Bánh rán vừng là thức quà quen thuộc với vỏ bánh giòn giòn, nhân đỗ ngọt lịm thêm chút thơm ngậy của lớp vừng bao quanh rất hấp dẫn. Vài chiếc bánh rán vừng lót dạ lúc chiều muộn hay giữa buổi sẽ quá ngon miệng phải không? Học cách làm bánh rán vừng dưới đây nhé.
Cách làm bánh rán vừng giòn thơm

Bánh rán vừng là thức quà quen thuộc với vỏ bánh giòn giòn, nhân đỗ ngọt lịm thêm chút thơm ngậy của lớp vừng bao quanh rất hấp dẫn. Vài chiếc bánh rán vừng lót dạ lúc chiều muộn hay giữa buổi sẽ quá ngon miệng phải không? Học cách làm bánh rán vừng dưới đây nhé.

 

cach-lam-banh-ran-vung-1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bánh rán vừng cho 3-4 người ăn:

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

-        Bột nếp: 200g

-        Bột tẻ: 8g

-        Nước: 100g

-        Đường: 60g

-        Khoai tây: 1 củ to

-        Muối

-        Mè trắng

Nguyên liệu làm nhân bánh:

-        Đỗ xanh đã cà vỏ: 100g

-        Dừa nạo: 50g

-        Đường

-        Muối

Cách làm bánh rán vừng:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh rán vừng:

-        Khoai tây gọt bỏ vỏ rồi đem luộc chín kĩ và nghiền nát khoai

-        Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng hoặc nước lạnh 4 tiếng rồi vớt ra và đem hấp chín.

Các bước làm bánh rán vừng:

Bước thứ nhất(1): trộn bột bánh:

Bạn cho vài hạt muối và nước ấm vào khuấy tan rồi rắc bột vào trộn thật đều.

cach-lam-banh-ran-vung-2

Tiếp tục cho khoai tây vào nhào cùng cho bột mịn đều rồi đem ủ khoảng 1-2 tiếng cho bột nở.

Bước thứ hai(2): làm nhân đậu xanh:

Đậu xanh đã hấp chín bạn đem giã hoặc nghiền mịn.

Cho ½ (một phần hai) bát con nước vào nồi, hòa thêm 1 muỗng canh đường và vài hạt muối vào đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay. Đảo đến khi nước gần cạn thì bạn cho dừa nạo vào xào thêm 10 phút là được miễn sao đỗ mềm và ráo.

cach-lam-banh-ran-vung-3

Bước thứ ba(3): viên nhỏ đỗ xanh thành nhiều viên tròn để làm nhân.

Chia nhỏ bột bánh thành nhiều miếng làm vỏ

Bước thứ tư(4):  nặn bánh:

Bạn vo tròn bột bánh rồi đập dẹt và cho nhân đỗ vào giữa, vo tròn lại cho kín nhân.

cach-lam-banh-ran-vung-4

Bước thứ năm(5): bánh sau khi đã nặn xong bạn đem chuẩn bị sẵn sẵn một bát vừng và lăn bánh qua vừng sao cho vừng bám đều quanh bánh.

Bước thứ sáu(6): rán bánh:

Đun sôi ngập dầu rồi thả bánh vào chiên cho đến khi bánh vàng ruộm đẹp mắt là được.

cach-lam-banh-ran-vung-5

Những lưu ý khi làm bánh rán vừng:

-        Bánh rán vừng khi chín sẽ có mùi thơm dậy của vừng, nhân bánh mềm vừa đủ, ăn ngọt đủ vị.

-        Bánh rán vừng có thể thay thế nhân đậu xanh bằng các loại nhân khác cũng sẽ quá ngon.

-        Nếu muốn bánh ngọt hơn, bạn cũng có thể lăn bánh qua đường bột trắng.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh rán vừng.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Điểm tâm

Ba chi nuong sup hoa bi cách cach nau sup ca rot hấp tôm với muối khô bò khô bò Hằng MT cá hồi món nướng rau củ món Tây lassi dao ngon tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm Lẩu lava cake bánh sôcôla núi lửa Hà Ly бє cach che bien che che bien muc chien lam sua chua nấu soup hành tây tại nhà xay cà chua dau mo ngon cách làm bánh mochi nhân khoai gia dinh banh ngao 6 lợi ích khi ăn xoài cai rượu bo nuong tai chanh goi rau tien vua bánh mì chả cá bún chả bò nấu phở rang muối tôm tươi bò chiên cay tẩm mè Rau muong xao xôi hat sen cach nâu Lựu dễ nấu bánh chuối cach lam banh my pho mai cach com vien chien gion ba ba nau chuối ca cha bong Những món ngon Ngộ bánh gà sinh tố dâu thịt khô chim cut cách làm ốc sốt dầu hào Bánh canh ghẹ ngon tại Sài Gòn Học giái Set cua đặc biệt tại hải sản Lâm hat sen xao bo bắp chuối cach nau mien ga ngon vit nau chao cháo thịt heo Canh ngheu nau chua ổi muối banh ran bánh gato trái táo nghêu xào coc dam chua ngot Cà rốt dạ dày hầm thuốc bảo vệ thực vật món cà kho há cảo nhân tôm hấp thit hao lam cha bong kim chi củ cải banh mi chien xuc xich cơm chiên gà Hấp sữa chiên bóc phồng ca ri ga nau cham SUON RAM CHUA NGOT thit hun khoi cuon khoai tay Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng món mặn ăn cơm cach lam xoi gac hap nuoc cot dua cha tom vien dac biet súp măng cần tây cach la tom chay xao rau cu cach lam dua leo muoi chua huong dan lam banh xeo nhat chè hột vịt kem trứng kem trứng chocolate đen sup nha dam thÃi mojito vị thơm tu lam bun gao luc CHAO SUON chan gà bánh ú nếp nhân dừa cach lam banh xeo nhat banh palmier kem đá bào cam xà phòng cac mon rau xao nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo cách làm mứt bí 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa nước ép quả khế cua chien gion sa lát xoài cà chua mít non xào sả sưởi xào miến với tôm nấm Chú Thịt Heo quay tom rang muoi hat ngon kiểu mới Nem thinh cơm vị gừng boc tom khong dung tay Mẹ kim chi bánh xèo món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu cà ri gà