Cách làm mousse chocolate đen là món bánh có vị ngọt đậm, màu sắc đặc trưng và cách thưởng thức vô cùng độc đáo.
Cách làm bánh mousse chocolate đen giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 30ml sữa tươi không đường
+ 50 gram đường
+ 1 lòng trắng trứng
+ 80 gram chocolate đen
+ 155ml kem tươi (whipping cream)
+ Muối

Cách làm bánh mousse chocolate đen giản đơn

Cách làm mousse chocolate đen

Bước thứ nhất(1):

Đổ sữa tươi vào nồi rồi đặt lên bếp nấu nóng.

Cho tiếp chocolate vào nồi sữa và nấu đến khi chocolate chảy hết, hỗn hợp sữa trở nên chảy, sánh mịn là được. Để chocolate nhanh chảy bạn có thể bẻ nhỏ chocolate trước khi cho vào nồi đun cùng với sữa nhé.

Khi nấu để lửa nhỏ và khuấy đều để chocolate không bị cháy.

Ngoài ra, có thể hấp cách thủy chocolat nhưng sẽ tốn thời gian hơn nhé.

Bước thứ hai(2):

Tách lấy lòng trắng trứng cho vào âu lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh lên cho bông với tốc độ thấp.

Đánh đến khi hỗn hợp bông đều thì cho đường vào, đánh tiếp với tốc độ trung bình của máy.

Thêm một chút đường khi hỗn hợp đã mịn

Đánh cho hỗn hợp bông lên tạo thành chóp quặt thì dừng lại.

Bước thứ ba(3):

Cho từng phần kem tươi đã làm vào hỗn hợp chocolate và trộn thật đều đến khi tạo thành hỗn hợp hòa quyện vào nhau là được.

Múc ra ly hoặc cốc là có thể thưởng thức ngay, hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh thì ăn sẽ ngon hơn.

Cách làm mousse chocolate đen có hương thơm nhẹ, vị béo ngậy, để trong tủ lạnh còn trở nên mát, ăn ngon vô cùng, nếu dùng vào ngày hè còn có tác dụng giải khát nữa nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

đất nặn Cá chình suối ngon đắm đuối xay sinh tố bưởi xoài mut dua cách làm nước ép chè bột năng bọc heo quay chẠquýt bánh kẹo bun mam thom ngon lau ngon salad trứng tôm 25 đồ ăn siêu dễ thương cho tín đồ Mì ý thịt bò Chin mien bánh xu xê gấc ngheu so oc hen sua tuoi ran List Chả rau mùi cua chien gion bánh mềm dạ dày hầm Mì ga bánh quy mứt bắp nướng cách làm bim bim chuối cha dau thit trÃƒÆ chanh Trứng cá hồi bánh quy trái đào nước trái cây giảm cân Khổ qua nhồi thịt bánh cookies dâu chè khoai mì banh da lon la dua Mộc ca keo la giang chợ am thuc duong pho Kiểm Ảo công thức bánh nậm Ngon bất ngờ gỏi mãng cầu xiêm Cach lam bánh bèo ngọt banh nhản cach lam kem chuoi mit List Lẩu onion rings ngon tôm xóc muối Äao Che bắp canh khoai lang nau suon chocolate banh bot loc nhan dau xanh gà chiên xù nem thịt bò Thực đơn bữa tối gà chiên giòn Thực đơn bữa tối Luộc gà banh bong lan kem pho mai chè đỗ trắng nước cốt dừa Luộc Kết hợp kẹo que rau câu kẹo dẻo ca rot giảm béo cơm bento doraemon lạm bóc vỏ và rút chỉ tôm nghêu hấp bi dao tim 2 dạ dày xào nấm Màng Mẹ Mèn Mon canh ngon banh bao thit Món Âu thơm ngon gà lá sen Hot vit lon banh rau cu ngon bánh táo đường cai thao canh bông cải trắng nước lã cá diêu hồng Ướp thịt nướng Ngó bánh đào cocktail trái cây cốt lết chiên nấm kim chi chè khoai canh đậu hũ nấu mướp khổ qua Món Ý thịt xông khói cuốn chả cá Võ Mạnh bi do sot sua chua sandwich Banh tam nước mía kem banh brownie cha ca la vong mà lai cá trê nướng văn hóa uống cà phê cơm chiều chủ nhật những món cá kho ngon Cá bạc má kho rau củ măng xào cake tôm sốt chua cay quả hồng mÆ a