Sủi cảo là một món bánh rất được mọi người ưa chuộng bởi vị ngon đặc trưng của nó. Sủi cảo rất dễ ăn mà ngay cả những thực khách khó tính cũng không thể chối từ đâu. Cách làm giản đơn thôi, bạn hãy thử nghiệm với công thức dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm món sủi cảo cho 3 người ăn.
- 4-5 tàu cải thảo non
- 200-300 g thịt nạc vai
- 1 muỗng canh muối
- Hành lá: 3-4 rảnh
- rau mùi: 1 bó
- gừng: 1 củ nhỏ
- 3 muỗng canh xì dầu
- 2 muỗng canh dầu vừng
- 2 quả trứng
- Vỏ bánh sủi cảo
Cách làm món sủi cảo cho 3 người ăn.
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món sủi cảo.
- Thái chỉ lá cải thảo rồi bạn ngâm cải cùng muối trong thời gian 5-10 phút nhé.
- Bạn đổ nước vào rửa rồi vắt nhẹ cho cải thảo kiệt hết nước.
- Thịt nạc vai các bạn xay nhuyễn
- Rau mùi, hành lá các bạn băm thật nhỏ
- Gừng cạo sạch vỏ, đập dập và băm thật nhỏ
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món sủi cảo.
- Dùng một chiếc bát sạch để cho cải thảo, thịt nạc xay, rau mùi, ½ (một phần hai) hành lá, gừng, dầu vừng, xì dầu và trứng rồi trộn thật đều lên.
- Cho vào giữa vỏ một muỗng canh nhân.
- Bạn nhúng nước di xung quanh vỏ rồi tiến hành gập đôi, miết chặt miệng lại.
- Bạn kéo 2 góc hai bên tạo nếp gấp ở giữa là đã hoàn thành rồi. Bạn sẽ có ngay những chiếc bánh sủi cảo ngon lành sau một chút thời gian tỉ mỉ làm. Bạn tiến hành làm như trên cho đến khi hết nhân nhé.
- Xếp bánh sủi cảo vào chõ hấp, hoặc cho vào chảo đổ thêm 3 muỗng canh nước rồi tiến hành đun đến khi nước cạn.
- Khi ăn bạn rắc thêm một chút hành lá lên trên bánh nhé.
Lưu ý khi làm món sủi cảo.
- Khi gấp vỏ bánh bạn Lưu ý khéo léo một chút để vỏ bánh được dính chặt lại với nhau, nếu không khi hấp bánh sẽ bị vỡ ra như vậy sẽ hỏng mất món ăn rồi.
- Với loại bánh này mình nghĩ nên hấp bánh sẽ ngon hơn đấy.
- Đối với những chiếc bánh vừa làm, bạn có thể hấp trong thời gian 3-5 phút, còn với bánh để trong tủ lạnh thì bạn sẽ hấp khoảng 6-8 phút nha
- Những chiếc bánh sủi cảo hấp trông thật hấp dẫn và ngon miệng. Chấm bánh sủi cảo cùng một chút xì dầu là hợp vị nhất luôn đó.
Cách làm bánh sủi cảo không hề khó đúng không các bạn. Chỉ mất chút thời gian thôi là bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà món ăn của Trung Hoa tuyệt hảo rồi.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món sủi cảo nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
