Cách làm bánh trung thu rau câu có hương vị khác hẳn so với những loại bánh trung thu truyền thống lại có hương vị và hình dáng khiến nhiều người yêu thích
Cách làm bánh trung thu rau câu ba loại nhân

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Lòng đỏ trứng muối
+ Đậu đỏ
+ Đậu xanh đã cà vỏ
+ Bột trà xanh khoảng 1 muỗng cafe
+ Sữa đặc
+ Đường, dầu chiên
+ Siro tùy mùi ưa thích
+ Một bát nước cốt dừa đặc
+ Khuôn nhựa làm bánh
+ Bột Aagar 2 gói 25gr
+ Cafe hoặc cacao

Cách làm bánh trung thu rau câu ba loại nhân

Cách làm bánh trung thu rau câu

Bước thứ nhất(1). Làm nhân bánh

– Ngâm đậu xanh và đậu đỏ vào nước cho mềm, đậu đỏ thì ngâm nước nóng, có thể ngâm qua đêm 2 loại đậu.

– Hấp chín đậu xanh hoặc nấu như nấu cơm bằng nồi cơm điện nhưng đổ ít nước hơn một chút.

– Nghiền nhừ đậu xanh cho thật nhuyễn.

– Cho nửa chỗ đậu xanh nhuyễn và bát, thêm ít dầu chiên và đường, nấu trên bếp nhỏ lửa, khuấy đều, thấy đậu xanh khô lại thì thêm chút dầu chiên để đậu hơi bóng, sờ đậu thấy không dính tay thì tắt lửa, múc ra đĩa chờ nguội.

– Phần đậu xanh còn lại làm tương tự, nhưng chó thêm bột trà xanh.

– Đậu đỏ cũng ninh nhừ, xay nhuyễn và xào cùng đường như đậu xanh.

– Hấp chín lòng đỏ trứng muối.

– Lấy phần bột đầu xanh bọc quanh trứng muối, viên thành những viên tròn, đậu đỏ và đậu xanh có trà xanh thì viên tròn mà không cho trứng muối.

Bước thứ hai(2): Làm vỏ bánh

– Đổ 25gr bột Aagar và nồi, thêm 2 lít nước và nấu cho sôi, ninh 10 phút thì tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Hoàn thành.

– Rót ít rau câu cùng siro đã mua đổ vào khuôn và đặt trước quát.

– Để lớp rau câu se lại thì đặt nhân vào trong.

– Cho tiếp rau câu hòa cùng sữa và cốt dừa rồi đổ vào khuôn, rồi lại đến lớp rau câu hòa với cà phê, hoặc ca cao, sữa đặc,…đổ từng lớp một vào khuôn đến khi đầy.

– Chờ rau câu nguội thì lấy khỏi khuôn cho vào tủ lạnh và dùng mát.

Cách làm bánh trung thu rau câu với 3 loại nhân khác nhau, ngay cả nhân bánh lẫn vỏ bánh đều hoàn toàn khác so với cách làm bánh trung thu truyền thống, chắc chắn sẽ khiến cả nhà đều thích thú luôn nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

banh ran khoai lang cah lam che dau phong lam kim chi han quoc dị ứng hải sản thuốc thực phẩm lam thit quay gân bò nấu dưa rau cau la dua thit than nuong satay tom rang muoi xa lach ngo ngot cach lam mi xao tom thit Tim món xao Thịt heo xao cay lam sup b㪠lê văn tám banh tom ca chép Sườn ram tôm xào trái vải công thức bánh bèo cac mon mien đậu phụ kho nấm rơm cơm thịt cach lam xoi nộm tai hoa chuối Xôi mặn gÃƒÆ kho lÃƒÆ chanh banh gai ninh giang cách làm đậu phụ cuốn lá lốt ngu vi huong Cà mam ruoc chay cách làm trứng muối cháo luơn Ấm thực đơn gia đình Bơ dầm bông lan Trứng rán Cà Nuong Làm giá lam banh cam goi sua canh bí ngòi nấu với tôm Ngọt mát cach lam banh Doraemon kem socola nấu ca ri xương Hến xào cach lam gia bẠCanh cải xoong canh cá cá tầm nướng muối ớt GA NhÃƒÆ cÃ Æ basa kho lẨu cổ đảm Chuôi xao dua Cáu đọc Cách làm nem rán muc nuong bo sinh to dua non chè dừa làm nem chay món ăn việt nam list chả Món thai bao ngu công thức cha siro dau rang cơm rau cải xào Cang cua Ca thu hương dẫn nâu ăn rau càng cua cá lóc khô thang gã Bun Bo hue Cách làm bánh bot Lộc cac mon nuong rau câu dẻo oc mong tay xao toi Che đau xanh trời nep than boc sen tôm rang muối tiêu món hoa canh chua cá Hạn hủ tiếu mì Phở bò hơn bánh mì ăn sáng mì cá hồi gỏi thiên lý banh bot Chiên ốc hương xào cÃƒÆ bong lau lam tra sua tran chau canh cai be xanh ghe kẹo sắc màu Chao thit bo pho mai Thanh Hóa kem sô cô la Cha dau hu Mon xoi sua dau tay banh chung banh giay Cách goi bánh tét nước chanh soup bò củ cải trá Ÿ chữa bệnh