Cách làm bánh trung thu ngàn lớp là món bánh mang đậm phong cách ẩm thực của Nhật bản và thực sự có nhiều nét cực kì độc đáo
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp kiểu Nhật

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Vỏ trắng: 110 gram bột mì, 40 gram bơ nhiệt độ phòng, 15 gram đường xay mịn, 40 gram nước
+ Vỏ màu: 90 gram bột mì, 20 gram bơ nhiệt độ phòng, 30 gram mỡ lợn (mỡ nước rán rán = đun mỡ phần nhỏ lửa cùng 1 miếng gừng, gắp bỏ tóp mỡ rồi cho chút vani vào), màu thực phẩm
+ Nhân: 200 gram đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen, vừng đen, sen nhuyễn...sên với đường vừa ăn, có thể cho thêm dừa hoặc vừng rang thơm, hoặc hạt dưa. 5 cái lòng đỏ trứng trứng mặn rưới rượu, cắt đôi thành 10 phần

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp kiểu Nhật

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp

Bước thứ nhất(1): Trộn bột trắng

Toàn bộ phần nguyên liệu bột trắng cho vào máy trộn lên thật đều, dẻo.

Để bột nghỉ khoảng 15-30 phút.

Bước thứ hai(2): Trộn bột màu

Làm tương tự như với các trộn bột trắng.

Bước thứ ba(3):

Vê các viên đậu thành hình tròn, mỗi viên 20 gram cho vào mỗi nửa miếng lòng đỏ trứng, đặt riêng ra đĩa.

Bước thứ tư(4):

Chia bột thành 5 phần đều nhau (cả bột trắng và bột màu).

Viên bột màu lại rồi dùng bột trắng bọc bên ngoài.

Bước thứ năm(5):

Rải lớp bột mì khô lên mặt phẳng sạch, cán các viên bột mỏng hình  oval dài 17-18cm, ngang khoảng 7-8 cm rồi cuộn lại.

Bước thứ sáu(6):

Quay dọc miếng bột rồi tiếp tục cán, chiều dài chừng 23-24cm, ngang 5cm.

Cắt đôi mỗi cuộn bột là được 10 miếng.

Bước thứ bảy(7):

Lại cán mỗi miếng bột thành hình tròn, cho nhân vào mỗi miếng bột rồi bọc kín lại, phần trên xoáy tròn.

Vê nhẹ tay cho bánh tròn và không bị lộ nhân sau đó xếp vào khay nướng có lót giấy nến.

Bước thứ tám(8):

Xịt chút nước vào lò, chuẩn bị sẵn ở 170 độ rồi cho khay vào rãnh giữa, nướng bánh 30 phút là xong.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp khá đặc biệt, hương vị món bánh này cũng cực kì độc đáo và ấn tượng, khác hẳn món bánh trung thu Việt Nam, thực sự rất đáng thử đó nha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

goi chan ga rut xuong nhãºt hạt điều Phở bò lau hai san đậu phụ xào lam banh ram Bánh quế ngán nóng bỏng bông hoa Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày sua dac cách làm cá bống kho Từ Rau củ cach nau canh nam khẩu vị cá chiên ớt sả bánh kem cach lam tuy heo salad dưa hấu bông lan công thức bánh cupcake kem chan ga nuong cach lam che troi nuoc đậu đỏ cây cảnh hấp tôm Muôn công thức trà chanh dây Đau bao tử nguoi salad dưa hấu hoa khô dạ dày xào nấm Bacon bông lan mặn ón gỏi nghêu đậu hũ hấp Một chất dinh dưỡng rau cà di cho kem đá Pho mai Canh ca chua CA NUONG chả nấm kim châm diên rau trộn dấmu bach tuoc xao cay salad rau trộn cháo ngao gạo lứt nem cuốn thịt heo Mắm tép sinh tố mít và xoài bò xào máy canh nam Mẹ xôi đậu mì ý kiểu nhật Giải Nhiệt che thach suong sao bot bang hoa thien ly sanwdwich cuộn tôm chiên canh mọc nấu măng Nấu súp xà lách nấu canh cha gio mon ngon soda mật cải cúc bánh cuốn thịt tầng Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai nấu chè bưởi đu đủ Hà t nấu trà bạc hà sò huyết chấy tỏi tự chế đồ đạc Bao lạm Bá ng Làm bánh cơm rang an sang cÃƒÆ kho Nau xoi ruou vai thom ngon chao ga ngon Mút ca Rốt cach nau lagu suon Cách làm hủ tiếu Làm Bánh flan he cuốn bo kho canh hến hến canh canh chua hải sản ca bun 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng lam rau cau dua thom ngon chuối nướng da day ẩm thực Đà nẵng basa thịt hấp thit chan gio Vấn hu tieu ca cách làm bánh khoai lang nau an kết banh mi ngon Ăn thử miến ngan trộn cực ngon trong ngõ mon bo list chẠlọ thủy tinh che rong bien