Cách làm mousse cà phê là món bánh dễ làm lại quá ngon miệng với hương cà phê nồng nàn quyến rũ thoảng qua cũng khiến khứu giác mê mẩn
Cách làm bánh mousse cà phê lạ miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 + ¾ (ba phần tư) cups bột mì
+ 2 cups đường
+ 1 tsp muối
+ ½ (một phần hai) cup dầu chiên
+ ¾ (ba phần tư) cup bột chocolate
+ 1+ ½ (một phần hai) tsps bột nổi
+ 1 cup sữa tươi
+ 2 tsps vani
+ 500ml whipping cream
+ 1 cup nước sôi
+ 2 trứng lớn hoặc 3 trứng nhỏ
+ 60 gram đường
+ 10 gram gelatin + 20ml nước : khuấy tan, để nguội
+ 4 gói cafe hòa tan + 100ml nước sôi : khuấy tan, để nguội cho vào tủ lạnh trong lúc nướng bánh (để cafe thật lạnh)

Cách làm bánh mousse cà phê lạ miệng

Cách làm mousse cà phê

Bước thứ nhất(1): Làm Chocolate sponge cake

Hỗn hợp 1: trộn thật đều ¾ (ba phần tư) cup bột chocolate cùng với 2 cup đường, thêm 1tsp muối, 7/4 cups bột mì, 3/2 tsps bột nổi rồi đem rây cho mịn.

Hỗn hợp 2: Cho 1 cup sữa tươi vào âu lớn, thêm ½ (một phần hai) cup dầu chiên, đập thêm 2 quả trứng lớn và 2 tsps vani và cùng đem trộn thật đều.

Bước thứ hai(2):

Cho hỗn hợp 1 và 2 trộn lẫn với nhau rồi dùng whisk đánh đều để có một hỗn hợp đều mịn và không vón cục.

Cho tiếp 1 cup nước sôi vào hỗn hợp vừa trộn và khuấy đều sẽ được một hỗn hợp khá lỏng.

Bước thứ ba(3):

Dùng bơ hoặc dầu chống dính cho khuôn hoặc dùng giấy lót.

chuẩn bị sẵn lò nướng ở 180 độ rồi cho bánh vào nướng chín.

Bước thứ tư(4): Làm Coffee mousse

trộn thật đều đường cùng whipping cream sau đó đánh bông.

Thêm cà phê vào rồi tiếp tục đánh đều.

Cho gelatin vào, đánh tiếp cho mịn là xong.

Bước thứ năm(5): Ráp bánh

Dùng khuôn ring có đường kính bằng với cốt bánh rồi lót đáy khuôn bằng 1 lớp sau đó đổ mousse lên, cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh để đông ít nhất 1 giờ rồi lấy ra trang trí theo ý thích là xong.

Cách làm mousse cà phê khá giản đơn, gần giống với công thức làm bánh gato thông thường nhưng lại có hương vị nổi trội và ấn tượng hơn hẳn luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

GIÃƒÆ bo kho thom ngon bua sang Sandwich Món Thái Lan KHO THIT kem trái bơ cach lam goi tep cach lam banh mut thom tron trai cay kho gừng Đậm đà những món ngon từ thịt nhái Pha nước chấm vịt banh quy thom ngon NUOC cách nấu súp Pha nước chấm vịt thịt heo nướng sả cAch ăn vặt nhanh Món Việt ngon khó cưỡng trên tạp chí gà kho coca thịt gà nướng mè bún gà trộn củ cải Cach Nau Ngon che cu nang hap dan Món an cho ba bau rán súp lơ Cháy nắng ở Tây Ninh mê đắm bánh canh Dây giữ Mùa lạnh cho xoi su kem salad bò khô chất độc hại bánh cookies hạnh nhân việt quất Món cháo Dâu Tây dưa góp cách làm ngô chiên trứng muối nươcd-color: #ECD384" href="/index.php?q= tôm chiên xiên que"> tôm chiên xiên que steak rong nho ngon đỗ đen trứng muối treo CÃÆu hoa hong chocolate Ai bò hầm cà ri công thức cà chua chiên xù cach lam ca hoi sot chanh cach lam banh pie ngon ca hap ngon pad thai cách làm bánh đậu phộng heo nuong sot nam 4 món đặc sản nổi tiếng quê nhà hoa hanh nuong banh it ngon thịt heo bằm rang nấm mèo Mong heo lẩu gà rau củ bánh men tròn cây thông mứt quất dẻo Mứt quất dẻo ăn Canh ga banh quy me t o dau hu sot dau hao banh kuih kosui pandan thom ngon bánh mì nhân mặn thit heo quay banh hoi càch nấu bánh canh cá lóc Nhẹ phở phở trộn món Bắc Hằng MT nươc cach lam ruou man công thức bò sốt coca thit cuu tam vung chao tom nam ngon thit ga om hat de lam thit bo sot ruou vang tim xào ớt xanh Trang trí bàn tiệc hoàn hảo cho đêm Noel thanh nhÃ Æ pasta nau banh canh giò cach lam dâm xoi ran kep thit ngon thịt heo cuộn xoài xanh Đổi vị món cũ nhờ Mayonnaise mon cha gio chuoi tom thit quán lẩu kem bún nước giả cầy các món rang pat Cach lam mi Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức Chả cá Lão Ngư phố Thái Hà gừng sả sushi mÃy lá menu Nau mon com ga phÒ sữa chua trầm cảm bánh nghệ gạo nấp thịt heo xào đậu Mù tạt cháo tôm phô mát Khó cưỡng với 4 món ốc hương thơm ngon khoai môn xiên Bánh bèo xứ Quảng lam bo bit tet Mát trời banh my nho kho ngon Cún Khang Nộm hoa chuối trộn thịt gà nam kim cham xao thit bo bánh mì gối Buổi tra chanh gung sa detox