Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh làm món bánh được dùng nhiều trong dịp tết Trung Thu và thậm chí cả ngày thường
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh giản đơn nhất

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột mì dùng làm bánh : 600 gam
+ Trứng gà: 1-3 quả (dùng để phết vỏ bánh nếu muốn)
+ Nước đường : 400 gam
+ 1 kilogram đậu
+ dầu chiên : 250 gam
+ 250 gr mỡ
+ 150 gr bột mì
+ 700 gr đường
+ 100gr bột bánh dẻo

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh giản đơn nhất

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Bước thứ nhất(1):

Cho 1 kilogram đường vào nồi cùng ½ (một phần hai) chén nước, nấu nhỏ lửa trong suốt 5 giờ, và Lưu ý không để đường cô đặc.

Cho tiếp 100 gram mạch nha, nấu tiếp 5 giờ nữa để nước đường chuyển sang màu vàng đẹp.

Bước thứ hai(2): Làm nhân bánh

Ngâm đỗ xanh từ 1-3 giờ rồi rửa và đãi vỏ thật sạch.

Cho đậu vào hấp chín rồi trộn thêm chút nước đánh đều cho đậu quánh lại, có thể dùng máy xay để xay cho tiện.

Cho đậu vừa xay nhuyễn vào chảo chống dính và đặt lên bếp đun nhỏ lửa và đảo đều để nhân đậu xanh săn lại.

Thêm vào chảo đậu chút dầu chiên và đảo đều vài lượt trước khi tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Làm bánh

Nhào kĩ bột, thêm vào chút dầu chiên vào đường rồi để bột nghĩ khoảng 1 tiếng.

Chia bột thành các phần bằng nhau, cho nhân vào giữa rồi viên lại để nhân không bị lộ ra bên ngoài.

Dùng khuôn để đóng bánh, như vậy bánh sẽ có hình dáng đẹp mắt hơn.

Có thể sử dụng công thức cho 1 chiếc bánh khoảng 40 gram bột và 110 gram nhân, cũng có thể thay đổi tùy sở thích của từng người.

Bước thứ tư(4): Nướng bánh

chuẩn bị sẵn trước lò nướng ở 220 độ C rồi cho bánh vào nướng đến khi mặt bánh vàng đều là được.

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh tốn khá nhiều thời gian cho khâu chuẩn bị sẵn, vì thế nếu bạn có dự định tự tay chế biến thì nên làm vào những ngày rảnh rỗi thì sẽ tiện hơn nhiều nhé. Hy vọng bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

bánh mì dừa trái tim bánh mì thịt gà sợi cach lam mi den han quoc đặc sản quê hà t bò xào rau củ các món chay kiểu Bùn riêu cari Gà canh dua leo thit bam cách nấu cháo bồ câu nam Kim cham Thịt Heo kho tàu kim chỉ lăng Cách làm banh bao sườn non hầm sao harry potter cach cuon cha gio ngon gà nướng ngũ vị cocktail dưa hấu chua ngon salad súp lơ trộn tôm trị ho lo Màu gà Luon xao rau củ canh ga rang sÃƒÆ ng nom cu sen sinh tố xoài m bánh trung thu nhân vừng đen ga hap mo muc trung chien nuoc mam bánh dừa nạo canh nấu rau củ Cách lam banh tet ăn Tết cách làm cơm chiên Cơm chiên tôm trứng nấm xào dạ dày cách nấy che thưng súp nui cánh gà kho húng quế trứng gà hấp quần soóc dau hu non sot ca chua bò sữa heo ngâm mắm sườn cach lam banh bo thot not món nướng Vịt quà chiều làm bánh bò goi cuon ca basa cÃƒÆ chim kho nấu cháo gan heo hải sản rang muối cách làm thịt chó nướng Bánh to cá rim măng khoai mi chien gion ngon luon nuong ngu vi chiên xù banh mi nuong gion tai heo Kem chiên ca ri tieu xanh CÃÆu cach lam banh uot Pheotyle="background-color: #1D64F1" href="/index.php?q=Các món bún ngon">Các món bún ngon canh tôm đậu phụ nấu hẹ hươ ng dâ n nâ u che bă p nộm đu đủ tôm thịt bánh bò ngọt quần vit quay băc kinh mi y xao thit ga huong dan lam salad ngon chien kìm cà ngu kho thom nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày siêu cai cuon bo Món banh hap Cá trích nướng ngày mưa Tuyết Nguyễn Thịt gà băm rang húng quế cách lam sua chua cách làm thịt xá xíu nướng salad thit bo nuong Almond bánh mỳ đen cá hồi nướng Hạn cach lam dau bap xao khoai mon nhúng chuyên gia bung nghêu món cánh gà bông cải xào cay banh bi do dau xanh Sự bắt tay giữa các nền ẩm thực bột nêm nấm rong biển chay cach lam khoai lang chien gion cach lam cha sen món ngon với ốc Ca ri chuoi voi sot caramel ca ngừ kho thơm Bún bê thui xào Mẹo sử dụng trứng an toàn Về Châu Đốc nhớ ăn thử bún cá bánh mì dừa cach làm nộm hoa chuối thit bo ham bap non cá kho mía nước soda ³n đậu hũ non nau chào vịt goi nho Món ăn tình yêu salad cà nuôi xào bò trứng chiên Ngà Sushi bap cai che hat sen vu Pheo công thức sườn nướng tỏi Sử sấu nấu sườn