Cách làm bánh chín tầng mây là một trong những loại bánh độc đáo từ tên gọi cho đến hương vị của món bánh khiến nhiều người mê mẩn
Cách làm món bánh chín tầng mây ngon lại đẹp

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 150gr đường
+ 1 nắm lá dứa xay lấy ½ (một phần hai) bát cốt lá dứa và các mầu khác tương đương 200ml
+ 120gr bột năng
+ 120gr bột sắn dây
+ 60 gr bột gạo
+ chút xíu muối
+ 400ml nước trắng không dùng nước cốt dừa để bánh có mầu trong như thế này còn dùng cốt dừa bánh sẽ đục hơn tùy ý
+ Lá dứa, lá cẩm, gấc, nghệ, đỗ xanh,…(tùy vào những màu sắc muốn sử dụng)

Cách làm món bánh chín tầng mây ngon lại đẹp

Hướng dẫn cách làm: bánh chín tầng mây

Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm đường vào rồi bắc lên bếp nấu cho tan đường, nước dừa chỉ vừa ấm lên là được.

Cho bột sắn vào bát tô hòa cùng nước cốt dừa vừa nấu nóng, khuấy đều để bột sắn không bị vón cục.

trộn thật đều bột năng và bột gạo rồi từ từ đổ vào bột 1 bát nước và nhồi.

Cho phần bột sắn vào trộn chung với bột gạo và bột năng.

Sau khi nhồi bột ta sẽ có một cục bột ướt, không tan chảy.

Để bột nghỉ chừng 30 phút.

Phần nước dừa còn lại đổ hết vào phần bột đã nhồi, dùng rây để rây lại cho mịn.

Chia bột thành các phần bằng nhau gồm các màu: trắng nước dừa, xanh lá dứa, đỏ gấc, tím lá cẩm,…tùy thích.

Để bột nghỉ và bắc nồi nước lên bếp nấu sôi.

Phết dầu chiên vào đáy xửng hấp rồi cho bánh vào, hấp chừng 4-5 phút là bánh chín, muốn kiểm tra thì nhìn màu bột, thấy bột trong là được.

Để bánh bóng đẹp nên phết dầu lên mặt bánh trước khi hấp.

Cách làm bánh chín tầng mây nghe có vẻ mới lạ và cầu kì nhưng thực ra chế biến lại rất giản đơn, màu sắc bánh đều dùng các nguyên liệu tự nhiên nên cũng rất đảm bảo an toàn cho người dùng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

công thức snack củ sen canh ga chien ngon khô mực rim với me banh mi cuon thom ngon tự làm mứt hấp mon pudding dau do khoai sọ kho ba chỉ tóc bánh dẻo tuyết ca cuon thịt nguội quấn mức mận CÃƒÆ Kho cách làm bánh flan đơn giản cach lam rau cau vi moi banh tao ran gion Bông súng sinh tố bơ cach nau canh bi xanh snack củ hành thịt con trai nấu cháo kem sữa bí đỏ cach lam thịt bò Bánh BO HAP chua ngot lam mam tep nghêu xào dưa cải chua nghêu nướng Tráng Miệng bánh nếp trùng trục nấu Cam gỏi cà tím vịt hầm bia bán bánh trngs ngon chả cốm rán banh xếp goi xoai thit bo Miền Trung dạ dày hầm khổ qua nhồi thịt Nước Ngoài nộm mực táo Trung Quốc công thức trứng mix đậu đũa chiên BANH NGOT Giáng Sinh kim chỉ CÀ PHÊ LATTE Mẹo làm mướp đắng bớt đắng Muối ớt xanh bo cuon cai cách làm chả thit ram man khoai tay nghien nuong bánh bao kim sa Hà Ly chả cá basa Hoàng tử gác mái dau tay giảm Ngâm thit heo vơi nươc măm lÃƒÆ giang ga do chau thit banh trung thu tra xanh nấu gio lua ngon banh xeo ca ngan mì xào nấm ca nuong xi dau ngon giỏ cha dau thit mắt dưa Canh bầu hanh tay cua chien gion huong dan lam banh flan viå å 檼 Xã Đàn Hoành thánh xá xíu chiên bánh bí đỏ mousse dau banh xeo gion ngon oc da nau rau xanh ngon Giải Nhiệt Bun mam ca sầu riêng đỏ canh ga sot banh xep nhan thit mon an vat Com xao kim chi mut chum ruot Lý Tủ quần áo lam banh tart trai cay Hoanh thanh bưởi hải sản xanh Ru che bi mì Ý nam xao thit bo Ôc banh xeo hai san trứng xào hải sản hình vẽ cach lam mut du du mùa đông bún ốc ngon tim cat xao béo sạc pin phở tươi cuốn khế cá ngừ cà phê khế chè kho Kỹ thuật điện xôi chả mực Kh hoạt công thức rau câu bí đỏ nau chao ca tam dau xanh món xôi Mon an Ngon mứt dứa cách làm lẩu cua đồng cach lam nam xao thit bo lam tim bo nuong cách làm món bánh dễ bap bo ngam mam trai sốt cà chua trà chua ngọt Mạng salad gà ca dieu hong chung Giai khat mua he