Bánh rán vừng là thức quà quen thuộc với vỏ bánh giòn giòn, nhân đỗ ngọt lịm thêm chút thơm ngậy của lớp vừng bao quanh rất hấp dẫn. Vài chiếc bánh rán vừng lót dạ lúc chiều muộn hay giữa buổi sẽ quá ngon miệng phải không? Học cách làm bánh rán vừng dưới đây nhé.
Cách làm bánh rán vừng giòn thơm

Bánh rán vừng là thức quà quen thuộc với vỏ bánh giòn giòn, nhân đỗ ngọt lịm thêm chút thơm ngậy của lớp vừng bao quanh rất hấp dẫn. Vài chiếc bánh rán vừng lót dạ lúc chiều muộn hay giữa buổi sẽ quá ngon miệng phải không? Học cách làm bánh rán vừng dưới đây nhé.

 

cach-lam-banh-ran-vung-1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh rán vừng cho 3-4 người ăn:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

-        Bột nếp: 200g

-        Bột tẻ: 8g

-        Nước: 100g

-        Đường: 60g

-        Khoai tây: 1 củ to

-        Muối

-        Mè trắng

Nguyên liệu làm nhân bánh:

-        Đỗ xanh đã cà vỏ: 100g

-        Dừa nạo: 50g

-        Đường

-        Muối

Cách làm bánh rán vừng:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh rán vừng:

-        Khoai tây gọt bỏ vỏ rồi đem luộc chín kĩ và nghiền nát khoai

-        Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng hoặc nước lạnh 4 tiếng rồi vớt ra và đem hấp chín.

Các bước làm bánh rán vừng:

Bước thứ nhất(1): trộn bột bánh:

Bạn cho vài hạt muối và nước ấm vào khuấy tan rồi rắc bột vào trộn thật đều.

cach-lam-banh-ran-vung-2

Tiếp tục cho khoai tây vào nhào cùng cho bột mịn đều rồi đem ủ khoảng 1-2 tiếng cho bột nở.

Bước thứ hai(2): làm nhân đậu xanh:

Đậu xanh đã hấp chín bạn đem giã hoặc nghiền mịn.

Cho ½ (một phần hai) bát con nước vào nồi, hòa thêm 1 muỗng canh đường và vài hạt muối vào đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay. Đảo đến khi nước gần cạn thì bạn cho dừa nạo vào xào thêm 10 phút là được miễn sao đỗ mềm và ráo.

cach-lam-banh-ran-vung-3

Bước thứ ba(3): viên nhỏ đỗ xanh thành nhiều viên tròn để làm nhân.

Chia nhỏ bột bánh thành nhiều miếng làm vỏ

Bước thứ tư(4):  nặn bánh:

Bạn vo tròn bột bánh rồi đập dẹt và cho nhân đỗ vào giữa, vo tròn lại cho kín nhân.

cach-lam-banh-ran-vung-4

Bước thứ năm(5): bánh sau khi đã nặn xong bạn đem chuẩn bị sẵn sẵn một bát vừng và lăn bánh qua vừng sao cho vừng bám đều quanh bánh.

Bước thứ sáu(6): rán bánh:

Đun sôi ngập dầu rồi thả bánh vào chiên cho đến khi bánh vàng ruộm đẹp mắt là được.

cach-lam-banh-ran-vung-5

Những lưu ý khi làm bánh rán vừng:

-        Bánh rán vừng khi chín sẽ có mùi thơm dậy của vừng, nhân bánh mềm vừa đủ, ăn ngọt đủ vị.

-        Bánh rán vừng có thể thay thế nhân đậu xanh bằng các loại nhân khác cũng sẽ quá ngon.

-        Nếu muốn bánh ngọt hơn, bạn cũng có thể lăn bánh qua đường bột trắng.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh rán vừng.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Điểm tâm

thạch chanh tequila bún bò Nam bộ Bún bò Nam bộ cho ngày cách nấu chè khoai lang cách làm khoai tây chiên thit kho tâu nộm gà trộn xơ mít chua cay mặn ngọt súp lơ chiên phô mai cách làm bánh táo ngàn lớp Cang cach lam banh trung thu súp lươn đồng cách làm bò cuốn lá lốt Bò cuốn lá kh qua quẠn món cuộn mướp nhồi tôm xào mì tôm với hải sản xôi hạt dẻ dừa nạo cơm đặc sản cach lam banh donut khoai tay chien gion #7D8039" href="/index.php?q=mo ngon voi bo">mo ngon voi bo ca chien cach lam oc buu nhoi thit cách làm mứt dừa công thức trứng bọc cơm chiên kẹo bạc hà canh rieu ca ngan nau dua mứt với gừng bánh trôi vị lá nếp Chữa ho hiệu quả nhờ các loại củ tiramisu ngon cach nau mi xao cha ca cach kho ca long tong cach lam tom kho tau cua bà quần nabak kim chi nước tự may váy đậu đỏ trứng bọc chả hấp 5 thói quen gây hại khôn lường khi nấu đậu phụ hấp tôm dạ dày hầm Nước chấm không ngon con bà hết khéo cà kho Phở là một trong 12 món tuyệt hảo nhất kho thá t BANH MI canh ngo ham xuong ngon cải bắp xào thịt bò cà tìm tẩm bột chiên giòn Cà tím tẩm trá ÿ món ăn giàu chất protein cach lam mousse trai cay ngon huong dan cach lam com chien duong chau nem rán bò viên trung chien ngon công thức tim bò nướng chai nhua tai chê cach nau beefsteak Cách làm sữa đậu nành ca doi bánh kem dâu tây ông già noel kem tra xanh tổng xôi nước sáng tạo cá đù kho xoi man CAC mon canh ngon com ngon vãƒæ rau câu thập cẩm đôi quà chiều ở Sài Gòn Món ăn Hàn Quốc trứng xào chua ngọt ngõ thịt nạc nhồi nấm thịt gà chiên rim sữa tươi bánh mì vằn chè đậu phộng bí ngô Thit heo kho trung mon luoc sốt điểm banh Eclair nhan kem đậu hũ sốt thịt băm Cách làm chè dừa non đám bóng cá cua chien gion Lẩu ếch lau ga noi ham sa ặt banh hoa luon om chuoi dau bánh tắc cach nau com trai thom nhong rang thom ngon xào rau lang với thịt bò thịt kho tàu rau cu duc trung bánh quy cacao Trè æ½ sốt spaghetti ngon 5 món tuyệt đỉnh lai rai tạt gà gà nướng gà nướng táo táo món mon ngon xu quang muc nuong sandwich op la ngon Quỳnh Nga Làm mứt dâu tằm khi đang Lau chua cay Bài trí bếp chật PHA Lau Long Heo Lam bo vien thịt xá xíu Mỳ hoành thánh khô