Mứt bí đao là món ăn rất phổ biến trong những ngày Tết cổ truyền của dân tộc và những ngày trời có phần se se lạnh. Món mứt bí đao này không chỉ ngọt ngon mà còn có màu sắc lung linh
Cách làm mứt bí đao ngon miệng ngày se lạnh

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kg bí đao đã thái miếng nhỏ
+ 15 gram phèn chua
+ 1 chút vôi tôi
+ 1 muỗng nhỏ nước hoa bưởi
+ 600 gram đường cát trắng

Cách làm mứt bí đao ngon miệng ngày se lạnh

Cách làm mứt bí đao

Bước thứ nhất(1):

– Bí đao nên chọn những quả già, dùng dao bổ đôi, bỏ ruột rồi gọt bỏ vỏ xanh.

– Rửa lại bí cho sạch, thái bí thành những miếng dài 5 – 7cm, đường kính chừng như chiếc đũa.

Bước thứ hai(2):

– Hoà đều vôi trắng cùng nước lạnh, để khoảng 20 phút để bột vôi lắng xuống, rồi lọc lấy nước trong bỏ phần cặn.

Bước thứ ba(3):

– Ngâm bí vào nước vôi trong khoảng 4 – 5 tiếng, sau đó vớt bí ra và xả lại nhiều lần bằng nước lạnh.

Bước thứ tư(4):

– Hòa tan phèn chua với 2 lít nước. Bắc nồi lên bếp nấu sôi chừng 2 phút thì tắt lửa, đổ bí vào rồi đậy nồi lại, để chừng 3 phút để bí có màu trong.

Bước thứ năm(5):

– Vớt bí ra rổ, xả lại với nước lạnh nhiều lần rồi để ráo.

Bước thứ sáu(6):

– Trộn bí trong âu đường, ngâm khoảng 5 – 6 tiếng.

Bước thứ bảy(7):

– Đổ bí và đường vào chảo sâu lòng, nấu sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và nấu tiếp đến khi đường cạn dần.

– Khi nước đường đã gần cạn thì liên tục đảo đều để bí được áo đường đều và mỏng hơn. Thêm nước hoa bưởi vào, đảo đến khi đường khô lại và bám đều quanh miếng bí .

Bước thứ tám(8):

–  Để bí trong rổ thoáng, trải đều mứt bí và để phơi gió trong hai ngày cho bí ráo hẳn và bí trắng hơn. Sau khi khô hẳn, bỏ lọ kín bảo quản.

Mứt bí đao với màu trắng tự nhiên, hương thơm thoang thoảng lại dùng kèm với ly trà ấm nóng thì quá ngon miệng và thích thú nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

văn trái cây sốt gà kẹp bánh mì ốc nhồi thịt hấp sả cari đỏ thịt gà trộn hạt điềuf="/index.php?q= cách làm thiệp"> cách làm thiệp trái cây ép com trộn nước chanh dâu tây cốm chiên hải cách lam sinh to bo Sườn non ca com kho ngon rửa sạch cocktail bellini Khoai mỡ cẠm nộm đu đủ Cách pha cocktail sup dua xanh thom ngon nhút công thức làm sốt ngon ca cơm kho tiêu cá tím nướng cháo nghêu gÃƒÆ kho nấu bò kho cach lam mon dau phu chien cay banh mi kep kem chien cach lam khoai lang chien gion hÆ á kem dứa sua bap rau rừng canh rau rừng cua đồng truyền thông mực chiên bơ đậu nành cach lam oc xao Nuoc cà om cà chua món khoai tây nướng pizza phô mai cach lam ca tim cuon tom mochi cong thuc sÃƒÆ u york cach uop thit thỏ giá đỗ Thực mon an tet địa ô mai táo mèo bánh bông lan dâu bánh bông lan trứng sữa tươi bột khoai làm bánh đúc ngâm tai heo đồ ăn thức uống Cách tỉa dưa hấu thành hình Angry Bird banh trung thu tra xanh cá đuối nướng nghệ cá đuối pasta nướng phô mai khìa thịt bò xào củ sen mức thit bo tieu hanh kieu y dưa góp pasta ngon lẩu bánh chuối hấp Thức Uống keo dau phong sữa chua cơm mẻ hành tây sáo vit om sau bánh cuốn nhân tôm tươi bánh hấp món cà quất ngâm muối Quất ngâm muối giải sinh to dau cho mua he cach lam cha oc nuong ngon cong thuc lam mam chả tôm chiên giòn cong thuc lam tuong ot sườn chien mon an detox banh bong lan man tủ kệ lườn vịt mứt dừa tom hap bia sa tom chien xu may và trững ng 虏 Banh bap Mon an món thịt kho ngon hoa đẹp che nep dau cách làm sinh tố lắc oreo che nep cacao đùi gà kho cách làm mứt khoai lang Khe cà ri tự làm kẹo lạc ca phe diềm dua chua bap cai tái chế trà xanh làm bò khô CÃƒÆ rÃƒÆ bánh bò dẻo mon ngon moi ngay rẻ