Cách làm bánh táo quế

Bước thứ nhất(1): Sơ chế tạo

• Táo rửa thật sạch vỏ ngoài, thái thành các lát dày chừng 0,5cm.

Bước thứ hai(2): Tạo hình lá táo

• Đặt lá táo trên mặt phẳng dùng khuôn tròn ấn xuống, tạo thành những khoen tròn.

Bước thứ ba(3): Trộn bột

• Đập trứng vào bát rồi trộn với bột mì, bột nở, đường, muối và 1/8 muỗng cà-phê bột quế.

Bước thứ tư(4): Chiên khoen táo

• Bắc chảo lên bếp cho nhiều dầu đủ chiên ngập khoen táo rồi nấu sôi dầu.
• Nhúng từng khoen táo vào bát bột vừa trộn ở Bước thứ ba(3), thả vào chảo dầu nóng rán.
• Nên chia thành 2 lượt chiên để bánh giòn ngon hơn.

Bước thứ năm(5): Rắc đường lên bánh táo quế

• Lấy 80 gram đường còn lại đem xay nhuyễn.
• Đặt các khoanh táo vào khay, rắc đường xay và bột quế lên là xong.

Bánh táo quế thoang thoảng hương quế thơm nhẹ mà quyến rũ, chút vị cay cay, ngọt ngọt, miếng bánh lại giòn tan, ăn ngon không kể xiết.