Cách làm bánh chín tầng mây là một trong những loại bánh độc đáo từ tên gọi cho đến hương vị của món bánh khiến nhiều người mê mẩn
Cách làm món bánh chín tầng mây ngon lại đẹp

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 150gr đường
+ 1 nắm lá dứa xay lấy ½ (một phần hai) bát cốt lá dứa và các mầu khác tương đương 200ml
+ 120gr bột năng
+ 120gr bột sắn dây
+ 60 gr bột gạo
+ chút xíu muối
+ 400ml nước trắng không dùng nước cốt dừa để bánh có mầu trong như thế này còn dùng cốt dừa bánh sẽ đục hơn tùy ý
+ Lá dứa, lá cẩm, gấc, nghệ, đỗ xanh,…(tùy vào những màu sắc muốn sử dụng)

Cách làm món bánh chín tầng mây ngon lại đẹp

Hướng dẫn cách làm: bánh chín tầng mây

Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm đường vào rồi bắc lên bếp nấu cho tan đường, nước dừa chỉ vừa ấm lên là được.

Cho bột sắn vào bát tô hòa cùng nước cốt dừa vừa nấu nóng, khuấy đều để bột sắn không bị vón cục.

trộn thật đều bột năng và bột gạo rồi từ từ đổ vào bột 1 bát nước và nhồi.

Cho phần bột sắn vào trộn chung với bột gạo và bột năng.

Sau khi nhồi bột ta sẽ có một cục bột ướt, không tan chảy.

Để bột nghỉ chừng 30 phút.

Phần nước dừa còn lại đổ hết vào phần bột đã nhồi, dùng rây để rây lại cho mịn.

Chia bột thành các phần bằng nhau gồm các màu: trắng nước dừa, xanh lá dứa, đỏ gấc, tím lá cẩm,…tùy thích.

Để bột nghỉ và bắc nồi nước lên bếp nấu sôi.

Phết dầu chiên vào đáy xửng hấp rồi cho bánh vào, hấp chừng 4-5 phút là bánh chín, muốn kiểm tra thì nhìn màu bột, thấy bột trong là được.

Để bánh bóng đẹp nên phết dầu lên mặt bánh trước khi hấp.

Cách làm bánh chín tầng mây nghe có vẻ mới lạ và cầu kì nhưng thực ra chế biến lại rất giản đơn, màu sắc bánh đều dùng các nguyên liệu tự nhiên nên cũng rất đảm bảo an toàn cho người dùng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

cach lam sinh to cách nấu cà ri bánh phở cá hồi nướng bánh kem Che dau xanh danh Tuyết Nguyễn Công thức bánh bông lan bò cuốn đá túi Ca hap cà khô cach kho ca ngon tom uop sa te cổ TrÃÆi Cầu Ratatouille Thái Lan nuỏc mÃƒÆ Cách làm lươn bánh ngô kẹp tóc lam bun xao chay ngon ca bong sot lam banh ran man mon thit chien sot chua ngot đến cánh hoa thịt ba rọi Trung Thu Cún Khang Ruốc cá hồi bổ dưỡng cho dưa chuột bánh sandwich bò Món bánh cach lam goi bau ngon cach lam nom dua chuot BÒ KHO cach lam mut lẠt chao thit heo cai bo xoi canh rong biển caramen hàng than Xi dau xÁ xÍunau che khoai tim">cach nau che khoai tim Mật mien tom khoai lang vang canh nấm nấu thịt dạ dày hầm tôm sốt bơ cà u me gà trẠbún rêu salad táo lêel" style="background-color: #B3DBF0" href="/index.php?q=banh pho mai">banh pho mai Ốc bươu Mật mía bò achentina làm beefsteak ở việt nam quận Hoàn Kiếm banh xèo Thịt Nướng món nướng ga luoc la chanh Mà Šcanh riêu cua sashimi cá pha lau Chà muối cá cúc Cháo ga hành thánh chiên 90 DUI ga mì Udon hà t lúng xÁ xÍu bánh bí chè trôi nước ngũ sắc nộm dưa leo với gà nau ca hoi PhÃƒÆ bep doc than Món nước đậu phụ hấp thit bo kho bánh tẩm mè chiên Muop giữ eo lẩu mắm rau củ chuoi xanh can Khai vi chè củ sen nhãn nhục muc xao ot chuong ngon cac mau banh sinh nhat chocolate chả kho cach lam banh ga to hong kong chè dưa chan ga hongkong tôm xào bơ món ăn trung quốc Mon Y nước chấm ốc sot dua keo chocolate nhan dua mứt tết khổ qua Thanh đạm khổ qua nhồi đậu Sup Nui thit bo thom ngon Sườn xào chua ngot Cam Lưu quan trọng khi ăn khoai lang Đậu hũ kho tương hột tho ham ruou vang ngon mon nem la lot Đậu đũa