Cách làm bánh rán thịt gà cari

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Thịt gà rửa thật sạch, cho vào máy xay nhuyễn cùng một chút muối và hạt tiêu.

– Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.

– Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Làm nhân bánh

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào phi thơm tỏi rồi cho hành tây vào xào chín tới cùng bột cari.

– Cho thịt gà xay với hành tây và tỏi, thêm trứng gà vào âu lớn trộn cho hỗn hợp thật đều.

Bước thứ ba(3): Làm bánh

– Bột bánh rán đem cán thật mỏng, rồi cắt thành từng miếng bằng nhau, cho nhân vào giữa và cuộn tròn lại.

– Quét một lớp trứng mỏng lên bánh, rắc vừng lên.

Bước thứ tư(4): Chiên bánh

– Cho dầu ngập chảo, chờ dầu nóng già thì thả bánh vào chiên chín vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu, có thể thưởng thức với chút tương ớt cũng quá ngon.

Bánh rán thịt gà cari vàng rộm, vỏ bánh giòn rụm thơm mùi vừng, bên trong nhân thịt gà cari chín mềm đượm vị là món ăn cực kỳ hấp dẫn.