Bạn có muốn đãi cả gia đình một bữa điểm tâm bằng món bánh mì trà xanh thơm mềm với vị ngọt lịm của nhân đậu đỏ pha lẫn hương vị trà xanh, chắc chắn là sẽ rất tuyệt đấy. Hãy tự mình vào bếp chuẩn bị sẵn món bánh mì trà xanh cho những người thân yêu nhé.
Cách làm bánh mì trà xanh thơm ngon cho cả nhà

Bạn có muốn đãi cả gia đình một bữa điểm tâm bằng món bánh mì trà xanh thơm mềm với vị ngọt lịm của nhân đậu đỏ pha lẫn hương vị trà xanh, chắc chắn là sẽ rất tuyệt đấy. Hãy tự mình vào bếp chuẩn bị sẵn món bánh mì trà xanh cho những người thân yêu nhé.

 

làm bánh mì trà xanh thành phẩm

Nguyên liệu làm bánh mì trà xanh:

-    250 gram bột bánh mì

-    4 muỗng bột trà xanh

-    50 gram bột mì đa dụng

-    65 gram đường cát trắng

-    7 gram men khô

-    1 ít muối

-    80 gram dầu chiên

-    1 muỗng bột áo

-    1 muỗng hạt vừng

-    1 quả trứng

-    400 gram đậu đỏ

Cách làm bánh mì trà xanh:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh mì trà xanh:

-    Nhào bột:

Cân tất cả bột bánh mì, bột trà xanh, men khô trong 1 túi nylông trắng sạch (lọc bột qua dụng cụ lọc để bột mịn đều, không bị vón cục)

làm bánh mì trà xanh trộn bột

Hòa muối, đường vào 1 bát nước.

Đổ từ từ nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô trong túi rồi túm miệng túi lại nhào. Vừa nhào vừa đổ nước vào bột cho đến khi bột có độ đàn hồi và dẻo dai thì dừng đổ nước. Nhào đều khoảng 30 phút nhé.

làm bánh mì trà xanh nhào bột

-    ủ bột:

Đổ dầu chiên, nước lọc tiếp tục vào bát bột.

Để bột nơi kín gió như tủ kín hoặc có lồng kín đậy vào hoặc có thể dùng màng bọc thức ăn đậy kín bột rồi để vào lò vi sóng đến khi bột nở gấp đôi là được. Thông thường bột ủ khoảng 45 phút đến 1 tiếng.

làm bánh mì trà xanh ủ bột trà xanh

Các bước thực hiện làm bánh mì trà xanh:

-    Làm nhân đậu đỏ:

Hầm đậu đỏ trong nồi áp suất khoảng 30 phút cho nhừ rồi tán nhuyễn đậu, ướp với đường.

làm bánh mì trà xanh nhân đậu đỏ

-    Chia đều bột:

Dùng cân chia bột thành các khối có khối lượng đều nhau. Với 1 công thức này mình chia được 11 viên có khối lượng từ 58-60 gram / viên. Tạo hình viên bột tròn.

làm bánh mì trà xanh chia bột

-    cho nhân vào trong:

ấn dẹt viên bột rồi đặt nhân vào giữa, túm các mép bột lại, tạo hình tròn đều. Đặt lên khay nướng và để ủ bột thêm khoảng 30 phút nữa.

-    Hâm lò 180 độ khoảng 10-15p rồi nướng trong 30 phút.

Nướng khi bánh chuyển vàng 1 ít thì lấy khay ra quết trứng 1 lớp mỏng lên mặt rồi nướng thêm 5-7p là được.

bánh mì trà xanh

Lưu ý khi làm bánh mì trà xanh:

-    Bột ủ đủ thời gian thì đem ra làm không nên ủ bột quá lâu sẽ bị biến vị.

-    Nhồi nhân bánh vừa phải để không bị trào ra ngoài.

Cách làm bánh mì trà xanh không hề khó phải không nào? Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh Điểm tâm

nước cam lam banh ca rot ngon chả lá lốt thit heo xao hanh tay ca ngu kho chè khúc bạch thit heo xao dua cai chân gà sốt chua ngọt bim bim mì thit heo tron canh nam thit heo xao Pomponettes canh mang thit heo rang khoai tay mango mix Báo kieu thit heo sot chua cay kẹo thit heo rừng nướng cá ngừ dừa ba tri bến tre mat thit heo rang ngot pha chế cocktail bưởi thit heo quay ngon Kim chi cai thao lau gÃƒÆ cà ri dê thit heo quay nuoc mam Cach goi banh Chung khong can khuon an toàn trong bếp chan ga ngam toi ot bánh flan thit heo quay kho mang salad trộn lam salad dia trung hai thit heo quay kho canh miso cà tím Đổi vị với canh miso bap bo luoc sa gung ngon an cach lam suon dut lo thit heo quay bi gion lam bo nhung giam cach lam ca tam rang muoi thit heo quay banh hoi Xe xúc xích của ông chủ người Đức thit heo quay cà thu kho Muc canh khổ qua nấu chả cá thit heo om nuoc tuong Lò Điểm danh món chả cá nổi tiếng 3 miền mùa lạnh bánh bí đỏ phủ dừa thit heo om nuoc tuong ot me gà canh rau má nấu hải sản cach lam tra bong thit heo ngon cách lảm thịt quay mon dua cách làm snack khoai lang thit heo ngam nước mắm caramen nh kem huong vi am thuc sơn móng tay thit heo ngam mam ngon bánh nếp thit heo ngâm nước mắm thit heo nướng làm sữa chua thit heo ngam mứt dừa salad rau cách làm bánh mì kẹp thit heo mieng nuong thom ngon cach lam canh thit heo mieng nuong salad nui bơ mien bac ice cream cac mon thit kho bún thang thit heo mieng cay món chè ngon sup ca chua kim chi huong dan cam hoa thit heo mieng nuong cay Lẩu cá hồi nước dừa thit heo luoc bánh cookies súp lơ Tu hài Bánh quy thit heo kho tieu mon banh thit heo lan com day Tôm xốt xo phở khổng lồ nồi hấp thit heo cuon sot trai cay cach nau chè cốm bò bít tết thit heo kho ngon Xôi lạc Cánh gà chiên thit heo cuon la lot chien canh chua cà bí ngô su p bi kem tươi thit heo chien toi nau sup bún chả obama ở singapore thit heo cuon la lot chien ngon tom chien ngu coc ngon bún chả nướng thit heo chien ẩm thực huế