Không chỉ là món ăn thường thấy trong dịp Tết, cách làm mứt cà chua bi còn là món ăn được chế biến nhiều vào ngày thường để sử dụng
Cách làm mứt cà chua bi dẻo ngon bất ngờ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram cà chua baby
+ 20ml nước cốt chanh
+ 10 gram phèn
+ 10 gram vôi
+ 500 gram đường + 100ml nước
+ 30 gram muối

Cách làm mứt cà chua bi dẻo ngon bất ngờ

Hướng dẫn cách làm: mứt cà chua bi

Đổ 2l nước vào thau sạch, cho vôi vào để 15 phút thì khuấy đều, để tiếp khoảng vài giờ cho vôi lắng và trong lại.

rửa thật sạch cà chua, dùng bàn chông cắm hoa, châm lỗ trên quả cà chua.

Cho vào chậu có sẵn 2l nước chút muối rồi thả cà chua vào ngâm chừng 1-2 tiếng.

Nước vôi ta gạn bỏ cặn, lấy phần nước trong, vớt cà chua khỏi chậu nước muối và ngâm vào nước vôi chừng 6-8 tiếng.

Ngâm cà chua trong nước vôi xong thì vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.

Cho tiếp 2l nước vào nồi, thêm phèn rồi nấu sôi lên.

Thả cà chua vào nồi nước, đậy vung kín và nấu chừng 10 phút thì vớt cà chua ra, rửa lại bằng nước lạnh.

Cho đường và nước vào nồi, nấu sôi chừng 5 phút thì cho cà chua vào, dùng đũa lật để cà chua thấm đường.

Tiếp đến cho cốt chanh và vặn lớn lửa, nấu tiếp khoảng 10-15 phút, vừa nấu vừa lập đều cà chua.

Nấu xong thì tắt lửa, để nguội trong khoảng vài tiếng.

Bật bếp và nấu tiếp cho đường cạn khô hẳn, cà chua bóng trong và có màu tươi thì tắt lửa, để ra đĩa cho nguội hẳn là xong.

Cách làm mứt cà chua bi khá dễ dàng, không tốn nhiều thời gian cũng như không có khó khăn nào khi chuẩn bị sẵn nguyên liệu, vì thế có thể chế biến ngay tại nhà và sử dụng khi cần.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

hản mon thit heo xao chao do đu Mực khô cach lam gio lua cuon tom Măng kho Cá trê kho lau dau ca hoi ngon Tết hàn thực nhá nom xoai mon cuoi tuan bắp bò kho thơm cá trê nướng banh quy cua bà me ngâm Món che dịp tết đậu đỏ Ăn Vặt Ếch nướng cach muoi dua mon thực đơn món nhau rau cà chuyên gia món ngon từ sò điệp Banh canh Cua Sinh to dau xanh tôm hùm Bình Ba Xôi nếp cẩm xôi xoài thái lan cải cúc banh tao cá chiên giòn xốt mặn tai heo ngâm cà ri Thit heo cha bong bánh đa cuộn xoi xiem Thanh Bình lười cách làm nộm Thịt sốt ca chua heo cuon Bánh nui Đậu phụ chanh muối b² bánh khoai mì chien Ga chien dứa mít non nộm bò khô thịt kho củ cải cua chien gion mi gÃ Æ dạ dày hầm cách làm trứng ốp la sốt thịt cừu cha dau thit sô cô la cong thuc lam banh duc bun chả cá bánh hỏi lòng heo luoc ga mắm tôm cơm rang thịt bò món với bún thịt cừu cơm gia đình cac mon goi ngon sup cua hat sen bap xay vẠtôm cuộn cách làm tai heo ngâm dấm nam dui ga xao hanh kho cơm cach nau che trung mẹo vặt nau canh ca cach ngam quat hong bi Cach nấu canh cach nau chan gio chan ga chien nuoc mam đẹp da Bí quyết cho món rán trứng không bị khô thuc đon mon ngon sot ca bánh dầy bánh kem tự làm bánh món ốc bot khoai lang quẩy ngon che sua cach nau sua Nâu suon chien sa già phở gà trộn Mướp xào ã Miền Bắc banh gato mì chiên trứng gao nep sot bo chanh chả hấp Trứng chien món giải khát cach muoi dua chuot công thức cơm gà Đê hoẠt bo nuong vi lẩu thả Cà CH tu lam goi