Cách làm bánh táo ngàn lớp

Bước thứ nhất(1): Chế biến táo trước khi làm nhân bánh

• Táo rửa thật sạch, rồi cắt hạt lựu sau đó cho táo vào nồi đảo lẫn với đường, bơ, nước cốt chanh và chút bột quế trong vòng 15 phút.
• Lưu ý không đảo quá mạnh tay, tránh để táo bị nát.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn bột bánh

• Trải miếng bột lên mặt phẳng, cắt thành những hình vuông bằng nhau.
• Đánh đều quả trứng với một chút nước, dùng chổi phết lên 4 cạnh của từng miếng bột đã cắt.

Bước thứ ba(3): Cho nhân táo vào phần bột bánh

• Cho táo đã chuẩn bị sẵn ở Bước thứ nhất(1) vào giữa phần bột bánh và gấp miếng bột lại.
• Dùng tay mết đều các mép bánh để chúng dính chặt với nhau, như vậy khi nướng bánh sẽ không bị nở phần mép.
• Phết hỗn hợp trứng và nước lên mặt bánh để khi nướng bánh tạo màu bóng đẹp.

Bước thứ tư(4): Nướng bánh táo ngàn lớp

• Bật lò sẵn nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khi nướng bánh khoảng 5 phút cho lò nóng.
• Cho bánh đã làm vào lò và nướng ở nhiệt độ 240 độ C trong vòng 5 phút sau đó hạ nhiệt độ lò 180 độ C nướng trong vòng 20 phút và cuối cùng là 160 độ C trong vòng 15 phút tới khi bánh chín vàng.

Bước thứ năm(5): Trang trí bánh táo ngàn lớp

• Nướng bánh xong ta lấy bánh khỏi lò.
• Rắc chút đường bột hoặc mè lên mặt bánh để trang trí là hoàn thành.

Bánh táo ngàn lớp vừa thơm lừng vừa có vị táo tươi ngon, lớp bột nướng giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong, ăn rất tuyệt, dùng kèm với sữa hoặc nước trái cây thích ngon vô cùng.