Bánh ú nhân chuối là món bánh có chút thay đổi trong việc chế biến nhân, tạo ra một hương vị mới, một cảm nhận mới khi thưởng thức món bánh ngỡ như đã trở nên quen thuộc
Cách làm bánh ú nhân chuối biến tấu mới lạ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 50 gram dừa bào đông lạnh
+ 450 gram nếp ngon
+ 10 trái chuối sứ chín
+ 100 gram đậu đen
+ ½ (một phần hai) lon nước cốt dừa
+ Muối
+ 100 gram đường
+ Lá chuối, xửng hấp
+ 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh

Cách làm bánh ú nhân chuối biến tấu mới lạ

Cách làm bánh ú nhân chuối

– Nếp đem vo sạch rồi ngâm qua đêm cùng với chút muối và nửa lon cốt dừa.

– Chuối bóc vỏ, cắt đôi rồi ướp với đường thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và để qua đêm.

– Đậu đen ngâm vào nước chừng 1 tiếng rồi đem hấp chín.

– Lá chuối đem rửa thật sạch, dung khăn lau khô rồi cũng để qua đêm cho lá chuối mềm và dễ gói.

– Nếp vớt ra rổ để ráo nước.

– Cho nửa lon nước cốt dừa vào chảo, bắc lên bếp nấu cho nước cốt dừa hơi thì cho nếp cùng dừa bào vào xào đến khi nước cốt dừa cạn thì tắt lửa.

– Trộn đậu đen đã hấp chín cùng với nếp cho đều.

– Xếp lá chuối theo hình phễu, cho nếp vào, rồi đến chuối sau đó lại tiếp tục cho nếp lên trên, gói lại hình bánh ú, dùng dây buộc.

– Xếp bánh vào nồi, cho thật nhiều nước để luộc bánh, dùng vật nặng đè lên để bánh chìm trong nước.

– Nấu bánh khoảng 6 – 7 tiếng với lửa vừa nhỏ.

– Bánh chín ta vớt bánh ra cho ngay vào thau nước lạnh, rửa thật sạch bánh rồi treo lên cho bánh ráo.

Món bánh ú nhân chuối đạt tiêu chuẩn ngon là thơm mùi cốt dừa, dừa bào bùi ngậy lại cả phần đậu đen và chuối mềm nhừ, ăn thơm và quá ngon miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

cách làm món gà cuộn thập cẩm thịt trâu cach lam thit bo dau ha lan sot dau hao Sinh tố đau thịt heo nướng cay Bổ Khuyết cÃ Æ thu mẹo muối cà pháo mực lá xào ớt chuông May vÃ Æ Phó ca loc quay banh xeo Món ăn miền nam ca tre nuong mon banh quy bo phở trộn gà đậu cô ve xào tỏi ớt ca kho mang thom ngon gừng sả trị cảm lạnh dưa leo cuộn phô mát người hải phòng dau ha lan cháo luơn Bo xao khoai tay Trẻ ăn dặm che bi do Than bo thịt kho miền nam hỗ trợ tiêu hóa rong sun de lam thạch dưa hấu Thạch dưa hấu mát oc huong xoac muoi ot làm kẹo dạ dày hầm cach lam dua mon ngon Làm Bánh bao ech chien nhồi bông súp với thịt bò ngong toi ngay tet banh kep la dua bạch quả thịt bò rán tẩm vừng cá kho củ riềng cháo nhân sâm banh canh ca loc ngon Hạt sen muc tuoi nuong canh cua rau thịt heo Chịtuoi Ky Măng tre hầm giò TÃƒÆ m chè hạt sne nấm tuyết ngá y món ăn từ đậu nành tra hu tieu de ngon bo mon khai vi cách làm cá chém hấp hai san sot me Hoc nau ăn be suon nuong hoành lam banh chuoi nuong bi cuon An chay cach nau sua sốt me mứt quả cherry nấu lẩu dê t² Cách nhìn là biết ngay trái cây Trung công thức bánh cookies hạnh nhân tự làm kem vỏ chanh măng chua nấu cá Tôm sốt cam đặc sản Tây Ninh bánh đào Cháo ga bún thịt nướng bánh cupcake cacao nem chua nướng muối chấm trái cây cơm cháy mon ngon tu ca hoi cua chien gion Chị canh cà chua nấu nấm Cach lam xoi ngo ngot xao thit trứng xào chua ngọt oc huong xao trung muoi hoc nâu bánh kem trứng thái ba rọi Muoi dua bap Cai ca chep nau rieu cach lam nuoc cham bo bia goi banh chung vuong Banh Plan món salad học làm kem nau thuc oc xao dứa cong thuc lam kem sau rieng cách làm thịt heo hầm long heo xao dua chua VÃƒÆ ng cách nấu canh chua bánh mousse sữa loãi rang muối lắc tay Là à những món gỏi ngon Rau càng cua trộn