Cách làm bánh trung thu ngàn lớp

Bước thứ nhất(1): Trộn bột trắng

Toàn bộ phần nguyên liệu bột trắng cho vào máy trộn lên thật đều, dẻo.

Để bột nghỉ khoảng 15-30 phút.

Bước thứ hai(2): Trộn bột màu

Làm tương tự như với các trộn bột trắng.

Bước thứ ba(3):

Vê các viên đậu thành hình tròn, mỗi viên 20 gram cho vào mỗi nửa miếng lòng đỏ trứng, đặt riêng ra đĩa.

Bước thứ tư(4):

Chia bột thành 5 phần đều nhau (cả bột trắng và bột màu).

Viên bột màu lại rồi dùng bột trắng bọc bên ngoài.

Bước thứ năm(5):

Rải lớp bột mì khô lên mặt phẳng sạch, cán các viên bột mỏng hình  oval dài 17-18cm, ngang khoảng 7-8 cm rồi cuộn lại.

Bước thứ sáu(6):

Quay dọc miếng bột rồi tiếp tục cán, chiều dài chừng 23-24cm, ngang 5cm.

Cắt đôi mỗi cuộn bột là được 10 miếng.

Bước thứ bảy(7):

Lại cán mỗi miếng bột thành hình tròn, cho nhân vào mỗi miếng bột rồi bọc kín lại, phần trên xoáy tròn.

Vê nhẹ tay cho bánh tròn và không bị lộ nhân sau đó xếp vào khay nướng có lót giấy nến.

Bước thứ tám(8):

Xịt chút nước vào lò, chuẩn bị sẵn ở 170 độ rồi cho khay vào rãnh giữa, nướng bánh 30 phút là xong.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp khá đặc biệt, hương vị món bánh này cũng cực kì độc đáo và ấn tượng, khác hẳn món bánh trung thu Việt Nam, thực sự rất đáng thử đó nha.