Cách làm bánh su kem là món ăn cực hấp dẫn, nhất là đối với các bạn trẻ cũng như các bé vì có hương vị tươi mát, ngọt nhẹ ngon vô cùng
Cách làm bánh su kem không dùng lò nướng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 225 gram bột mì
+ 30 gram bơ nhạt
+ 15 gram men khô làm bánh mì
+ 3 gram muối
+ 200 ml nước
+ dầu chiên để chiên
+ Bột chiên xù
+ Nhân su kem: 2 lòng đỏ trứng gà, 150 gram sữa tươi, 50 gram đường, 15 gram bột mì, vani, chút muối.

Cách làm bánh su kem không dùng lò nướng

Cách làm bánh su kem

Bước thứ nhất(1): Làm nhân su kem

– Cho bột, đường, muối đã chuẩn bị sẵn làm nhân vào một chiếc âu nhỏ.

– Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trừng gà, đánh tan lòng đỏ rồi cho vào âu hỗn hợp.

– Cho sữa vào nồi và đun sữa đến khi sôi lăn tăn thì tắt lửa.

– Từ từ cho hỗn hợp trứng vào nồi sữa, khuấy đều.

– Nấu đến khi kem trở nên đặc lại thì tắt lửa.

– Chờ cho hỗn hợp nguội thì cho vào túi bắt kem và bảo quản trong tủ lạnh.

Bước thứ hai(2): Làm vỏ bánh

– trộn thật đều bột mì + muối + đường dùng để làm vỏ rồi cho men và nước vào trộn thật đều.

– Tiếp tục cho bơ vào nhồi bột thật nhuyễn mịn

– Sau khi nhồi bột chừng 5-10 phút thì ủ cho bột nở lên gấp đôi.

– Tiếp tục nhồi lại bột lần nữa, rồi chia thành những khối dài bằng nhau.

– Để bột nghỉ 15 phút rồi thoa nhẹ một lớp nước mỏng quanh mặt bột, dùng bột chiên xù phủ một lớp mỏng trên từng phần bột.

– Đun sôi dầu rồi thả bánh vào chiên đến khi bánh vàng đều thì vớt ra cho ráo dầu và nguội.

Bước thứ ba(3): Hoàn thành

Dùng dao rạch phần giữa bánh rồi cho nhân su kem vào là có thể thưởng thức ngay.

Cách làm bánh su kem này có vỏ ngoài mềm mịn và dai vừa, nhân bên trong ngậy thơm mùi trứng, lại mát lạnh nên ăn quá ngon miệng và cũng không hề bị ngán dù là bánh đã chiên qua dầu nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

cÃƒÆ ri gÃƒÆ sườn kho nước dừa com chien PhÃƒÆ nấu cháo trứng vịt bắc thảo dua cai mon ngon tu trung vit lon nem thịt moc nhi Nau An bánh hành rán tép thịt lợn xào dưa chuột viet quat đậu phụ bun cuon nóng hổi canh ngheu nau mong toi đa Bánh trưng bong cai trang kem xoai ngon Dau tom cach lam bo kho khoai mon Chế biến Món xào mon ngon de lam chuoi nuong mat ong chanh thịt gà rang món cánh gà bắp bò ngâm mắm pha lau băng dính washi cách làm sứa tôm rang cay cach lam thit kho nuoc dua Màu sắc bóc xoai lac canh ca keo ngon bo vo vien ngon canh rong bien dua leo Cách pha cocktail bau nau cách làm bánh lọt thịt kho củ cải bi ngo ham Xao ca tim banh trang toi nay an gi bánh mì sandwich Tàu hũ phiêu lưu ký bot ngot bap bo ham dau hấp mi sot ca Nhẹ cách làm kimbap Cach Lam Cha BAP cách làm thạch buộc bao ngu dầu olive thịt heo xay nhồi bí ngòi Cách muoi Dưa hột chiên snack khoai tây chè đậu xanh nước dừa Banh com cach lam suon non rim dua banh xeo che sago thanh long chế biến thực phẩm ngon miệng mon cuon ngon bap xao mon viet nam mứt mận ngon cach lam banh chanh Mươp huong banh my tự làm khoai chiên Đình công sở banh ngo ớt chuông nhồi thịt cach lam tam là hẹ gỏi thịt gà bắp cải banh trưng phô mai chiên xù làm gỏi măng nuoc cốt dừa bi dao hap thit chem chép thuÃ Ý ga cuon trung muoi hap cỏ bức tranh banh su đậu hũ trắng banh paparoti mut cam bao tu mon ngon voi thit lon ý nổ bắp rang ca ri ga Đui chân gà nướng mật ong chè đậu đỏ bí ngô mon mi y ngon ép cach lam banh duc Đá cánh gà luộc hun khói omega 3 Xôi xoài chè chuối nấu khoai ngồng tỏi