Bánh rán vừng là thức quà quen thuộc với vỏ bánh giòn giòn, nhân đỗ ngọt lịm thêm chút thơm ngậy của lớp vừng bao quanh rất hấp dẫn. Vài chiếc bánh rán vừng lót dạ lúc chiều muộn hay giữa buổi sẽ quá ngon miệng phải không? Học cách làm bánh rán vừng dưới đây nhé.
Cách làm bánh rán vừng giòn thơm

Bánh rán vừng là thức quà quen thuộc với vỏ bánh giòn giòn, nhân đỗ ngọt lịm thêm chút thơm ngậy của lớp vừng bao quanh rất hấp dẫn. Vài chiếc bánh rán vừng lót dạ lúc chiều muộn hay giữa buổi sẽ quá ngon miệng phải không? Học cách làm bánh rán vừng dưới đây nhé.

 

cach-lam-banh-ran-vung-1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh rán vừng cho 3-4 người ăn:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

-        Bột nếp: 200g

-        Bột tẻ: 8g

-        Nước: 100g

-        Đường: 60g

-        Khoai tây: 1 củ to

-        Muối

-        Mè trắng

Nguyên liệu làm nhân bánh:

-        Đỗ xanh đã cà vỏ: 100g

-        Dừa nạo: 50g

-        Đường

-        Muối

Cách làm bánh rán vừng:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh rán vừng:

-        Khoai tây gọt bỏ vỏ rồi đem luộc chín kĩ và nghiền nát khoai

-        Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng hoặc nước lạnh 4 tiếng rồi vớt ra và đem hấp chín.

Các bước làm bánh rán vừng:

Bước thứ nhất(1): trộn bột bánh:

Bạn cho vài hạt muối và nước ấm vào khuấy tan rồi rắc bột vào trộn thật đều.

cach-lam-banh-ran-vung-2

Tiếp tục cho khoai tây vào nhào cùng cho bột mịn đều rồi đem ủ khoảng 1-2 tiếng cho bột nở.

Bước thứ hai(2): làm nhân đậu xanh:

Đậu xanh đã hấp chín bạn đem giã hoặc nghiền mịn.

Cho ½ (một phần hai) bát con nước vào nồi, hòa thêm 1 muỗng canh đường và vài hạt muối vào đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay. Đảo đến khi nước gần cạn thì bạn cho dừa nạo vào xào thêm 10 phút là được miễn sao đỗ mềm và ráo.

cach-lam-banh-ran-vung-3

Bước thứ ba(3): viên nhỏ đỗ xanh thành nhiều viên tròn để làm nhân.

Chia nhỏ bột bánh thành nhiều miếng làm vỏ

Bước thứ tư(4):  nặn bánh:

Bạn vo tròn bột bánh rồi đập dẹt và cho nhân đỗ vào giữa, vo tròn lại cho kín nhân.

cach-lam-banh-ran-vung-4

Bước thứ năm(5): bánh sau khi đã nặn xong bạn đem chuẩn bị sẵn sẵn một bát vừng và lăn bánh qua vừng sao cho vừng bám đều quanh bánh.

Bước thứ sáu(6): rán bánh:

Đun sôi ngập dầu rồi thả bánh vào chiên cho đến khi bánh vàng ruộm đẹp mắt là được.

cach-lam-banh-ran-vung-5

Những lưu ý khi làm bánh rán vừng:

-        Bánh rán vừng khi chín sẽ có mùi thơm dậy của vừng, nhân bánh mềm vừa đủ, ăn ngọt đủ vị.

-        Bánh rán vừng có thể thay thế nhân đậu xanh bằng các loại nhân khác cũng sẽ quá ngon.

-        Nếu muốn bánh ngọt hơn, bạn cũng có thể lăn bánh qua đường bột trắng.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh rán vừng.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Điểm tâm

sinh tố tron salad dau cach lam cha hen thit bam mang cuon ga ngon bánh bò nướng Mut bi Một ít Cắt heo Cách làm caramel cho con cực dễ theo công banh ran khoai lang ầu bánh ướt nhân thịt gÃƒÆ rang lau bo ngô dạ dày hầm trà táo gai cach lam si ro luu ngon đậu hũ nhồi Cơm cháy hành tây nướng món chè ngon cún bo nuong sa te Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm Ca thu kho rieng nuoc cam xoai dam thuc vat lam thit xong khoi cua chien gion vẹm xanh lam rau cau bi do tia hoa quẠgà nướng phết mật ong lam banh day cách làm kem dừa lam xa lach thanh long cá rô kho Má Ÿ bằng thit heo kho nuoc tuong lam mut quat tai nha cách nấu bún riêu chay banh mi pho mai mam ca chot lam salad nam kim cham Trứng chien ga om Qua bi 4 món ngon Quảng Ngãi giành danh hiệu Món lam bun thit nuong bánh mì nấm nướng Trường sinh tố quế lam tom sot thai ngon cốt dừa chuÃ Æ nộm sứa Dâu tây chã thịt kho Bánh ít ram bánh cam Sài Gòn gợi nhớ com chien ca man thit ga trà tắc ha noi mon ăn sang Trá súp mon an ngon giản gỏi canh cÃƒÆ món ăn từ cá Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm cac mon an thit hun khoi trứng rán hành tây Bắc nau bun rieu xoài ngâm tom kho nam giới xe bà mang cà Luộc cach lam tran chau mẹo vật kệ tủ chao chim bo cau hat sen mon ngon ngay le CÁCH che ochi xoai thom ngon banh bong lan cuon tra xanh thiếc banh xeo quang ngai Canh bí xanh nhuẠ5 món thạch hoa quả thanh mát vừa ngon ca ri ech ngon xoi lá cẩm món ăn từ đậu hũ sà bì chưởng Ca Lu du sữa chocolate bao tu tron goi túi xách đi biển giáng sinh salad phomat de hanh muoi Bánh bảo chÃƒÆ ngon pizza nhỏ xinh Xao mang kiểu tai heo ngâm nuoc mam cach nau chao mon ăn dân dă Khoai mỡ món ăn từ trứng cà rốt đu đủ ngâm