Bánh Daifuku Mochi là một món bánh truyền thống của người Nhật Bản. Nguyên liệu chính làm bánh là gạo nếp và đậu đỏ. Vỏ ngoài mềm và dai, nhân đậu đỏ thơm ngọt quyện lẫn với nhau tan dần trong miệng, ăn thật tuyệt. Đối với món ăn này mọi người thường nghĩ rằng phải mua ngoài cửa hàng mới ngon, nhưng hôm này với công thức giản đơn của Naungon.com các chị em nội trợ có thể làm món ăn này tại nhà chiêu đãi cả gia đình. Hãy nhanh tay vào bếp học cách làm bánh Mochi khoai lang mới lạ siêu ngon ngay nhé!
Nguyên liệu làm bánh Mochi khoai lang cho 2-3 người ăn:
- 200 gram khoai lang tím
- 200 gram bí đỏ
- 100 gram bột nếp
- phô mai khối viên nhỏ
- đường cát trắng
- mè
-dừa khô vụn
Cách làm bánh Mochi khoai lang cho 2-3 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm bánh Mochi khoai lang
- Khoai lang rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái thành từng lát dày vừa phải
- Bí đỏ gọt bỏ vỏ, thái lát dày vừa phải
- Mè đem rang vàng
- Phô mai sắt hạt lựu để làm nhân
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món bánh Mochi khoai lang
- Đem khoai lang và bí đỏ hấp chín. Nhớ là bạn phải hấp riêng từng loại
- Đem khoai lang đã chín vào một chiếc bát, nghiền nhuyễn khi khoai còn ấm nóng
- Bí đỏ cũng đem nghiền nhuyễn khi còn nóng và để vào một chiếc bát riêng
- Đem khoai lang đã nghiền nhuyễn trộn với đường. Sau đó cho tiếp bột nếp vào nháo đều lên. Khi nào bột mềm dẻo không dính tay là được.
- Bắt đầu nặn bánh. Nặn thành viên tròn vừa phải. Bạn dùng ngón cái ấn xuống tạo thành một lỗ nhỏ rồi bỏ nhân phô mai vào. Sau đó vo tròn bánh lại.
- Nặn bánh xong, bạn lăn bánh qua mè đã rang vàng. Nhớ lăn sao để mè bám đều lên mặt bánh
- Đặt nhưng viên khoai lang vào lò nướng đã làm nóng trước, nướng bánh ở 180 độ trong khoảng 8-10 phút
- Làm tương tự với bí đỏ đã nghiền nhuyễn. bạn nặn thành những viên bánh tròn và lần này dùng nhân bánh bằng chính khoai lang tím.
- Bánh bí đỏ sẽ đem hấp, xếp những viên bánh tròn vào nồi hấp, hấp trong khoảng 10 phút tùy cỡ bánh bạn nặn.
- Sau khi bánh chín bạn đem lăn qua bột dừa khô, trông bánh sẽ quá ngon và hấp dẫn. Và món bánh của chúng ta đã hoàn thành rồi.
Lưu ý khi làm bánh Mochi khoai lang:
- Khi hấp bạn nhớ lót một chiếc khăn ở miệng nồi để tránh nước nhỏ vào bánh
- Khoai lang và bí đỏ phải nhớ hấp chín thật kĩ, khi nghiền phải thật nhuyễn như vậy bánh mới mịn và đẹp
Những viên bánh Mochi khoai lang, bí đỏ rất đẹp mắt và vô cùng hấp dẫn. Vỏ bánh mềm, dai dai, ngọt nhẹ, nhân bánh béo ngậy của phô mai quyện với vị thơm lừng của dừa khô và mè chắc chắn sẽ làm mấy nhóc tỳ nhà bạn thích mê. Hãy cùng gia đình bạn thưởng thức món bánh ngon tuyệt và mới lạ này trong những ngày đông giá lạnh này nhé!
Hy vọng bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh Mochi khoai lang nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
