Cách làm bánh trung thu ngàn lớp là món bánh mang đậm phong cách ẩm thực của Nhật bản và thực sự có nhiều nét cực kì độc đáo
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp kiểu Nhật

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vỏ trắng: 110 gram bột mì, 40 gram bơ nhiệt độ phòng, 15 gram đường xay mịn, 40 gram nước
+ Vỏ màu: 90 gram bột mì, 20 gram bơ nhiệt độ phòng, 30 gram mỡ lợn (mỡ nước rán rán = đun mỡ phần nhỏ lửa cùng 1 miếng gừng, gắp bỏ tóp mỡ rồi cho chút vani vào), màu thực phẩm
+ Nhân: 200 gram đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, vừng đen, sen nhuyễn...sên với đường vừa ăn, có thể cho thêm dừa hoặc vừng rang thơm, hoặc hạt dưa. 5 cái lòng đỏ trứng trứng mặn rưới rượu, cắt đôi thành 10 phần

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp kiểu Nhật

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp

Bước thứ nhất(1): Trộn bột trắng

Toàn bộ phần nguyên liệu bột trắng cho vào máy trộn lên thật đều, dẻo.

Để bột nghỉ khoảng 15-30 phút.

Bước thứ hai(2): Trộn bột màu

Làm tương tự như với các trộn bột trắng.

Bước thứ ba(3):

Vê các viên đậu thành hình tròn, mỗi viên 20 gram cho vào mỗi nửa miếng lòng đỏ trứng, đặt riêng ra đĩa.

Bước thứ tư(4):

Chia bột thành 5 phần đều nhau (cả bột trắng và bột màu).

Viên bột màu lại rồi dùng bột trắng bọc bên ngoài.

Bước thứ năm(5):

Rải lớp bột mì khô lên mặt phẳng sạch, cán các viên bột mỏng hình  oval dài 17-18cm, ngang khoảng 7-8 cm rồi cuộn lại.

Bước thứ sáu(6):

Quay dọc miếng bột rồi tiếp tục cán, chiều dài chừng 23-24cm, ngang 5cm.

Cắt đôi mỗi cuộn bột là được 10 miếng.

Bước thứ bảy(7):

Lại cán mỗi miếng bột thành hình tròn, cho nhân vào mỗi miếng bột rồi bọc kín lại, phần trên xoáy tròn.

Vê nhẹ tay cho bánh tròn và không bị lộ nhân sau đó xếp vào khay nướng có lót giấy nến.

Bước thứ tám(8):

Xịt chút nước vào lò, chuẩn bị sẵn ở 170 độ rồi cho khay vào rãnh giữa, nướng bánh 30 phút là xong.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp khá đặc biệt, hương vị món bánh này cũng cực kì độc đáo và ấn tượng, khác hẳn món bánh trung thu Việt Nam, thực sự rất đáng thử đó nha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

món ngon dễ làm cach lam banh bot loc tran món ngon món mận ngon món ngon Nhật Bản món ngon Hưng Yên món mặn món ngon mùa thu các loại kem mùa hè bánh quy nhân món lưỡi lợn xào Cá bánh phô mai món lẩu tron spaghetti carbonara cach lam banh chien man món cua mướp đắng nhồi dồn thịt hấp món cuốn ngon mùa hè xôi gà món hải sản món lươn cach lam canh bi ham ngon món canh ngon món canh tốt cho nam banh mi trung ngai cuu món bánh mì mới lạ ga sot cay món bánh dân dã Mam nem chanh đào bà nh sandwich món Tết mứt mứt thơm Thanh Hòa Vua cach lam banh cong heo quay gion ruomnd-color: #146959" href="/index.php?q=món đậu hũ">món đậu hũ cách làm con móng tay hấp miến tỏi món ăn vị thuôc món Tết mứt mứt dừa non lá cẩm Hướng dẫn nấu ăn món ăn thái lan món ăn vặt mà År: #7D9B10" href="/index.php?q=món ăn đặc sản">món ăn đặc sản món ăn Việt Nam hoa cúc banh trung thu flan món ăn malaysia cach lam banh dua mì tương đen mứt cà rốt sợi món ăn Việt nước mắm 3 Miền bí mì sườn bò viên Nga Nguyễn mì tôm mì jajangmyeon siro chanh day cho ngay he mì ý xào mì ý heo nấu nước cốt cam bánh trung thu chocola mì ống nấm mì hàn quốc đậu hũ kho tôm mã³n chã cach lam banh duc khoai mon cach nau thit ga kho gung må å mây máy xay sinh tố mát lạnh Giòn mẠt ong mÊrang tép khô món canh má m canh cÃƒÆ suon rang món má ³ súp bí ngô kem tươi cach lam banh flan hap mà ŠbÃƒÆ m luon om ca tim phố nướng sapa xoai chua ngot luon vit thom ngon luon chien Thịt bằm cach lam banh ga to chanh day mẠluoi luç å bánh trứng cơm rán luon nuong ngu vi list chẠcom oc nhung nam huong gà hap gung lop loại thuốc lo vi song list chẠlegging cach lam banh gang dưa chuột cuốn phô mát lau trai cay ga rung lip tong cam nau bun li legging sắc màu lau thai chua cay lau cho lau cha ca lau kem ngon lau ca bop mang chua cach lam banh hat dieu lau ca nướng bánh cookies truffle