Mousse khoai lang tím là món bánh có hương vị béo ngậy của phô mai, quyện đều vào vị bùi thơm của khoai lang tím, tạo nên một kết hợp hoàn hảo
Cách làm bánh mousse khoai lang tím độc lạ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 100 gram kem phô mai (cream cheese)
+ 40 gram đường cát trắng
+ 100ml kem sữa tươi
+ 100ml sữa tươi không đường
+ 2 muỗng nhỏ nước lọc
+ 1 củ khoai lang tím luộc chín, bỏ vỏ, cân được 100 đến 120g
+ 7 gram bột gelatin, hay 3 lá gelatin

Cách làm bánh mousse khoai lang tím độc lạ

Cách làm mousse khoai lang tím

Bước thứ nhất(1):

rửa thật sạch khoai lang tím rồi cho vào nồi luộc chín.

Chờ cho khoai nguội thì bóc bỏ vỏ, dùng thìa tán nhuyễn và cân lấy khoảng 100-120 gram để dùng.

Bước thứ hai(2):

Để kem phô mai ở nhiệt độ phòng cho mềm, rồi cho vào âu sạch, cho vào âu thêm chút đường cát trắng, rồi đánh đều bằng dụng cụ đánh trứng cầm tay, đến khi đường tan hết là được.

Bước thứ ba(3):

Thêm sữa tươi cùng khoai tán nhuyễn vào hỗn hợp ở Bước thứ hai(2), dùng muỗng trộn thật đều.

Bước thứ tư(4):

Cho bột gelatin vào bát, cùng với hai thìa nhỏ nước lọc, khuấy cho gelatin tan sơ.

Bắc nồi nước lên nấu nóng rồi cho gelatine vào hấp cách thủy cho tan hoàn toàn.

Không nên thay thế gelatine bằng bột rau câu nhé.

Bước thứ năm(5):

Đổ bát gelatine đã hấp cách thủy vào hỗn hợp ở Bước thứ ba(3), sau đó trộn lên thật đều.

Bước thứ sáu(6):

Dổ kem sữa tươi ra âu sạch rồi đánh bông nhẹ bằng máy đánh trứng.

Bước thứ bảy(7):

Cho kem sữa tươi vào hỗn hợp khoai lang đã làm ở Bước thứ năm(5), trộn thật đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Bước thứ tám(8):

Cho hỗn hợp khoai lang vào cốc hoặc khuôn, để trong tủ lạnh chừng 4-5 tiếng cho đông thì lấy ra dùng lạnh.

Mousse khoai lang tím là món bánh dùng lạnh nên rất thích hợp để dùng vào mùa hè, cảm giác mát lạnh cùng với hương thơm bùi bùi, béo ngậy và màu sắc bắt mắt sẽ là những yếu tố giúp món bánh này ghi điểm tuyệt đối với người thưởng thức đó nha.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

nÃƒÆ u Làm mứt dẻo bun mang chay de lam bánh flan bí bánh trung thu rau câu Bánh Trung thu rau câu thit heo ban cá chiên bột Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của Rau ngọt cach lam suon cuu sot kiwi canh bat tien canh lá giang nấu cá Cach lam sua chua pizza mì gói súp cá hồi Sua Chua bò nhúng mẻ huong dan cam hoa ChẠgiò banh cupcake cu luå å ç Món ăn mát tàu hũ đá cách nấu bánh canh cua bà o phở khổng lồ các món canh cach lam mi xao ngheu Cach lam gio lua trộn xoài khô heo trộn gỏi nấm nhãn nấu chè bánh quy nhân mứt Xôi nểp cẩm tom rau cu nuong cupcake hình heo May vÃ Æ çŸ p cam cách làm thịt ba chỉ vui vẠnướng bánh qui vỏ chanh Canh sườn vịt chiên Mắm trung bo nau dau đùi gà sốt cay là mà mon chuoi cà nh snack bí SÃƒÆ Trà i Cay salad thịt gà bánh gừng nhà bánh gừng Noel Giáng măng xào lòng gà Ung mon ngon tu ca rô phi Mon xao ngon trốn Lá chanh pie món ăn Việt Nam nước đun sôi tự làm thịt xá xíu chay tại nhà canh chua ca ro ngon Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân Giòn thơm củ trút chất sơi phơ canh chua tà gà thit lon dau phu chay ngon bánh quy nhân kem sô cô la dứa kho sườn chè bà cốt Phá lâu muối tắm bánh bông lan Mê mẩn món ngon từ sò quéo bánh trà xanh phô mai Mùa lạnh cách nấu chè cam sườn hầm đậu món thịt bò hầm khoai tây các món mứt mẹo làm nước uống chanh leo sinh tố trái đu đủ cach lam banh chay com rang gan heo canh thịt hến nấu chua lò nướng trà sữa thạch phô mai Chè Mon banh sot ca chua Khách du lịch vuông góc cach lam banh it la dua cach nau com ga tam ki đậu phụ sốt thịt băm bánh quy hình diêm làm bánh pie từ mì ý Thịt Heo kho kho sữa tươi chiên đậu Hà Lan cach lam thit bo xao can tay nộm cải canh đậu hũ xào giá đỗ dưa cải chua Dạ dày và lưỡi lợn cach lam ruoc ca sữa chua lựu Trái Cây Chả thịt gà nấu nước dừa bảo quản thực phẩm đúng cách suon nuong bbq bo xao sate lac an bánh quy M Cach lam