Bánh mè đen mềm dẻo mà thơm thơm, ngầy ngậy hòa lẫn vị ngọt bùi của nhân đỗ xanh và mứt bí là món bánh điểm tâm tuyệt vời để đãi bạn thân và gia đình
Cách làm bánh mè đen mềm dẻo thơm ngon dịu ngọt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gam bột nếp
+ 200 gam bột mè đen
+ 50 gam mứt bí
+ 200 gam đậu xanh đã cà vỏ
+ 50 gam dừa nạo sợi
+ 150 gam đường cát
+ Lá chuối
+ dầu chiên

Cách làm bánh mè đen mềm dẻo thơm ngon dịu ngọt

Cách làm bánh mè đen

Bước thứ nhất(1): Làm nhân bánh

  • Đậu xanh đem ngâm nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở rồi vớt đậu ra vo lại cho sạch. Đổ đậu xanh vào nồi cơm điện nấu rồi chín mềm, sau đó lấy muôi nghiền nhuyễn hoặc cho vào máy xay mịn.
  • Cho đậu xanh vào chảo chống dính sên cùng với 50 g đường, để lửa thật nhỏ đến khi hỗn hợp ráo hẳn thì tắt lửa, để nguội.
  • trộn thật đều đậu xanh với 50 g dừa nạo, 50 g mứt bí rồi chia thành các phần đều nhau và viên tròn lại.

Bước thứ hai(2): Trộn phần bột bánh

  • Đổ 200 gram bột nếp, 200 g bột mè đen và 100 g đường vào một âu lớn rồi lấy cây đánh trứng trộn thật đều.
  • Rót từ từ 300 ml nước vào bột và liên tục quấy đều tay.
  • Nhào bột cho thật dẻo mịn, không thấy dính tay thì bọc nilon lại, để chừng 1 tiếng.

Bước thứ ba(3): Nặn và gói bánh mè đen

  • Lá chuối rửa thật sạch, để ráo, lau khô.
  • Lấy bột ra nhào lại và chia bằng số lượng nhân đỗ xanh.
  • Dùng tay vo tròn bột và cán mỏng bột rồi đặt nhân vào giữa rồi viên kín nhân bánh lại.
  • Nhúng viên bánh vào bát dầu chiên, lấy nilon bọc lại, nặn lại bánh thành hình vuông rồi dùng lá chuối gói lại.

Bước thứ tư(4): Hấp bánh mè đen

  • Xếp bánh vào nồi hấp tầm 20 đến 30 phút là bánh chín.
  • Lấy bánh mè đen ra để nguội bóc vỏ ngoài và thửơng thức.

Bánh mè đen vừa dẻo thơm lại ngon ngọt nên ai ai cũng thích ăn. Món bánh này không những là thức ăn chơi mà làm điểm tâm sáng cũng rất thích hợp đấy nhé, bổ dưỡng mà no bụng cho cả gia đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

ÐÑm củ cải kho đậu phụ và thịt ba chỉ che cho tet han thuc Chuoi nướng banh com thịt heo bằm bọc sả cánh gà sốt dầu hào ngon clip ga cuon rau cu hap lò nướng Báo rong bien dac san thit chua list chẠsu kem thom ngon che chuoi com xanh ngon khoai lang nướng phô mai may dép thỏ bông den phu yen an gi Món ngon dân dã từ dưa gang hoc cach lam banh túi đựng đồ mon ca ri gio heo thom ngon che chuoi khoang lang tim nấm cach lam no kho kieu nghe an chiên bánh bao giòn thịt heo roti che chuoi sua dua ipad khoai tây nướng bánh sandwich banh khoai tay nhan pho mai sốt vang xoi gac muoi vung thom Mảnh cách làm chả cốm ngon mắm cá lóc chưng thịt trứng Những ý tưởng thật cool dành ngày Lễ khoai lang cách làm chè nếp trái cây Đến Phú Quốc phải ăn gỏi cá trích Kem chanh hùm thit kho tau chay thịt cuốn đậu hũ Gà nướng kem gạo mien nau thit vien che com chè dứa chè dứa và hạt é huyet ap thap bo sot tieu den com nam nấu bí ngòi với thịt Phân biệt hoa quả Trung quốc và hoa quả sườn om thơm com ngon Đồ uống lườn gà hanh nhan trà hoa quả bún trộn kiểu hàn cach nau lagu suon bò cuộn phô mát cách làm tàu hủ ky cá lốc che com ha noi Bánh Mặn súp cua cách làm cá kho món gỏi nhúng cách làm bánh gato cach lam dau phu xao rau cu luộc trứng hình lá cây cha gio bún vịt ngon rau câu sữa đậu nành muối hành tây hành lá cách làm Sữa đá bào dưa lưới làm xúc xích che com ngon tran chau cà ri thái sốt gà viên Dò ca hoi sot ca chua goi Mà mon chay chuà cách làm lươn khô Làm kem dứa che cu nang hap dan cách làm bánh cupcake NAU PHO BO bột gừng làm bánh mỳ bơ đường món ăn ngày Tết ca ri tom cang mì bò hÃ Æ ng Rau cau 3 mau thức uống giải nhiệt nước dưa leo m㪠thịt bò xào cach trong rau cai an sang banh mi ngon xay trái dưa hấu che cu nang ngon lam cÃƒÆ chả mộc ha cao bach tuoc nghệ tươi cach lam banh chuoi ran ga khong loi thoat trÃƒÆ kim chi tiramisu canh tôm nấu cải xanh độc đáo thịt lợn nướng ca ri ca che cu sen bánh chocolate sữa áp chảo Sup