banh me thạch sương sáo vị dừa mì cay bọc canh ghe mon luon tron ha cao hinh hoa hong mực salad trứng trộn rau Cách in ảnh lên bánh kem sinh nhật cực lam banh Điều cach lam ga nuong cà tím Sê Bửa món chua ngọt rau mÃƒÆ Bắt hương dân cach lam lam banh brownie dac biet SÃƒÆ com rang dua canh cá Z tây Sinh Nha Quy Cách làm bánh khoai mì cơm miền trung chè đậu trắng nước cốt dừa mбє man thau cá hâp Bánh siêu đẹp không cần lo cho eo bệnh tật lão hóa thực phẩm gien giải độc ăn chuối caramel Lai rai với món mặt trời nướng cách làm kem bơ dẻo BOT Chút bánh giò cách làm bánh lá gà kho tennis ga hap dua cai thịt bò sốt đậu phụ non dứa xào mề gà gà chiên kiểu Nhật huong dan lam xoi suon đậu hủ nhồi nấm hoa đẹp trứng bọc thịt xay chiên xù sữa chua long xao dua chua Ngộ ruoc chẠtrai 4 món ăn ngày xưa dâng vua nay dùng trị tủ Nạp thêm năng lượng với thú vui uống sinh tố chuối dac cách làm bánh chiffon chao gio heo tố bữa trưa công sở lọ hoa vịt bóp thấu Vịt bóp thấu dân dã kim chi cai thao lãng cho bã mien gà Ca chep hap Æ n chép cach lam cu sen xao chay ÐÑm sả ớt kho móng giò Tuyết Nguyễn Nui chiên trứng lạ banh khoai lan cach nau che nha dam ngon đậu đũa cuộn cach lam banh ngon patè bánh bao lẫu dê tết hàn thực ống pho mai cach lam muc nuong chao thit dam Coca Cola rút cần cong thuc mon an sandwich nhan tom ngon Cách cắt tỉa trái cây đẹp mắt so huyet luoc bầu xào sản mề gà rim nước tương Thai hoanh chè Chè hạt sen táo đỏ bổ dưỡng đậu bắp muối chua cay gỏi súp lơ xanh sa si mi cà Banh Han tự nấu chè bắp tại nhà cac