Bánh khảo nhân đậu xanh là món bánh điểm tâm thường thấy trong ngày tết cổ truyền, hay rằm Trung Thu ở miền Bắc. Bắc thơm ngon, ngọt bùi
Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh ngon không cưỡng nổi

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Bột nếp : 500g
+ Đậu xanh: 200 gram
+ Đường cát trắng: 500g
+ Nước lọc: 150 ml
+ Nước chanh tươi: ¼ (một phần tư) muỗng cafe
+ Nước hoa bưởi: 2 muỗng cafe
+ Mứt bí: 100 gram

Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh ngon không cưỡng nổi

Cách làm bánh khảo nhân đậu xanh

Bước thứ nhất(1): Làm nhân

– Đậu xanh ngâm khoảng 4 tiếng, rồi vớt ra cho vào nồi hấp hoặc nấu chín, sau đó xay nhuyễn.

– Cho đậu xanh với đường vào chảo sên cho đến khi không còn dính tay thì cho tiếp mứt bí xắt hạt lựu vào đảo đều và tắt lửa.

Bước thứ hai(2) : Rang bột khảo

– Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng thì cho bột nếp đảo đều tay cho đến khi có mùi thơm thì tắt lửa.

– Đổ bột ra âu lớn.

Bước thứ ba(3): Nấu nước đường

– Cho 300 gram đường với 150ml nước vào nồi nhỏ, đun tan đường chờ cho nước chuyển màu vàng nhạt và sánh thì thêm nước cốt chanh, nước hoa bưởi vào khuấy đều và tắt lửa.

Bước thứ tư(4): Trộn bột

– Đổ nước đường vào giữa bột khảo vừa rang,  trộn cho bột thấm nước đường, nhào thật kỹ cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước thứ năm(5): Cho bột và nhân vào khuôn làm bánh

– Cho bột vào khoảng ½ (một phần hai) khuôn, rồi cho nhân đậu xanh vào giữa, tiếp tục cho một lớp bột lên trên cho đầy khuôn, rồi nén chặt bánh xuống rồi đậy nắp khuôn lại để khoảng 30 phút thì lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức cùng nước chè rất hợp.

Bánh khảo nhân đậu xanh thơm mà ngon ngọt, bùi bẫm, thưởng thức cùng chén nước chè xanh chan chát là hương vị truyền thống tuyệt vời mà rất nhiều người yêu thích.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Làm bánh

bánh trung thu kem trứng hấp kiểu hàn quốc Tóm mì ý mỳ Udon tart tự làm salad lựu thịt bò rim khô Bà nh cam thịt bò xào su hào lau ech mang chua Ga nau chao Món cu cai Che thap cam ngu vi banh tao que ngon Thái Hà banh bot loc thom ngon banh trai hong thom các món từ thịt gà choker ga nuong dau dac biet lam banh kem chanh roti ga nau nui sup thit bo sua bap cach nau canh nam dong co phá mi tuong den cốt lết Cách đơn giản loại bỏ độc tố trong gà xào đậu bi do món ngon dễ làm chè bí rợ khéo cách nấu đậu hũ ngon chè đen Rua Món măng ớt nhà tôi Uop thit yaourt sữa chua cách nấu canh mon cÃƒÆ mít non món xốt mon bo ne Hạn banh bo nuong thom b㪠Măng kho cong thuc lam salad nga khoai tây nhồi thịt bo ham ngu vi ngon công thức pudding nghĩa địa salad mực Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng bí ngô Thit vit bap cai tron bacon Xao hai san DUI ga cách làm bắp xào ứng khoáng trà quất ngay tet kem bí xe new york cheesecake com tam hat sen bữa phụ cho bé đường hô hấp la gu ga hướng dẫn làm thạch xoài mi xao thom ngon chè thơm mít nước chấm nem hat sen ham nho kho cho me bau thit ba roi kho nuoc tuong cahc lam bi do hap xanh Nâu che trôi nuoc Cách làm gio tai Baskin Robbins ưu đãi bánh trung thu kem cach lam sandwich cuon xuc xich CHẠcông thức mì trứng xào thịt gà salad khoai xôi dừa mi y ca chua ngon sườn non kho đường phèn canh cá bớp mì căn xào lăn những món cháo ngon Sáng ấm bụng với salad trái đào trẠChú trai thom sot nam đến rau muống ngâm cà rốt canh bò viên nấu khoai banh ca phe ngon Dau phu kho tuong 15 mẹo Trứng dừa bourbon renewal thom ngon dan Bun oc Đặc sản Huế lưỡi heo trộn dưa chuột ech xao ca tim ngon canh ga nau cam trà hoa quả ChÃƒÆ y nau ca chep salad mỳ ý cách làm khoai môn chiên thịt heo banh chuoi hap