Cách làm mứt quất là công thức thường được dùng nhiều vào dịp Tết, ngoài ra cũng được chế biến vào những ngày lạnh vì có tác dụng chữa viêm họng rất tốt
Cách làm mứt quất quá ngon lại tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đường kính trắng
+ Muối tinh
+ Quất chín vàng
+ vôi khô
+ Phèn chua

Cách làm mứt quất quá ngon lại tốt cho sức khỏe

Cách làm mứt quất dẻo

Bước thứ nhất(1):

– Quất rửa thật sạch sau đó để ráo nước.

– Dùng dao khứa quả quất thành 5-6 múi lấy tay ấn nhẹ cho ra bớt nước và hạt.

– Để quất héo chừng 1 ngày rồi mới chế biến.

– Nước quất gạn hết hạt, để riêng.

Bước thứ hai(2):

– Ngâm quất trong nước vôi chừng 4-5 giờ (1 lít nước thì cho 4-5 gram vôi khô vào hòa tan, để lắng cặn lọc lấy nước trong.

– Đổ quất đã ngâm nước vôi ra rổ, rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch.

Bước thứ ba(3):

– Đun sôi nước, cứ 1 lít nước dùng 5 gram phèn chua giã nhỏ.

– Nước sôi ta cho quất vào, tắt lửa và đậy vung để chừng 5-7 phút.

– Rửa lại quất bằng nước lạnh thêm lần nữa, sau đó ấn dẹp lại cho quất ra bớt nước.

Bước thứ tư(4):

– Cân phần quất vừa có được, với 1 kilogram quất ta trộn với 600 gram đường thêm vài thìa nước đun đến khi đường sôi thì vặn nhỏ lửa đun đến khi đường có thể kéo sợi thì cho quất vào xào 2-3 phút.

– Khi cho quất vào thì thêm 10 thìa canh nước cốt quất và 1 nhúm muối tinh.

– Đun xong bạn vớt quất ra bát để riêng.

Bước thứ năm(5):

– Tiếp tục đun đường cho sánh lại thì cho quất vào xào tiếp.

– Xào cho quất lên màu trong và đẹp thì tắt lửa.

Bước thứ sáu(6):

– Để quất nguội, dàn đều ra đĩa cho đến khi nguội hẳn rồi cất vào lọ kín.

Cách làm mứt quất này sẽ mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng và ấm bụng nên rất phù hợp khi dùng vào những ngày trời lạnh, đồng thời có tác dụng tốt để chữa ho nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

váy len váy voan váy liền bún bò xào nam bộ váy hè váy hoa chè đỗ trắng Khử mùi thức ăn cháy váy chữ A váy dài Cách bảo quản các món ăn ngày Tết váy cũ váy đi biển rau câu sương sáo tom xao mi váy áo rau trộn ngon bánh canh huế lam bap xao bo ông già no en hình dâu tây che dau xoai sua chua vành mũ lặc Làm sao để tách hạt lựu không bị nát Bánh trưng váng đậu xoai ngam chua ngot ragu chay lam gio heo thom ngon vàng tÃ Æ Mẹ custard cach lam sup khoai tay thit ga mát vÃƒÆ y bao tu heo xao nam toi máy ảnh và chanh vó banh ladyfinger vùng kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá Cách nấu cơm loại bỏ 85 asen trong gạo usb up 2009 canh rau cÃƒÆ uong gung uong ca phe co ga ung thư bàng quang cu sen ham duoi lon ot sung hap nuoc tuong uc vit kho gung ngon uc vit kho gung vịt uc vit ap chao sot man uc ga xao tuong uc ga xoc muoi uc ga vien ngon Mon ngon uc ga viên chiên Cơ sở sản xuất uc ga rang muoi uc ga pho mai nuong salad trai cay ngon uc ga olive dau giam ngon uc ga nuong rau qua thịt gà om nấm uc ga nuong sa te xôi đậu xanh thịt băm Cách làm thạch uc ga nuong chua cay ngẠxoi sen thom ngon uc ga nuong ngon uc ga kep pho mai ngon uc ga chien ngon uc ga chien mam cay ngot thom ngon uc ga chien mam cay ngot uc ga chien gion ngon chocolate hoa quả uc gà cac mon banh co ten la christine hà uc ga chien gion uc chim cut chien xu ngon thit de nau uc uc chim cut chien xu Nhiều mi tron han quoc uống trà xanh bun thit heo quay tri uống sữa trẻ em tiêu chuẩn dinh Mà khoai ngao uống trà uống trứng gà tự làm bánh tuyet pham materchef dau bap kho quet mở bò trộn lam xoi ruoc tuyệt đỉnh món ngon cuối tuần cho gia đình mon dam tuong ot chua cay tuong ot tuong hot xao sa tuong hot tuong dau den kho suon Butter tuong ca chua cay tuong ca chua Nhớ hương bánh thuẩn bánh in tuổi thọ tuong ca