Cách làm bánh macaron ngon là loại bánh cực nổi tiếng của Pháp, đã khiến biết bao người mê mẩn bởi vị ngon độc đáo đến bất ngờ
Cách làm bánh macaron của Pháp nhân hạt dẻ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Phần thứ nhất: 100gr đường xay, 130 gr bột hạnh nhân xay thật mịn, 40gr lòng trắng
+ Phần thứ hai: 80gr đường, 25ml nước, 40gr lòng trắng trứng, màu xanh lá cây
+ Phần nhân: 50gr hạt dẻ cười xay thật mịn, 50gr bơ mềm, 100gr cream cheese hoặc mascarpone, 50gr đường xay

Cách làm bánh macaron của Pháp nhân hạt dẻ

Cách làm bánh macaron của pháp

Bước thứ nhất(1): Làm phần thứ nhất

Cho bột hạnh nhân qua rây để lọc lấy khoảng 100-110gr bột mịn.

Đường xay ta cũng rây cho mịn rồi trộn với bột hạnh nhân.

Tách lấy lòng trắng trứng (40gr) cho vào, trộn thật đều nhưng không đánh bông.

Bước thứ hai(2): Làm phần thứ hai:

60gr đường còn lại ta cho vào nồi cùng 25gr nước, nấu đến 118 độ C rồi tắt lửa.

Cho 40gr lòng trắng trứng vào bát, thêm 20gr đường, chờ nước đường nấu hết sôi thì đánh thật bông.

Bước thứ ba(3): Trộn phần thứ nhất và thứ hai.

Khi trộn đảo nhẹ tay, cho màu bột hoặc màu gel và, trộn nhanh tay rồi cho bột vào túi bắt kem.

Nặn bột lên khay nướng bánh có lót sẵn giấy, bột nặn thành hình tròn nhỏ, làm từ từ đến hết.

Để bột nghỉ 1-2 tiếng rồi chuẩn bị sẵn lò 150°C.

Nướng bánh khoảng 15 phút với chế độ quạt đối lưu. Hoặc để hé cửa lò nướng.

Nướng xong thì tắt lò, để bánh trong lò thêm 4 phút thì lấy ra, đợi bánh nguội sẽ tự tróc khỏi khuôn.

Bước thứ tư(4): Làm nhân

Bơ mềm cho vào máy xay cùng với đường + bột hạt dẻ và cream cheese, xay cho đều và mịn.

Đợi bánh nguội thì nặn nhân kem là hoàn thành.

Cách làm bánh macaron không giản đơn nhưng lại rất đáng để thử, thành công khi chế biến món bánh này thực sự thể hiện được tài khéo léo khi vào bếp của bạn đó nhé, không chỉ vậy, được thưởng thức món bánh tuyệt vời này thì bỏ chút công sức thì vẫn rất hài lòng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

suon rim mat ong trung hap dau phu những món trứng cuộn ngon sắc thit kho trưng thit heo kho dua lam sinh to dau đồ chiên thức ăn chiên ung thư tiền công thức mì udon kim chi sữa chua sức khỏe đẹp da hệ miễn che dau xanh tran chau cach nau sup bo xoi ổi xanh công thức chả khoai môn thì là nau lau cua cha ca chien gion lái muc xào Chocolate Hướng dẫn tạo hình trái tim cho trứng Chả gio lê đậu hũ cuốn lá lốt thit xao dau trứng cuộn tam sắc tự làm kem sữa chua trứng cút xốt cà Tác dụng chữa bệnh của ngải cứu thit lon luoc ngam nuoc mam xôi xéo mặn tuyet sầu phỏ đậu phụ xào thịt Món an cho ba bau trái cây dằm sữa chua gà xào trung chien thit cach nâu canh măng tim ga Cách chế biến Trứng cút thit heo kho túi trồng cây treo canh thịt gà co giày xuất khẩu thit rang mam tep hotdog nấu chè đậu đen thit heo xao chao do ngon thit kho tâu chip áp tai heo ngam giấm trung quoc lam chao ga khoai tay cach nau canh rieu thư cơm nắm thịt heo dau tuoi nem trái cây salad bo dua chuot buoi những món cháo ngon trà đào homemade ca tram chien sa Kimono cach lam bong cai nam xao tom chả giò cuộn tôm nâu xôi dậu phộng thit rang gieng chay canh thom ngon trang trí nhà với hoa sữa lắc dâu tây panna cotta xoai thom ngon xôi cuốn thùng rác xÃÆo xao chay che ngô trái cây dầm cháo chim cút Mon ngon tu tom lá nếp cuộn gà chiên cách nấu chè cốm mỳ Làm Nem nấu menu Chè đậu đỏ cách làm mứt đu đủ trai me tự làm kem ốc quế bánh chưng ngon trái cây dầm canh móng giò chè hạt sen táo đỏ Ð Ð Ñ m trung muoi ngon canh chay thit nuơng chuối ngâm hóa chất dưa leo trộn chua cay trẻ sup cu den chiên xù mận Nau cháo xôi bap hao nuong sot bbq 膼岷玙 cach lam bo hat dieu ngon xà lách cookies trà xanh kẹo khoai lang tan mon mien banh khoai tây Bún sứa Canh nấm làm banh mi kep thit thit ba roi cuon nam rim ngon cach lam mam chung ca khoai Đồ Tây đúng điệu giá bình dân ở Sài