Crepe ba màu thạch dâu tằm là một món bánh độc đáo với ba màu sắc siêu bắt mắt và xinh xắn tạo nên ấn tượng rất kích thích thị giác đối với người dùng
Cách làm crepe ba màu thạch dâu tằm cực xinh xắn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 160 gram bột mì
+ 300ml sữa tươi
+ 2 cái trứng gà
+ Đường, muối
+ Phần nhân: 150 gram cream cheese, 100 gram xoài chín cắt hạt lựu, 100 gram dâu tây cắt hạt lựu, 40 gram đường icing & chocolate chip, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê va-ni
+ Thạch dâu tằm: 200ml nước, 200 gram dâu tằm, 60 gram dâu tây và đường, 10ml nước cốt chanh, 4 lá gelatine

Cách làm crepe ba màu thạch dâu tằm cực xinh xắn

Cách làm crepe ba màu thạch dâu tằm

Bước thứ nhất(1): Trộn hỗn hợp bột mì

  • Đánh tan hỗn hợp bột mì, đường, muối, trứng gà, sữa tươi
  • Chia hỗn hợp bột thành 3 phần bằng nhau.

Bước thứ hai(2): Tạo màu cho hỗn hợp bột

  • Để tạo màu nâu ta cho thêm cà-phê vào 1 trong 3 hỗn hợp.
  • Để tạo màu xanh lá cây, ta xay lá dứa với một ít nước rồi lọc lấy nước cốt rồi pha màu với 1 trong 2 phần bột còn lại.

Bước thứ ba(3): Tráng bánh

  • Làm nóng chảo chống dính, lần lượt cho các phần bột đã phối màu và không phối màu vào chảo.
  • Tráng bánh thành một lớp thật mỏng.

Bước thứ tư(4): Đánh cream cheese

  • Cho cream cheese vào âu lớn, thêm đường, va-ni rồi đánh tan.
  • Chia hỗn hợp vừa đánh thành 3 phần bằng nhau.

Bước thứ năm(5): Cuộn bánh

  • Phần đầu tiên trộn xoài với cream cheese rồi cuốn với bánh crepe không pha màu, như cuốn chả giò, dùng dao cắt xéo từ phần chính giữa.
  • Phần thứ hai trộn dâu tây với cream cheese cuốn với bánh crepe lá dứa.
  • Phần thứ ba trộn chocolate chip với cream cheese cuốn với bánh crepe cà phê.

Bước thứ sáu(6): Nấu thạch dâu tằm

  • Xay dâu tằm với nước trong máy xay sinh tố, dùng lược lọc mịn lấy nước cốt.
  • Nấu ấm nước dâu tằm, cho đường vào khuấy tan, để nguội.
  • Cho tiếp nước cốt chanh, gelatine vào ngâm và khuấy tan.
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn chữ nhật 15 x 10cm cho vào tủ lạnh trong 45 phút.
  • Sau khi phần thạch đông, lấy ra khỏi khuôn cắt thành những miếng vuông ăn kèm bánh crepe.

Crepe ba màu thạch dâu tằm khi ăn chung với nhau sẽ khiến cho bánh crepe không bị ngán, thạch lại thêm ngọt ngào, là sự kết hợp hoàn hoàn vô cùng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

nhiệt độ thường chả cơm mắm thạch dừa rau trộn ngon nướng bánh trung thu nhân cốm thịt xông khói cuốn bơ lam banh beo chen đac san gà đút lò với khoai tây nau chao món cuốn ngon mùa hè sung phú chả giỏ sữa chiên giòn cach nau chao muc ngon món cuộn xổi cam sốt vịt súp Tuyết Nguyễn Tôm và trứng kho tàu thịt heo cuộn lá mắc mật BANH BONG LAN thịt heo muối cuốn salad ca kho tuong ban cách làm đậu rang muối Cây xương rồng làm bánh trứng món cua cach lam goi tom rong sun huong dan nau che dau van Thịt băm đồ ăn chay cách lam thit lơn giả cầy món dưa muối ngon xào thịt gà với mì banh mousse dau tay thom ngon mì căn xào gỏi đậu cove Banh trung thu chế biến cá tuyết cá hồi sốt trái cây banh bao món dễ thực hiện sinh to 3 mau tôm rim chua ngọt chan ga cach làm chè trôi nước mut thanh long dua ngon lau ga thuoc bac món gỏi Cứ kiệu Tứ ruốc món giảm cân banh troi măng tây nướng phô mai cà thu GÃƒÆ mon quay ngon canh kim chi nấu heo cơm ống tre nướng cách rửa sạch thuốc trừ sâu món hàn mì xà bắp chua cay"> lòng bóp chua cay goi du du thai cÃƒÆ nuong cách tỉa hoa trÒ gio lon món hấp khế xào ngọt Khoai mon động ga Nướng bánh phô mai chanh nuong red velvet bánh cam cá hồi khoai tây miếng chiên mon nhoi oc heo Phật nhảy tường râu câu cách nướng cupcake trà xanh com ha noi lam cha ca la vong goi su hao ngon Cách phân biệt thịt trâu thịt bò và Salad dưa chuột trứng gà ngâm nước tương mứt nghệ cà rốt đu đủ ngâm nước ép cải bó xôi táo canh cà chua nấu bạc hà mam ca ngon cách chiên giòn cá rô phi thịt kho ГЃo công thức làm món thịt bò hầm ngon lau kim chi han quoc TRUNG Hoa Bánh rán xích công thức thịt heo rang muối tiêu Si rô bánh ngọt món Ý Tiramisu cupcake Hương mát cách làm salad ngon Bot bị mam cà Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết Củ kiểu chân gà ngâm sả ớt má Ÿ Xoi dau phong bánh canh thịt lợn canh trứng my y sot ngheu thịt nướng cach nau xoi do den các làm kem chocolate lam muoi tom ot Rong biển vụn Aonori cach lam rau muong xao ngon phô mai rán