Cách làm bánh sừng bò là món bánh khá độc đáo, bắt nguồn từ Pháp nhưng từ lâu đã được chế biến khá thông dụng ở nhiều gia đình Việt
Cách làm bánh sừng bò Pháp giản đơn lại thơm ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Men mọt (dry instant yeast) 5g
+ Sữa tươi không đường 230g
+ Bột bánh mì (bread flour) 400g
+ Bơ nhạt mềm 40g
+ Muối tinh 7g
+ Lòng đỏ trứng gà 1 cái
+ Đường kính 15g
+ Bơ nhạt lạnh 230g

Cách làm bánh sừng bò Pháp giản đơn lại thơm ngon

Cách làm bánh sừng bò

Cán mỏng 230 g bơ lạnh cỡ 15 x 25cm, dùng bao nilon thực phẩm gói kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Đổ bột mì ra âu, từ từ cho sữa, thêm đường, mem mọt, muối trộn kĩ cho mịn thì cho tiếp 40 gram bơ mềm vào, nhồi tiếp rồi ủ bột khoảng 1 giờ cho bột nở lên gấp đôi.

Lấy chút bột áo rắc ra mặt phẳng sạch, đặt bột đã ủ lên và cán mỏng, gấp đôi miếng bơ lạnh là được.

Bọc bột lại cho kín rồi cho vào ngăn tủ đá 30 phút để bột hơi cứng lại.

Lấy bột và bơ khỏi tủ lạnh và đặt lên bàn đã rắc bột áo, cho miếng bơ đặt sát miếng bột và gập phần còn lại của miếng bột, dính 2 mép bột lại cho kín sau đó cán mỏng, gấp thành 3 hoặc 4 lần gấp.

Lại gói kín bột cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 đến 40 phút thì lấy ra cán và lại gấp bột như trên.

Làm đi làm lại vài lần thì cho bột vào ngăn tủ lạnh để qua đêm.

Bột đã để qua đêm mang ra cán mỏng sau đó cắt thành các hình tam giác cân, chiều cao khoảng 12cm, đáy dài khoảng 5cm.

Dùng tay kéo dài miếng bột một chút rồi lấy dao xẻ đường thẳng chừng 1-2cm ở đáy tam giác, 2 tay cầm đầu góc tam giác, kéo sang 2 bên và cuộn tròn tạo hình chiếc sừng bò, hoặc cứ để thẳng cũng được.

Đặt bánh vào khay nướng có lót sẵn giấy nến chống dính, lấy lòng đỏ trứng gà hòa cùng chút nước phết lên mặt bánh, ủ tiếp 1 giờ.

chuẩn bị sẵn lò ở 190 độ C, trước 10 phút rồi cho bột đã ủ vào nướng 15-20 phút thì lấy khỏi lò và có thể thưởng thức ngay.

Cách làm bánh sừng bò tuy giản đơn nhưng khá tốn thời gian, vì thế các chị em có thể chế biến vào cuối tuần hoặc dịp rảnh rỗi, đan xem với những công việc khác sẽ thấy bớt lâu hơn nhiều đó. Lúc thưởng thức thì có thể dùng kèm với cốc sữa hoặc tách trà đều ngon nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

cach lam thịt bò Món tái sườn kho các món bún ngon sô cô la ca nuc kho toi ot muỗng cách làm thạch com cuon han quoc gÃƒÆ roti cach lam kho bo mem canh rieu cua day nau An Cơm gà Hải Nam nuoc mam gung thit kho đậu hũ chiên giòn trứng rán thịt heo bằm Mong nước ép cà chua xa lach kieu duc mon ngon de lam chan gio ham công thức dưa leo ngâm gừng sô cô la phủ cacao gỏi củ chuối chuối hột nham cỏ cÃƒÆ thu kho công thức cua đồng nấu cháo tam trang mứt ổi cháo gà mắm gừng bún ga trứng chiên lam banh nam vịt nướng Lườn vịt nướng giòn cách nấu canh kem đậu xanh ngon cóc non ngâm chua ngọt lợn cắp nách ô mai táo mèo GOI mut bi ngon mì Ý sốt Pesto tăng cường sức khỏe cá trứng sốt cà cach lam kem đâu xanh tổ chức tiệc Ca hap canh sấu thịt bằm Banh bong lan chuoi bóc mon trung cuon ngon mướp khía rau bầu bí y học cổ cách làm bánh Đình cá kho tương bần tiếng địa phương cà ba sa Trổ món ngon từ thịt bò trứng ốp lết goi ngon thạch rau củ dua chua xao tom muc xôi chè hạt sen ngon ca ngư thịt heo kho dừa Nau cháo thịt gà xào cay cách làm bánh chuối hấp Hành hoa thịt bò hầm hạt dẻ đậu phụ chấy mẹo chọn công thức bánh chưng Một số tác hại khi ăn quá nhiều dưa Bánh BAO ép ổi avocado món nhậu ngon canh sườn Món bánh canh riêu cua rau muống salad cà chua dưa leo bánh bông lan chocolate chuối cong thuc banh xu xê cach lam hamburger ga banh te thom ngon mon luon om chuoi dau hu Gà Sức khỏe cach lam che troi cần Bún cà banh tom ha long ngon cách làm nộm sứa xoài xanh Vịt kho sả cach lam nui sot so ba rọi ram đường sa lat chè dưa cá tẩm bột chiên xù cách trang trí đĩa gà xào pudding trai cay Làm sao để phân biệt được rau quả Sua bánh mì sandwich kẹp cá canh mướp đắng canh thịt bò nấu lá lốt canh ga chien thom ngon cach lam pho ga tron lòng gà xào đậu hũ nhồi cách làm kem nhứng món ngon từ tôm tươi BÃƒÆ nh pancake cà phê kem