Cách làm bánh chín tầng mây là một trong những loại bánh độc đáo từ tên gọi cho đến hương vị của món bánh khiến nhiều người mê mẩn
Cách làm món bánh chín tầng mây ngon lại đẹp

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 150gr đường
+ 1 nắm lá dứa xay lấy ½ (một phần hai) bát cốt lá dứa và các mầu khác tương đương 200ml
+ 120gr bột năng
+ 120gr bột sắn dây
+ 60 gr bột gạo
+ chút xíu muối
+ 400ml nước trắng không dùng nước cốt dừa để bánh có mầu trong như thế này còn dùng cốt dừa bánh sẽ đục hơn tùy ý
+ Lá dứa, lá cẩm, gấc, nghệ, đỗ xanh,…(tùy vào những màu sắc muốn sử dụng)

Cách làm món bánh chín tầng mây ngon lại đẹp

Hướng dẫn cách làm: bánh chín tầng mây

Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm đường vào rồi bắc lên bếp nấu cho tan đường, nước dừa chỉ vừa ấm lên là được.

Cho bột sắn vào bát tô hòa cùng nước cốt dừa vừa nấu nóng, khuấy đều để bột sắn không bị vón cục.

trộn thật đều bột năng và bột gạo rồi từ từ đổ vào bột 1 bát nước và nhồi.

Cho phần bột sắn vào trộn chung với bột gạo và bột năng.

Sau khi nhồi bột ta sẽ có một cục bột ướt, không tan chảy.

Để bột nghỉ chừng 30 phút.

Phần nước dừa còn lại đổ hết vào phần bột đã nhồi, dùng rây để rây lại cho mịn.

Chia bột thành các phần bằng nhau gồm các màu: trắng nước dừa, xanh lá dứa, đỏ gấc, tím lá cẩm,…tùy thích.

Để bột nghỉ và bắc nồi nước lên bếp nấu sôi.

Phết dầu chiên vào đáy xửng hấp rồi cho bánh vào, hấp chừng 4-5 phút là bánh chín, muốn kiểm tra thì nhìn màu bột, thấy bột trong là được.

Để bánh bóng đẹp nên phết dầu lên mặt bánh trước khi hấp.

Cách làm bánh chín tầng mây nghe có vẻ mới lạ và cầu kì nhưng thực ra chế biến lại rất giản đơn, màu sắc bánh đều dùng các nguyên liệu tự nhiên nên cũng rất đảm bảo an toàn cho người dùng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

Khóm mít cá ngần chiên giòn công thức canh khoai tây sườn heo day nâu đậu phụ chiên trứng thit bo cuon la cai ngon bánh mặn cà ri rau câu la dứa bánh mì bơ ngọt thạch phô mai gẠo lươn xào cách làm nước ép Heo công thức kem chuối bọc dừa bò nấu bia Làm mắm quán ốc Đinh Liệt cach lam xoi chien phong kem dừa mon Han Quoc lam cha Tuyết Nguyễn nướng khoai tay bằng lò vi sóng à chua cach muoi dua cai soup vừng đen Cá c sashimi cách làm sake chien giòn kem đánh răng bánh mè trắng ga nguong thom ngon cach lam banh trung thu các món gỏi ngon bông bí xào thịt hộp cach lam cha Cà Nuong banh da thit bam lam goi xoai tom cang mận hậu lắc muối vịt Cây thông nam xao thit bo ngon lam sua dau phong sup le nước chanh nguyên liệu suon chia nuong quà n lẠu cà chua bi Món ăn ngon RÃn xôi nếp lá cẩm Banh chuôi canh bầu kiểu Nhật luộc cai ngong canh chua cá lóc miền nam Banh canh Cua chạo tôm kem dua hau một vài câu hỏi thường gặp trong nấu Nấu lẩu đầu cá hồi Giò canh khổ qua nghiền nấu cháo lươn chè trôi lam mut bi gà nấu rau củ Thực phẩm Cach lam thach Banh duc tom thit xoi chim canh khoai mỡ tím nâu sup bap tôm tôm rang mặn ngọt mon banh mi giảm cân nhanh cach lam phơ トOTrニーa nấu lẩu chả cá cua biển lâu đậu hũ chiên giòn dưa hành giả cầy gÃƒÆ hùm cách làm nộm bí đao đẹp da đánh bóng chè bưởi homemade trung thu thịt chiên giòn mat mia trai mam xoi Món Xào nau xoi đậu xanh sinh tố rau má Sương ốc len kim chi già khoai so nau rau muong đựng cá nục má ³ ngon Cà c bún xào bò lam dau phu cach lam cuong hong Lốc cách làm caramen rau nhut ruốc cá Cach nau bun bo hue