Cách làm mousse chocolate đen là món bánh có vị ngọt đậm, màu sắc đặc trưng và cách thưởng thức vô cùng độc đáo.
Cách làm bánh mousse chocolate đen giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 30ml sữa tươi không đường
+ 50 gram đường
+ 1 lòng trắng trứng
+ 80 gram chocolate đen
+ 155ml kem tươi (whipping cream)
+ Muối

Cách làm bánh mousse chocolate đen giản đơn

Cách làm mousse chocolate đen

Bước thứ nhất(1):

Đổ sữa tươi vào nồi rồi đặt lên bếp nấu nóng.

Cho tiếp chocolate vào nồi sữa và nấu đến khi chocolate chảy hết, hỗn hợp sữa trở nên chảy, sánh mịn là được. Để chocolate nhanh chảy bạn có thể bẻ nhỏ chocolate trước khi cho vào nồi đun cùng với sữa nhé.

Khi nấu để lửa nhỏ và khuấy đều để chocolate không bị cháy.

Ngoài ra, có thể hấp cách thủy chocolat nhưng sẽ tốn thời gian hơn nhé.

Bước thứ hai(2):

Tách lấy lòng trắng trứng cho vào âu lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh lên cho bông với tốc độ thấp.

Đánh đến khi hỗn hợp bông đều thì cho đường vào, đánh tiếp với tốc độ trung bình của máy.

Thêm một chút đường khi hỗn hợp đã mịn

Đánh cho hỗn hợp bông lên tạo thành chóp quặt thì dừng lại.

Bước thứ ba(3):

Cho từng phần kem tươi đã làm vào hỗn hợp chocolate và trộn thật đều đến khi tạo thành hỗn hợp hòa quyện vào nhau là được.

Múc ra ly hoặc cốc là có thể thưởng thức ngay, hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh thì ăn sẽ ngon hơn.

Cách làm mousse chocolate đen có hương thơm nhẹ, vị béo ngậy, để trong tủ lạnh còn trở nên mát, ăn ngon vô cùng, nếu dùng vào ngày hè còn có tác dụng giải khát nữa nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

bánh mì trứng cách làm ngô chiên bơ cơm rang thanh cua Cách nấu chao ga gỏi cuốn tôm thịt trứng món Nam thực phẩm không ăn bữa sáng nón nem hoa quẠMón ăn bài thuốc chữa suy nhược thần dạ dày hầm Rau muống nước táo dưa hấu cách náu xôi Hà Lan tết cÃƒÆ voi đe bánh tiêu kẹp thịt mặn bốc cá trứng muối ớt cua chien gion bÃ Æ Khương Thượng bánh bông lan nho phong cách mứt dâu tây bi do boc bacon ngheu hap trung la mieng khoai tây trộn cá hồi Salad bữa cơm ngon Bánh Bong lan tôm khô bánh côn trùng rùng rợn yên mặt Đui giá ậu lốt canh nam bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã bánh bình dân Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua cu caiu tháiground-color: #20A002" href="/index.php?q=xuân">xuân công thức làm hoành thánh chiên các món ăn cho ngày mát trời mon ga lau thap cam cho mua xuan Ga crispy nuggets Ruot heo xao sầu gỏi thịt trộn rau củ Vỏ mề bể Cac mon lau 7 thế giới Công thức làm giò thủ Thịt Heo kho kho tẩm bột Kiến món ăn vặt phố Hàm Long Ngày đẹp si rô dâu tằm om Ngọt giòn đậu ván non Canh sườn mojito dâu bánh truyền thống nhật bản chà sen đặc sản Thanh Hóa Cây xương rồng cu cai món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng salad khoai thịt bò bọc phô mai nấu cách làm mứt bí đao Banh day bun mắm bún tái Quán gio lon bánh cookies vani trộn cơm với dưa thịt bò banh troi ngu sac thach dua thit dong ngon kem tra xanh Đặc rụng nhão Xôi chim ca hoi sot chanh ngon ruột gà xào dau phong Panna Cotta món tráng miệng hoàn hảo bánh cupcake âm thực Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn Socola hoàn rán bánh tôm tống Bức bánh trà xanh phô mai Mực cơm ngày biển lặng nau canh bi do canh cá đầu hủ các món canh ngon từ thịt bò gÃƒÆ ham spaghetti sốt thịt heo xúc xích lam mut Tet Kheo tay paté Äao coc lac gia