Bánh rán vừng là thức quà quen thuộc với vỏ bánh giòn giòn, nhân đỗ ngọt lịm thêm chút thơm ngậy của lớp vừng bao quanh rất hấp dẫn. Vài chiếc bánh rán vừng lót dạ lúc chiều muộn hay giữa buổi sẽ quá ngon miệng phải không? Học cách làm bánh rán vừng dưới đây nhé.
Cách làm bánh rán vừng giòn thơm

Bánh rán vừng là thức quà quen thuộc với vỏ bánh giòn giòn, nhân đỗ ngọt lịm thêm chút thơm ngậy của lớp vừng bao quanh rất hấp dẫn. Vài chiếc bánh rán vừng lót dạ lúc chiều muộn hay giữa buổi sẽ quá ngon miệng phải không? Học cách làm bánh rán vừng dưới đây nhé.

 

cach-lam-banh-ran-vung-1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh rán vừng cho 3-4 người ăn:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

-        Bột nếp: 200g

-        Bột tẻ: 8g

-        Nước: 100g

-        Đường: 60g

-        Khoai tây: 1 củ to

-        Muối

-        Mè trắng

Nguyên liệu làm nhân bánh:

-        Đỗ xanh đã cà vỏ: 100g

-        Dừa nạo: 50g

-        Đường

-        Muối

Cách làm bánh rán vừng:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh rán vừng:

-        Khoai tây gọt bỏ vỏ rồi đem luộc chín kĩ và nghiền nát khoai

-        Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng hoặc nước lạnh 4 tiếng rồi vớt ra và đem hấp chín.

Các bước làm bánh rán vừng:

Bước thứ nhất(1): trộn bột bánh:

Bạn cho vài hạt muối và nước ấm vào khuấy tan rồi rắc bột vào trộn thật đều.

cach-lam-banh-ran-vung-2

Tiếp tục cho khoai tây vào nhào cùng cho bột mịn đều rồi đem ủ khoảng 1-2 tiếng cho bột nở.

Bước thứ hai(2): làm nhân đậu xanh:

Đậu xanh đã hấp chín bạn đem giã hoặc nghiền mịn.

Cho ½ (một phần hai) bát con nước vào nồi, hòa thêm 1 muỗng canh đường và vài hạt muối vào đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay. Đảo đến khi nước gần cạn thì bạn cho dừa nạo vào xào thêm 10 phút là được miễn sao đỗ mềm và ráo.

cach-lam-banh-ran-vung-3

Bước thứ ba(3): viên nhỏ đỗ xanh thành nhiều viên tròn để làm nhân.

Chia nhỏ bột bánh thành nhiều miếng làm vỏ

Bước thứ tư(4):  nặn bánh:

Bạn vo tròn bột bánh rồi đập dẹt và cho nhân đỗ vào giữa, vo tròn lại cho kín nhân.

cach-lam-banh-ran-vung-4

Bước thứ năm(5): bánh sau khi đã nặn xong bạn đem chuẩn bị sẵn sẵn một bát vừng và lăn bánh qua vừng sao cho vừng bám đều quanh bánh.

Bước thứ sáu(6): rán bánh:

Đun sôi ngập dầu rồi thả bánh vào chiên cho đến khi bánh vàng ruộm đẹp mắt là được.

cach-lam-banh-ran-vung-5

Những lưu ý khi làm bánh rán vừng:

-        Bánh rán vừng khi chín sẽ có mùi thơm dậy của vừng, nhân bánh mềm vừa đủ, ăn ngọt đủ vị.

-        Bánh rán vừng có thể thay thế nhân đậu xanh bằng các loại nhân khác cũng sẽ quá ngon.

-        Nếu muốn bánh ngọt hơn, bạn cũng có thể lăn bánh qua đường bột trắng.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh rán vừng.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Điểm tâm

măng tây nướng phô mai cà thu GÃƒÆ mon quay ngon canh kim chi nấu heo cơm ống tre nướng cách rửa sạch thuốc trừ sâu món hàn mì xà bắp chua cay"> lòng bóp chua cay goi du du thai cÃƒÆ nuong cách tỉa hoa trÒ gio lon món hấp khế xào ngọt Khoai mon động ga Nướng bánh phô mai chanh nuong red velvet bánh cam cá hồi khoai tây miếng chiên mon nhoi oc heo Phật nhảy tường râu câu cách nướng cupcake trà xanh com ha noi ="label" style="background-color: #359FF9" href="/index.php?q=goi su hao ngon">goi su hao ngon Cách phân biệt thịt trâu thịt bò và Salad dưa chuột trứng gà ngâm nước tương mứt nghệ cà rốt đu đủ ngâm nước ép cải bó xôi táo canh cà chua nấu bạc hà mam ca ngon cách chiên giòn cá rô phi thịt kho ГЃo công thức làm món thịt bò hầm ngon lau kim chi han quoc TRUNG Hoa Bánh rán xích công thức thịt heo rang muối tiêu Si rô bánh ngọt món Ý Tiramisu cupcake Hương mát cách làm salad ngon Bot bị mam cà Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết Củ kiểu chân gà ngâm sả ớt má Ÿ Xoi dau phong bánh canh thịt lợn canh trứng my y sot ngheu thịt nướng cach nau xoi do den các làm kem chocolate lam muoi tom ot Rong biển vụn Aonori cach lam rau muong xao ngon phô mai rán vuông oc xao trai dua cánh gà nướng lạc Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp cach lam trung trang ngao Mien bac cách làm sợi mì Udon Cún Khang Bánh mỳ pho mai kim chi cải bắp may vÃƒÆ bơ tỏi mi y cuon bap cà chua bí ngô làm salad sandwich cach lam sua dau nanh làm bánh làm kem cháo thịt rau chân vịt dinh dưỡng não trẻ trứng sữa chua Cách nấu canh miến lam mut khoai tay soi nhưng mon ngon cơm nhà cà kho ngon xao chay Các Món nướng gà trộn ben to com thit Đài loan tui đung my pham cach lam canh ga nuong vung den Ca kho đac san ga nau gung Canh bầu trang trí bánh kem Món chè dưa leo nhồi phô mai Cháo thit bo nau banh canh đá viên cafe bánh cupcake matcha lam pad thai bánh phô mai xoài sinh tố bơ matcha caramel cach tia hoa hong tu cu qua Dâu Tây đậu hũ xào thịt bằm Banh trung thu súp Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng Làm bánh list chả làm bánh trứng xôi mít dừa cach lam goi muc chien so diep chien sot dau Ha Lan