Bạn hãy làm cho ngày tết thiếu nhi của bé yêu năm nay trở nên thú vị hơn với những chú ếch bánh mì ngộ nghĩnh. Chắc chắn khi các bé nhận được món quà này của bạn sẽ rất vui đấy. Bạn hãy bắt tay vào làm ngay thôi với công thức giản đơn dưới đây nhé.
Cách làm món bánh mì ếch cho bé

Bạn hãy làm cho ngày tết thiếu nhi của bé yêu năm nay trở nên thú vị hơn với những chú ếch bánh mì ngộ nghĩnh. Chắc chắn khi các bé nhận được món quà này của bạn sẽ rất vui đấy. Bạn hãy bắt tay vào làm ngay thôi với công thức giản đơn dưới đây nhé.

 

bánh mì ếch dễ thương

Nguyên liệu làm bánh mì ếch cho 3 bé ăn.

- 300 gram bột mì: dùng bread flour – loại bột có hàm lượng gluten cao, chuyên dùng để làm bánh mỳ. ( bạn có thể ra cửa hàng bánh mì để mua nhé)

- 50 gram rau cải chân vịt (còn gọi là cải bó xôi) đã bỏ phần rễ

- 40 gram đường bột

-  30 gram kem tươi

- 4 gram men nở

Cách làm bánh mì ếch cho 3 bé ăn.

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món bánh mì ếch.

chế biến rau chân vịt

-        Nguyên liệu đặc biệt xuất hiện trong cách làm bánh mỳ này là rau chân vịt.  Sau khi đã rửa thật sạch, bạn trần rau trong nước sôi 1 phút rồi đổ xối ra rổ thưa, đợi rau nguội thì vắt kiệt nước đi.

xay nhuyễn rau chân vịt

-        Cho vào nồi nhỏ luộc lại lần nữa với ít nước. Rau chín để nguội, đổ cả rau và 50ml nước luộc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món bánh mì ếch.

-        Bạn dùng sinh tố rau vừa say để nhồi bột. Bạn chỉ cần nhồi bột cùng rau, đường, kem tươi để giữ nguyên hương vị rau chân vịt mát lành và để bánh mềm mại hợp với trẻ em.

-        Sau 1 tiếng ủ bột lần thứ nhất, bạn sẽ có phần bột nở gấp đôi phần bột nhồi ban đầu.

chia bột thành những viên nhỏ

-        Chia bột và vê tròn thành 12 phần bột lớn làm đầu ếch và 24 phần bột nhỏ làm mắt ếch. Bạn phủ kín các phần bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ bột thêm 10 phút.

tạo hình khuôn mặt chú ếch

-        Gắn 2 phần bột nhỏ lên phía trên phần bột lớn để làm bánh mỳ hình khuôn mặt chú ếch có hai mắt lớn. Đặt bánh ếch lên giấy nến lót trong khay nướng và để chúng cách nhau xa vì bánh sẽ nở lên nữa. Sau khi tạo hình xong các chú ếch xanh, bạn ủ bột lần thứ ba trong nửa tiếng để bánh nở gần gấp đôi.

-        Tiếp theo, thay vì phun sương hay phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh như làm bánh mỳ thông thường, bạn rắc chút bột áo phủ lên khuôn mặt và mắt chú ếch, để đảm bảo nó không nở nứt ra hay là xém vàng. Làm nóng lò sẵn. Nướng bánh ở 180 độ C trong 15 phút hoặc lâu hơn (còn tùy theo đặc tính từng lò) cho tới khi bánh chín. Để bánh nguội tự nhiên trên rãnh.

trang trí mắt và miệng cho chú ếch

-        Khi bánh còn hơi ấm, bạn phủi hết bột áo trên mặt bánh. Bánh nguội hẳn thì bạn hóa lỏng chút chocolate, cho vào túi bắt kem và bóp vẽ trang trí hình miệng cười với chút mứt đỏ cho má hồng, hình con ngươi mắt xoáy vòng tròn cho… bé trai ếch và thêm chút lông mi cho… bé gái ếch.

bánh chú ếch ngộ nghĩnh dễ thương

Lưu ý khi làm món bánh mì ếch.

-        Trong bước sơ chế nguyên liệu chúng ta phải trần qua rau chân vịt sau đó vắt kiệt nước nhằm loại bỏ đại bộ phận axit oxalic trong rau.

-        Nhồi bột làm bánh mỳ là thao tác quan trọng, nếu chưa từng làm bạn nên xem lại thật kỹ cách nhồi bột cơ bản và cách nhồi bột mỳ cùng bột ủ chua.

-        Công đoạn làm bánh khá mất nhiều thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đáng với công sức mà bạn bỏ ra, đặc biệt bạn sẽ được đền đáp bằng niềm vui của bé.

-        Bánh mì ếch với thành phần chính là rau không chỉ ngon mà còn rất dễ tiêu hóa, cung cấp chất xơ cho con của bạn.

Các bạn ếch dễ thương này sẽ khiến bé yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên đấy, còn chưa kể bánh rất thơm hương kem quyện rau, xôm xốp mềm mại dễ ăn, ngọt nhè nhẹ và thanh mát! Mong các bạn thành công với món bánh mì ếch và xin Mong các bé một ngày Tết Thiếu nhi thật vui tươi, rộn ràng với bữa sáng ngon lành đáng yêu mẹ dành cho bé nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Nguyên liệu khác

be suon nuong thom ngon cà khô cach lam da day ham thao qua lam tom rang muoi hat ngon chiên kem bánh cuốn mực chanh đẹp da trắng răng canh bà ngon ngon vung tau hat tieu mon cha ga chien sinh tố củ sen hạt đậu ăn ếch sống chao tom nuong mia ngon dan ao Miến banh da be be thịt bò sốt lam sup cua siêu thực phẩm hướng dẫn chuối chan gio ham món ngon ếch đồng Bun cá dươi chẠngon handmade dau hu sot ca chua chay Cháo gà trứng muối cach lam banh bot loc ngon oc mong tay xao toi xôi nấu đỗ đen hoa hong fondant lam sup lam ruoc cá món chiên cốm Hà Ly thịt gà hấp Mực xào tỏi khoai tay vien chien xu sa lat học nấu ăn cách luộc thịt lợn cách nấu canh sườn non hạ long tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngon Quận Cầu Giấy cac mon nom ngon banh nuong bo Tết Bính Thân 2016 gio heo ham muc xào am thuc hương vị đặc trưng dau phu Những lưu ý khi ăn cà chua có thể bạn dau hu thit thom ngon gỏi dạ dày trộn cay huong dan lam banh rau viet quat mon cÃƒÆ thịt ba chỉ rim mặn ngọt chè hạt sen vải thiều Cà ri gà cơm chiên kiểu thái nau An thit kho quet giàu dinh dưỡng com chien Canh ca chua cơn đau đầu thực phẩm hạt nước ăn tết đoan ngọ sốt cam giò heo be bun tao xuc xich tron bap ngon gio heo du du thom ngon ghe trà xanh chè mì nui công thức ô mai táo mèo sô cô la nhan thap cam banh trung thu thạch trà đường đặc sản Lào Cai bánh rán mặn giái bánh molten lava hàn hÃ Æ Khai vị hải sản nướng cá kho chuối gato mon ngon cho be dui cuu bo lo thom ngon lam mut oi gio heo hon Thụy Khuê công thức bột nêm chay Mon ngô non cuộn tôm nướng ớt chuông ếch thực phẩm tươi sống bánh tráng cuốn thịt heo mận cach lam rau sot dau nao lam lot bánh mì sandwich chiên Trổ Ốc Sài Gòn cach lam bun bo hue ngon giày dép giò gà hấp hành am thuc viêt canh suon bung mỳ Ý ngon miệng thịt viên bbq bánh sữa chiên