Crepe ba màu thạch dâu tằm là một món bánh độc đáo với ba màu sắc siêu bắt mắt và xinh xắn tạo nên ấn tượng rất kích thích thị giác đối với người dùng
Cách làm crepe ba màu thạch dâu tằm cực xinh xắn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 160 gram bột mì
+ 300ml sữa tươi
+ 2 cái trứng gà
+ Đường, muối
+ Phần nhân: 150 gram cream cheese, 100 gram xoài chín cắt hạt lựu, 100 gram dâu tây cắt hạt lựu, 40 gram đường icing & chocolate chip, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê va-ni
+ Thạch dâu tằm: 200ml nước, 200 gram dâu tằm, 60 gram dâu tây và đường, 10ml nước cốt chanh, 4 lá gelatine

Cách làm crepe ba màu thạch dâu tằm cực xinh xắn

Cách làm crepe ba màu thạch dâu tằm

Bước thứ nhất(1): Trộn hỗn hợp bột mì

  • Đánh tan hỗn hợp bột mì, đường, muối, trứng gà, sữa tươi
  • Chia hỗn hợp bột thành 3 phần bằng nhau.

Bước thứ hai(2): Tạo màu cho hỗn hợp bột

  • Để tạo màu nâu ta cho thêm cà-phê vào 1 trong 3 hỗn hợp.
  • Để tạo màu xanh lá cây, ta xay lá dứa với một ít nước rồi lọc lấy nước cốt rồi pha màu với 1 trong 2 phần bột còn lại.

Bước thứ ba(3): Tráng bánh

  • Làm nóng chảo chống dính, lần lượt cho các phần bột đã phối màu và không phối màu vào chảo.
  • Tráng bánh thành một lớp thật mỏng.

Bước thứ tư(4): Đánh cream cheese

  • Cho cream cheese vào âu lớn, thêm đường, va-ni rồi đánh tan.
  • Chia hỗn hợp vừa đánh thành 3 phần bằng nhau.

Bước thứ năm(5): Cuộn bánh

  • Phần đầu tiên trộn xoài với cream cheese rồi cuốn với bánh crepe không pha màu, như cuốn chả giò, dùng dao cắt xéo từ phần chính giữa.
  • Phần thứ hai trộn dâu tây với cream cheese cuốn với bánh crepe lá dứa.
  • Phần thứ ba trộn chocolate chip với cream cheese cuốn với bánh crepe cà phê.

Bước thứ sáu(6): Nấu thạch dâu tằm

  • Xay dâu tằm với nước trong máy xay sinh tố, dùng lược lọc mịn lấy nước cốt.
  • Nấu ấm nước dâu tằm, cho đường vào khuấy tan, để nguội.
  • Cho tiếp nước cốt chanh, gelatine vào ngâm và khuấy tan.
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn chữ nhật 15 x 10cm cho vào tủ lạnh trong 45 phút.
  • Sau khi phần thạch đông, lấy ra khỏi khuôn cắt thành những miếng vuông ăn kèm bánh crepe.

Crepe ba màu thạch dâu tằm khi ăn chung với nhau sẽ khiến cho bánh crepe không bị ngán, thạch lại thêm ngọt ngào, là sự kết hợp hoàn hoàn vô cùng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

rượu vang salad cà chim bò bo toi chao hoa lo cac loai banh cookie bắt muỗi cải thảo món ngọt Khìa Sủi cảo nui xào bò lẩu cá cach nấu xôi nếp than canh thịt viên bắp cải bim bim da heo xoi vo hoa bí chiên thầy chuyện Tôm chiên bột Chia quoc hoa hồi Vịt bánh crepe Cua biển Chuẩn chanh đào chan ga cach lam sua Món chè làm bánh bao hành món lẩu ếch sinh tố tron salad dau cach lam cha hen thit bam mang cuon ga ngon bánh bò nướng Mut bi Một ít Cắt heo Cách làm caramel cho con cực dễ theo công banh ran khoai lang ầu bánh ướt nhân thịt gÃƒÆ rang lau bo ngô dạ dày hầm trà táo gai cach lam si ro luu ngon đậu hũ nhồi Cơm cháy hành tây nướng món chè ngon cún bo nuong sa te Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm Ca thu kho rieng nuoc cam xoai dam thuc vat lam thit xong khoi cua chien gion vẹm xanh lam rau cau bi do tia hoa quẠgà nướng phết mật ong lam banh day cách làm kem dừa lam xa lach thanh long cá rô kho Má Ÿ bằng thit heo kho nuoc tuong lam mut quat tai nha cách nấu bún riêu chay banh mi pho mai mam ca chot lam salad nam kim cham Trứng chien ga om Qua bi 4 món ngon Quảng Ngãi giành danh hiệu Món lam bun thit nuong bánh mì nấm nướng Trường sinh tố quế lam tom sot thai ngon cốt dừa chuÃ Æ nộm sứa Dâu tây chã thịt kho Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ com chien ca man thit ga trà tắc ha noi mon ăn sang Trá súp mon an ngon giản gỏi canh cÃƒÆ món ăn từ cá Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm cac mon an thit hun khoi trứng rán hành tây Bắc nau bun rieu xoài ngâm tom kho nam giới xe bà mang cà Luộc cach lam tran chau