Bánh mì cuộn phô mai là món bánh khá hấp dẫn với hương thơm quyến rũ, phô mai kéo chảy, lại thưởng thức khi bánh vẫn còn nóng
Cách làm bánh mì cuộn phô mai quá ngon với thịt nguội

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 145 ml nước hoặc sữa tươi không đường
+ 45 gram bơ nhạt, cắt miếng nhỏ, để riêng
+ 6 gram men nở nâu (instant dry yeast)
+ 200 gram bột làm bánh mì (bread flour)
+ ½ (một phần hai) thìa cà phê muối
+ 1 quả trứng
+ 45 gram đường cát trắng
+ 12 gram sữa bột
+ 100 gram bột mì đa dụng
+ Phần nhân và rắc mặt bánh: 100 grams pho mát mozzarella hoặc parmesan bào sợi, 50 - 100 grams thịt nguội, 1 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cà phê rau mùi tây dạng khô (parsley), mùi tây để trang trí (không bắt buộc)

Cách làm bánh mì cuộn phô mai quá ngon với thịt nguội

Cách làm bánh mì cuộn phô mai thịt nguội

Trừ nguyên liệu dùng cho phần nhân và rắc mặt cùng bơ, còn lại ta trộn thật đều trong âu lớn.

Nhào để hỗn hợp bột hòa thành 1 khối thì mới cho bơ vào, tiếp tục nhào.

Sau khi nhào khoảng 25 đến 30 phút để bột dẻo, mịn, không dính tay và có độ đàn hồi tốt thì cho bột vào âu sạch đã thoa chút dầu chiên hoặc bơ rồi đậy kín.

Ủ bột ở nơi kín gió hoặc cho vào lò vi sóng, để kín cửa lò và ủ 45 phút dến 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.

Rắc chút bột áo lên mặt phẳng sạch, cho bột đã ủ lên chỗ bột đã rắc, đấm xẹp rồi dùng chày cán thành miếng chữ nhật cỡ 40 x 30 cm.

Lấy dầu olive quét đều lên bề mặt miếng bột rồi đặt thịt nguội, cùng pho mát và rắc chút lá thơm khô.

Dùng tay cuộn tròn miếng bột lại, gói kín phần viến bánh rồi đặt lên khay nướng có lót giấy nướng.

Để bột nghỉ nửa tiếng cho nở lên gấp đôi, đồng thời làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng10 phút trước khi nướng bánh.

Lấy nước xít lên mặt bánh rồi rải đều phô mai, cho vào lò và nướng khoảng 20 – 25 phút để bánh vàng đều thì lấy bánh khỏi lò.

Cách làm bánh mì cuộn phô mai này không chỉ thơm ngon mà còn mang hương vị đặc trưng rất khó quên, có thể chế biến ăn ngay hoặc bảo quản ở hộp kín, khi dùng có thể cho vào lò vi sóng quay lại cho nóng là thưởng thức được.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

Chao dinh dưỡng bánh trung thu nhân vừng đen banh bong lan bo trai thom lã²ng bánh phở xào thịt sủi cảo rán thạch sữa vị dâu già khoai tây nướng đơn giản cach nau che hoa qua ca hoi teriyaki mũ phớt pate gan gà Món ăn chuoi voi sot caramel ngon cháo hến khổ qua rừng ngâm giấm ngâm chua Trần bánh canh cá quả mũ xinh lái donut muffin nau che tao xon tai nha bánh da heo lá dứa 3 quán lòng ngon nức tiếng ở Hà Nội tai heo ngam mam video cach lam nem chua ca điêu hồng che ngo khoai mon Dưá cac mon an vat re cách làm bò nướng ngói mướp đắng thơm nức mũi nuoc dau tay chanh ngon lam qua cau hoa chè nha đam đậu đen cơm rang tôm cach om bi do ngon nau oc ung thư máu nho mướp đắng nhồi mẹo trong nhà bếp với giấm quả vải mướp hương Cách làm bánh chuoi hap mi xao tom su lop hoc nau an cua bep gia dinh Tuyết Nguyễn Trứng bò nấm chiên banh bot loc đặng trộn salad đậu phộng mướp xào mề gà già nhà xay đu đủ chín hoành thánh nhân tôm mấm suong rang bánh mì thịt công thức bánh bèo mon ca loc mất trí nhớ gỏi tôm thịt đậu phụ non tối mận bắc heo quay ham hat sen ngon banh Eclair chả nướng Lật đật Bánh giá Chợ Giồng Hương vị mới trong ẩm thực Nhật Bản GIà tu lam ruoc ca hoi tự làm mứt đu đủ banh viet nam Mon an Trang Trí công thức trà chanh dây bun gao luc trong giam cach lam cu cai ngam chua xôi bắp tôm khô mật ong cach lam banh troi man bánh Churros Ăn gì cho răng trắng tự nhiên canh trung ca chua ngon gà ngâm cơm bò tay cầm món Hoa Thiên Trúc suon chien lam cha ca nhoi ot ngon ruoc cha bong đâ u mật ong khắc tinh vi khuẩn kháng thuốc nục sa lát trái cây xíu mại hấp hình hoa Món kho lớn mắc bánh dẻo nhân dừa hấp mochi trà xanh hat dieu xao hai san Trà xanh nào có tác dụng giảm cân cách hãm tiết canh vịt ngon riềng lôi banh chien nong thom bánh cay bánh tổ người hoa mắm cái cách pha rượu sữa V盻逆 cháo tôm phô mát nău bánh chanh giấy cach nau bi do ham ngon Bông tỏi chế biến nộm gà ca duoi sot so ngon t² cách chiên cá ngon