Cách làm mứt kiwi

Bước thứ nhất(1):

– gọt bỏ vỏ kiwi rồi rửa với nước cho sạch lông bám dính lại khi gọt bỏ vỏ.

– Thái kiwi thành từng miếng dạng múi cau hoặc dạng tròn tùy thích.

Bước thứ hai(2):

– Với 1 kilogram kiwi ta dùng 800 gram đường, với lượng này bạn có thể thay đổi tùy theo lượng mứt muốn chế biến.

– Đun sôi đường cùng nước cứ 800 gram đường thì dùng 500 ml nước.

– Dùng đũa quấy đều để đường tan hoàn toàn.

– tắt lửa chờ cho nước đường nguội tầm 20 độ C.

Bước thứ ba(3):

– Cho kiwi vào ngâm trong nước đường khoảng 1 ngày.

– Vớt kiwi ra, xếp vào vỉ sau đó đem hong nắng khoảng 2-3 tiếng.

Bước thứ tư(4):

– Tiếp tục bắc nước đường lên bếp nấu sôi, sau đó để nguội, còn khoảng 40 độ C thì lại cho kiwi vào ngâm trong 1 ngày nữa.

– Vớt kiwi ra, cho vào vỉ và lại đem hong nắng khoảng 2 – 3 tiếng.

Bước thứ năm(5):

– Tiếp tục làm tương tự thêm 3 ngày ngâm kiwi và hong nắng, nhưng nhiệt độ nướng tăng từ 60 đến 70 rồi 90 độ C.

Bước thứ sáu(6):

– Sau quá trình thực hiên kiwi sẽ dai hơn, ta cho vào vỉ hong ra nắng đến khi miếng kiwi khô hẳn thì cất vào lọ kín để bảo quản.

Món mứt kiwi dẻo không khó chế biến nhưng khá tốn thời gian, vì thế các chị em cần lên trước kế hoặc chế biến khi cần sử dụng nhé.