Cách làm bánh bông lan nho khô

Cho sữa vào nồi, nấu nóng sửa rồi cho thêm men nở vào, để nguyên trong 3 phút, sau đó khuấy đều.

Tiếp theo ta từ từ cho bột ngô cùng với bột vani vào và trộn thật đều.

Thêm đường vào bát bột và cũng trộn thật đều.

Từ từ đổ bột ngô vừa pha loãng vào vừa đổ vừa đảo đều theo một chiều.

Dùng tay nhồi đến khi hỗn hợp bột chuyển thành một khối thống nhất và không còn cảm giác dính tay.

Lấy khăn xô hoặc khăn mỏng, xấp qua nước cho ẩm rồi lót xuống đáy khuôn, cho khối bột đã nhồi lên.

Đặt khuôn vào xửng hấp và để ở nơi có nhiệt độ ấm áp cho men nở dễ hoạt động.

Sau khi ủ bột chừng 1 tiếng và thấy bột sủi tăm, bột nở gấp đôi thì lấy nho khô rắc lên mặt.

Đun sôi nước trong xửng hấp, rồi hạ lử nhỏ, để khoảng 30 ohuts thì dùng tăm nhọn xiên vào khối bột, thấy khối bột không có bột khô dính vào tăm là bánh chín.

Lấy bánh khỏi khuôn, chờ nguội rồi cắt thành miếng nhỏ là dùng được.

Cách làm bánh bông lan nho khô vừa thơm, vừa mềm xốp, ăn ngon, có chút ngọt, chút béo nhưng lại không ngán, màu bánh cũng rất bắt mắt lại khá dễ sử dụng nên phù hợp với hầu hết đối tượng người dùng.