Cách làm bánh phu thê là loại bánh truyền thống từ lâu đời của người Việt Nam, đặc biệt được dùng nhiều trong các dịp cưới hỏi
Cách làm bánh phu thê ngon lại cực đẹp mắt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 50 gram đậu xanh bóc vỏ
+ 5 gram muối
+ 20 gram dừa bào sợi
+ 200 gram bột năng
+ Nước sạch, dầu chiên
+ 2 bó lá dứa
+ 60 gram đường

Cách làm bánh phu thê ngon lại cực đẹp mắt

Cách làm bánh phu thê

Cho đậu xanh ngâm vào nước ấm khoảng 2 tiếng cho đậu nở và mềm.

Ngâm đậu xong ta vớt ra, đãi lại cho sạch rồi hấp cách thủy khoảng 20 phút để đậu chín.

Nghiền nát đậu xanh đã hấp chín,

Bắc nồi lên bếp, cho vào 5ml dầu chiên và phần đậu xanh nghiền nhỏ, vặn nhỏ bếp, thêm tiếp 30 gram đường rồi đảo đều đến khi đậu sánh đặc.

Lá dứa rửa thật sạch, một phần cho vào nồi cùng 400ml nước, bắc lên bếp đun lửa vừa khoảng 20 phút rồi lọc lấy nước.

Thêm vào nồi nước lá dứa 30 gram đường cùng bột năng, trộn thật đều.

Cho bột vào nồi, bắc lên bếp và nấu nhỏ lửa, vừa nấu vừa khuấy đều cho bột sánh lại thì tắt lửa.

Quét dầu chiên lên thành khuôn , lá dứa còn lại đem thái sợi ngắn và xếp chữ thập vào khuôn.

Đổ một lớp bột mỏng vào khuôn và thêm nhân đậu xanh cùng dừa bào vào, đổ tiếp 1 lớp bột nữa lên trên, làm đến khi hết nguyên liệu thì cho toàn bộ số bánh đi hấp, chừng 20 phút thì bánh chín.

Dùng tay kéo cách sợi lá dứa để lấy bánh ra, chờ bánh nguội là có thể dùng được.

Cách làm bánh phu thê khá giản đơn, nhưng theo truyền thống Việt Nam lại mang ý nghĩa sau sắc về tình nghĩa vợ chồng sắc son, đặc biệt hương vị của bánh cũng quá ngon, bánh mềm lại dễ ăn nên phù hợp dùng cho cả người già và trẻ nhỏ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

Mùa thu hat bi nuong ngon bí đỏ nấu khoai sọ canh doc mung cua lột chè sương sáo banh nuong dau xanh trung muoi nghêu hấp xã đậu hủ chiên giòn cach lam mon sach bo cong thuc banh tart trung mojito cầu vòng che dau trang khoai mon kem chuối bơ đậu phộng banh ít nhan dúa mề gà bóp cay Cà rốt video oc nau chuoi dau 四方粽子 banh cam ngon thói Nhat Ngọt ngon và kỳ thú cá leo Chao tim ga cách làm ruốc cá rô Mì bò bánh gối nhân khoai nước ép giải nhiệt cóc vả lam banh donut huong que món bò sốt vang canh kim chi canh bông cải thịt bò sua ngo ngot pasta sốt hải sản nướng làm mì chachang trung bac thao tron Điều cần phải biết khi bảo quản bánh nếp chocolate Những món ngon nên chuẩn bị trước Tết thuc don bá ƒ vi ca món việt nam Chả giò ca ch luô c ga đe p mă t Bí quyết nấu bún mọc ngon cach nau che dau xanh mà m cach lam rau cau deo Huyet heo com cuon ca ngu cach lam cua sot hanh gung cá hồi nướng với ra củ nấu canh rau ngót giò viên thở bệnh nan y bánh hỏi heo quay chả giò chả giò kem chả giò hải o gà chiên sốt cach lam khoai lang chien bo ngày valentine mực rán giòn burger nộm rau muống panna cotta Dau hu Chung Phở Hà Nội Món thanh lịch bánh cookie Nha Ä am goi ca loc thom ngon rau muống Làm xôi khúc bằng rau muống Baking kem đá wiki Nấu nui ngon cach lam ga kho cu sen hầm thịt vịt xì dầu lam com bento thom ngon cach lam thit cuu ngon nghêu xào bơ tỏi banh xeo gion ngon huong dan nau lau can nngheu nau khe chua xoi vi cach lam banh trang nuong Phan Thiet kem sữa chè bột lọc viên khoai lang Bánh sắn bí đỏ quà quê ngọt ngào ca basa boc bong cai chien xu cach lam com nieu Cách làm chè dừa làm mứt dừa VnExpress mi xao tom làm sốt me banh nhản me ga xao trung hap sua khoai tây viên chiên tom xao sen va bong cai gà lá giang công thức bánh bí đỏ chiên BOT LOC thit heo rang muoi thạch bí đỏ cá nướng lá dứa sườn bò nướng món Hàn chẠm kẹp giấy làm bánh bông lan điện thoại văn nem chua Hà Ly Cơm rang dua bò Thiết bị thit ngâm măm cách trộn salad trái cây DAC