Cách làm mousse cà phê là món bánh dễ làm lại quá ngon miệng với hương cà phê nồng nàn quyến rũ thoảng qua cũng khiến khứu giác mê mẩn
Cách làm bánh mousse cà phê lạ miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 + ¾ (ba phần tư) cups bột mì
+ 2 cups đường
+ 1 tsp muối
+ ½ (một phần hai) cup dầu chiên
+ ¾ (ba phần tư) cup bột chocolate
+ 1+ ½ (một phần hai) tsps bột nổi
+ 1 cup sữa tươi
+ 2 tsps vani
+ 500ml whipping cream
+ 1 cup nước sôi
+ 2 trứng lớn hoặc 3 trứng nhỏ
+ 60 gram đường
+ 10 gram gelatin + 20ml nước : khuấy tan, để nguội
+ 4 gói cafe hòa tan + 100ml nước sôi : khuấy tan, để nguội cho vào tủ lạnh trong lúc nướng bánh (để cafe thật lạnh)

Cách làm bánh mousse cà phê lạ miệng

Cách làm mousse cà phê

Bước thứ nhất(1): Làm Chocolate sponge cake

Hỗn hợp 1: trộn thật đều ¾ (ba phần tư) cup bột chocolate cùng với 2 cup đường, thêm 1tsp muối, 7/4 cups bột mì, 3/2 tsps bột nổi rồi đem rây cho mịn.

Hỗn hợp 2: Cho 1 cup sữa tươi vào âu lớn, thêm ½ (một phần hai) cup dầu chiên, đập thêm 2 quả trứng lớn và 2 tsps vani và cùng đem trộn thật đều.

Bước thứ hai(2):

Cho hỗn hợp 1 và 2 trộn lẫn với nhau rồi dùng whisk đánh đều để có một hỗn hợp đều mịn và không vón cục.

Cho tiếp 1 cup nước sôi vào hỗn hợp vừa trộn và khuấy đều sẽ được một hỗn hợp khá lỏng.

Bước thứ ba(3):

Dùng bơ hoặc dầu chống dính cho khuôn hoặc dùng giấy lót.

chuẩn bị sẵn lò nướng ở 180 độ rồi cho bánh vào nướng chín.

Bước thứ tư(4): Làm Coffee mousse

trộn thật đều đường cùng whipping cream sau đó đánh bông.

Thêm cà phê vào rồi tiếp tục đánh đều.

Cho gelatin vào, đánh tiếp cho mịn là xong.

Bước thứ năm(5): Ráp bánh

Dùng khuôn ring có đường kính bằng với cốt bánh rồi lót đáy khuôn bằng 1 lớp sau đó đổ mousse lên, cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh để đông ít nhất 1 giờ rồi lấy ra trang trí theo ý thích là xong.

Cách làm mousse cà phê khá giản đơn, gần giống với công thức làm bánh gato thông thường nhưng lại có hương vị nổi trội và ấn tượng hơn hẳn luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

cach lam thuc uong mua he những món canh ngon Thân atiso nấu sườn thịt nhồi nấm nướng Nau chan ga Bánh chocolate lava ngọt ngào cho ngày cuối chả cá homemade chè mùa hè banh bong lan nuong banh noi com dien mứt dứa viên nui xào thịt bò rau củ sua dau tay waffeln dau tay xa lach trai cay ngon banh quy qua dao gỏi gỏi xoài ức gà món gỏi Hằng MT Ốc vú nàng nướng bơ Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn công thức mứt khế công thức hoành thánh chiên kiểu mới bánh gạo sốt sườn kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm mứt bí banh quy bo hinh cay thong noel rau bánh ngỗng chay nâm nộm mì trộn rau củ trộn salad cá hồi công thức canh trái bầu nấu tôm cong thuc nau che vịt kho gừng cach lam goi ngo sen ngon cải xào nấm Ăn lấy hên sung túc may mắn thịt gà nấu húng quế Cánh bá ƒ giả thịt heo quay chay sung muối Banh canh chay xào thịt tôm xào đậu hũ Mon banh Thịt kho trứng làm cà ri gà giá đỗ xào thịt bò nấu rau cau banh flan ngon mì undon chay Lật mà ngon cach lam goi coc non lam quay salad cá sốt cam cach nau gia cay chien canh ga banh trung thu khoai mon trung muoi Hoàng Mai thit ba roi cuon hen ngon rèm cửa sổ BÃƒÆ HÃƒÆ om cach lam nuoc ep vai banh rum chocolate truffles thom cach che bien banh phu the mẹo nhận biết rau ngót sạch xa xiu thit cách làm thịt ba chỉ sinh to dua hau thit xong khoi cuon rau cu tÃ Æ banh sua chien gion mon ngon cuoi tuan gỏi kết hợp sa Lào Cai cơm chiên hải sản bánh bột lọc món Huế Võ Mạnh Lân mâm cỗ Tết truyền thống bánh canh nước cốt dừa bánh bột lọc món Huế Hà Ly cá chiên giòn sốt cay gio heo ngam nuoc mam cach lam ga nau dau cÃƒÆ chua salad dưa hấu mon mien cach lam man dam Chiêu lac LAU món Tết khô bò Tết Hằng MT Cách bày hoa quả sinh động và hấp dẫn dễ cuối tuần BÃo cach lam com ga tam ky cách nấu chè khoai mì thịt kho tiêu thơm lừng sot ca chua xiên cá nướng duoi Cún Khang Thạch cà phê sữa mít miến nấu thịt bò đậu hủ kem dau tay ngon banh kem trai cay ngon cơm bọc tôm chiên Chiên cách làm thịt xiên nướng cách làm bánh trung thu đơn giản Bột sắn dây cách làm canh chua cach lam cha oc ngon nau ca rot banh khoai lang ran lam tom rim dui ga nuong bo toi Com bánh bông lan trái cây vòng Muc lâu ca linh ốc ngon Banh vit xao chao ngon cach lam kem xoi Cách giữ rau củ trong tủ lạnh mon nau