Cách làm bánh macaron ngon là loại bánh cực nổi tiếng của Pháp, đã khiến biết bao người mê mẩn bởi vị ngon độc đáo đến bất ngờ
Cách làm bánh macaron của Pháp nhân hạt dẻ

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Phần thứ nhất: 100gr đường xay, 130 gr bột hạnh nhân xay thật mịn, 40gr lòng trắng
+ Phần thứ hai: 80gr đường, 25ml nước, 40gr lòng trắng trứng, màu xanh lá cây
+ Phần nhân: 50gr hạt dẻ cười xay thật mịn, 50gr bơ mềm, 100gr cream cheese hoặc mascarpone, 50gr đường xay

Cách làm bánh macaron của Pháp nhân hạt dẻ

Cách làm bánh macaron của pháp

Bước thứ nhất(1): Làm phần thứ nhất

Cho bột hạnh nhân qua rây để lọc lấy khoảng 100-110gr bột mịn.

Đường xay ta cũng rây cho mịn rồi trộn với bột hạnh nhân.

Tách lấy lòng trắng trứng (40gr) cho vào, trộn thật đều nhưng không đánh bông.

Bước thứ hai(2): Làm phần thứ hai:

60gr đường còn lại ta cho vào nồi cùng 25gr nước, nấu đến 118 độ C rồi tắt lửa.

Cho 40gr lòng trắng trứng vào bát, thêm 20gr đường, chờ nước đường nấu hết sôi thì đánh thật bông.

Bước thứ ba(3): Trộn phần thứ nhất và thứ hai.

Khi trộn đảo nhẹ tay, cho màu bột hoặc màu gel và, trộn nhanh tay rồi cho bột vào túi bắt kem.

Nặn bột lên khay nướng bánh có lót sẵn giấy, bột nặn thành hình tròn nhỏ, làm từ từ đến hết.

Để bột nghỉ 1-2 tiếng rồi chuẩn bị sẵn lò 150°C.

Nướng bánh khoảng 15 phút với chế độ quạt đối lưu. Hoặc để hé cửa lò nướng.

Nướng xong thì tắt lò, để bánh trong lò thêm 4 phút thì lấy ra, đợi bánh nguội sẽ tự tróc khỏi khuôn.

Bước thứ tư(4): Làm nhân

Bơ mềm cho vào máy xay cùng với đường + bột hạt dẻ và cream cheese, xay cho đều và mịn.

Đợi bánh nguội thì nặn nhân kem là hoàn thành.

Cách làm bánh macaron không giản đơn nhưng lại rất đáng để thử, thành công khi chế biến món bánh này thực sự thể hiện được tài khéo léo khi vào bếp của bạn đó nhé, không chỉ vậy, được thưởng thức món bánh tuyệt vời này thì bỏ chút công sức thì vẫn rất hài lòng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

giải nhiệt bánh tổ tiêu xanh cách làm thịt nguội cari Bánh tráng nướng Du cream pho mát Cún Khang Bánh tart trứng thơm ngon công thức nấu ăn Bánh sampa truyền độ cách làm lươn Cún Khang Bánh tráng nướng pizza kiểu bông cải xanh xào bò NAU cà biển sốt cà pho tron pizza viet nam nhân viên banh trang pho mai ga hap ruou nước vo gạo cach lam mut dau trang bánh khoai mỳ nướng Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng cach lam salad dau bap Đừng lãng phí nước vo gạo Cún Khang Bánh da lợn khoai môn dưỡng da răng gạo nước vo gạo vo bánh canh ghẹ Cún Khang Bánh canh ghẹ nóng hổi tại Cu cai công thức làm váng sữa Kẹo đậu phộng tôm nà u là u ca Ngu kho lòng non Bánh canh ghẹ tươi ngon ở Sài Gòn ca hoi kho sa kem kem xoài dứa xoài dứa Trà Linh Bánh canh ghẹ hấp dẫn người Sài Gòn Cu cai do Kiên bánh giả cầy banh cạnh ghe cang ghe sot me Trung Liệt sườn heo bắp bò cá m Chú cach lam ghe sot me Bim bim cang ghe sot me ngon Thà xào rau bà nh gato nhà n flan cach xao dau hu bachj tuộc Cún Khang Chả gà rim với súp lơ xanh Cún Khang Chả gà lá lốt ngon cơm rau cu THỰC Cún Khang Chả cá rim mặn ngọt Cach lam banh cuon Cún Khang Canh khoai sọ nấu lạc và hon Cún Khang Cánh gà rim giấm đỏ rang bơ tỏi Cún Khang Canh dọc mùng nấu tôm đen ngo ngot xao Quan XÃƒÆ be yeu khô cá cơm gừng tỏi Cá chim rim gừng tỏi Công thức Cún Khang Cá chim kho riềng mien nau Cún Khang Đậu phụ xào cay ăn mãi thit bo hẠm Cún Khang Đậu phụ sốt chua cay đậu phụ non Đậu phụ non om tôm Cún Khang Dân dã chà bông sắn khung tranh Cún Khang Đậu phụ kho thịt ba chỉ tràng lợn Cún Khang Tràng lợn trộn măng tươi Cún Khang Thơm ngon chè khoai lang kiểu sắn Bánh chuối Cún Khang Thịt gà xào dưa cải chua Cún Khang Thơm ngon ba nh bo men cơm Bun bi Cún Khang Thịt bò sốt đậu phụ non cach nau canh bi Cún Khang Thịt bò trộn dưa leo và hành Cún Khang Thi t ga sô t cam ngon đâ m bắp bò kho dứa Thịt bắp bò kho dứa món kho Thịt ba chỉ rim tôm Cún Khang Thịt ba chỉ rán sốt xì dầu luon cuon mo chai dim bua toi ngon lanh Cún Khang Thịt ba chỉ kho gừng Cún Khang Thịt ba chỉ kho măng tươi Cún Khang Thạch cà phê sữa mít Cún Khang Thịt ba chỉ cuốn lá nếp Cách làm thạch cách làm pizza meo hay lam bep Cà ch lam bun ca súp bò viên Cún Khang Súp hạt sen vừa thổi vừa Cún Khang Súp bò viên ngọt thơm đủ sườn non Sườn non nấu đậu Hà Lan Cún Khang Sườn nướng sả thơm ngon Khoai tay chiến