Nguyên liệu làm bánh nếp bọc đường:
Phần bánh:
– 500gr dừa nạo vụn.
– 500gr bột nếp.
– 150ml nước.
Phần đường:
– 400gr đường.
– 200ml nước.
Dụng cụ làm bánh nếp bọc đường:
– Tô.
– Chảo.
– Đĩa.
– Giấy thấm dầu.
Cách làm bánh nếp bọc đường giản đơn:
Bước thứ nhất(1):
– trộn thật đều bột nếp, dừa nạo vụn và 150ml nước lại với nhau trong 1 cái tô lớn rồi nhào cho các nguyên liệu quyện đều với nhau để thu được 1 hỗn hợp đồng nhất, mịn.
– Sau đó chia khối bột thành các phần bằng nhau rồi dùng tay nắn dẹt.
Bước thứ hai(2):
– Đặt 1 chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi thì thả những chiếc bánh đã nặn vào chiên cho chín vàng đều cả 2 mặt. Sau đó vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Bước thứ ba(3):
– Đổ hết dầu thừa chiên bánh trong chảo đi, sau đó cho 400gr đường và 200ml nước vào nấu sôi, đảo nhanh tay.
– Thả bánh nếp đã chiên vào phần nước đường, đảo đều tay để nước đường thấm đều vào bánh. Vặn nhỏ lửa, đun thêm 1 – 2 phút nữa, khi thấy nước đường cạn gần hết, đường kết tinh trắng bám đều vào từng chiếc bánh là hoàn thành!
Mong các bạn thành công với cách làm bánh nếp bọc đường giản đơn mà tuyệt ngon này nhé!
T/H
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
