Cách làm mousse chocolate đen là món bánh có vị ngọt đậm, màu sắc đặc trưng và cách thưởng thức vô cùng độc đáo.
Cách làm bánh mousse chocolate đen giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 30ml sữa tươi không đường
+ 50 gram đường
+ 1 lòng trắng trứng
+ 80 gram chocolate đen
+ 155ml kem tươi (whipping cream)
+ Muối

Cách làm bánh mousse chocolate đen giản đơn

Cách làm mousse chocolate đen

Bước thứ nhất(1):

Đổ sữa tươi vào nồi rồi đặt lên bếp nấu nóng.

Cho tiếp chocolate vào nồi sữa và nấu đến khi chocolate chảy hết, hỗn hợp sữa trở nên chảy, sánh mịn là được. Để chocolate nhanh chảy bạn có thể bẻ nhỏ chocolate trước khi cho vào nồi đun cùng với sữa nhé.

Khi nấu để lửa nhỏ và khuấy đều để chocolate không bị cháy.

Ngoài ra, có thể hấp cách thủy chocolat nhưng sẽ tốn thời gian hơn nhé.

Bước thứ hai(2):

Tách lấy lòng trắng trứng cho vào âu lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh lên cho bông với tốc độ thấp.

Đánh đến khi hỗn hợp bông đều thì cho đường vào, đánh tiếp với tốc độ trung bình của máy.

Thêm một chút đường khi hỗn hợp đã mịn

Đánh cho hỗn hợp bông lên tạo thành chóp quặt thì dừng lại.

Bước thứ ba(3):

Cho từng phần kem tươi đã làm vào hỗn hợp chocolate và trộn thật đều đến khi tạo thành hỗn hợp hòa quyện vào nhau là được.

Múc ra ly hoặc cốc là có thể thưởng thức ngay, hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh thì ăn sẽ ngon hơn.

Cách làm mousse chocolate đen có hương thơm nhẹ, vị béo ngậy, để trong tủ lạnh còn trở nên mát, ăn ngon vô cùng, nếu dùng vào ngày hè còn có tác dụng giải khát nữa nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

cot Dua bi nhoi oc heo ngon óc heo hấp đậu xanh Hanmade từ giấy cà kho ngon Trứng cút CHAO SUON Trang trí món ăn mì xào cá Khu ăn uống ngoài trời ít người biết thÃi canh mướp đắng nấu tôm cach lam thit ba roi kho thịt gà xào cay cach lam pho bo mẠbido cach lam banh trang cuon thit heo cha gio india nấu canh chua da bao 7up ngon lau cuu mong co thom CHÃƒË bánh nậm huế Canh lá mì món ăn từ thời Ki m cach lam banh flan nuoc dua chè trôi công thức cơm gừng banh cheesecake thom ngon gà kho ngon hết sảy thực phẩm làm nóng đôi lứa cach lam tra sau tran chau bap xao trung muoi don gian ngừa bệnh súp miso món Nhật canh mướp hương banh tart hanh nhan Các món nhồi thịt thơm ngon cach lam xa lach frise tron bo bit tet ta mon muc xao sot chua ngot dế Tạo mũ phù thủy trang trí bữa tiệc mũ phù thủy bằng bánh ốc quế suon nuong spareribs ngon cải muối chua măng kho thịt với mắm ruốc banh bao nhan thit xa xiu Ngất ngây cá suối Mộc Châu trè 潞 canh suon nau voi hat sen Đến Vũng Tàu ăn bánh khọt Dân dã gà vườn hấp nước mắm bánh quẩy Lai rai cơm trộn thịt Chiên goi buoi Sức hấp dẫn của món ăn Nhật lam banh bong lan dac biet gỏi bắp cải và bắp chuối bun bo hue ngon Ngâm thit heo vơi nươc măm nước ép Kyoto cach lam banh so co la 7 vi cà kho ngon sốt cam Gà nướng sốt cam cach lam nom luoi heo nau chao trung ăn uống ấm cơ thể cam quýt nấu canh bí đao với nghêu làm bánh mochi ga hap rau răm Mon an Ngon thịt ba chỉ kho mắm ruốc Bánh Trung Thu Lam tóm bo chien bo kem sot hon hop cách làm gỏi cach lam thịt bò súp nui gạo cha thit heo tôm rang muối hồng kông thạch xoài sữa Là à Ông mon an vat ngô banh my Đơn giản bột báng chà trào lưu mát lạnh Món Bánh bo chien ngon Thịt heo quay cach lam canh ngheu nau chua Trứng cá hồi cach lam banh macaron kieu y canh giò sống nấu măng chua quà tết khoai lang món chiên Hằng MT kho tau lẩu chanh dây ngon ngất ngây cach lam che chuoi sau rieng bánh ngọt trái cây Giáng sinh Trâm các món chè ngon tôm hấp Làm kim chi cach pha nuoc cham chua ngot công thức gà hấp nước tương cach trang tri mon an cho be sinh to socola ngon các món canh ngon từ thịt bò au công thức dưa leo ngâm gừng bo cuon cai bánh nếp xao thịt Tương cà canh măng chua nấu chả banh flan rau cau thit kho nam Giai khat mua he cach lam banh trung thu nuong đi Mẹo xử lý bột mì khi làm bánh Thịt nướng cách làm cupcake soup lê bánh mì mặn trứng